Tomate 'Yellow Pear' bio ( Solanum lycopersicum ) Cette variété patrimoniale connue depuis les années 1700 produit de nombreux petits fruits jaunes en forme de poire. Gaia décrit une saveur pleine et juteuse ainsi qu’une faible acidité, ce qui en fait une tomate agréable à grignoter, à ajouter aux salades ou à servir entière sur un plateau. Le plant indéterminé poursuit sa croissance et peut donner des centaines de fruits en saison lorsqu’il profite de chaleur, de soleil et d’une humidité régulière. Le sachet contient environ 25 graines biologiques à pollinisation libre, certifiées par Ecocert Canada, lot GO21075, avec une germination annoncée supérieure à 85 %.
Semez à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant le repiquage, à environ 3 à 6 mm de profondeur. Gaia indique une germination de 5 à 10 jours dans une plage de 10 à 35 °C, avec un optimum de 23 à 29 °C. Fournissez une lumière vive dès la levée, puis acclimatez les plants graduellement pendant 7 à 14 jours. Repiquez après tout risque de gel dans une terre chaude, fertile et bien drainée. Espacez les plants de 61 à 91 cm et les rangs de 1,2 à 1,8 m. Installez une cage ou un tuteur dès la plantation pour soutenir les longues tiges et la récolte abondante.
Arrosez profondément au pied afin de maintenir une humidité régulière sans détremper le sol. Gaia indique une hauteur de 91 à 152 cm, une largeur de 61 à 91 cm et une maturité d’environ 75 jours. Récoltez lorsque la couleur jaune est pleinement exprimée pour profiter de la meilleure saveur. Un fruit ayant commencé à pâlir peut terminer sa maturation hors du plant au-dessus de 21 °C. Les fruits mûrs sont comestibles; gardez toutefois les feuilles, les tiges et les tomates vertes hors de portée des animaux domestiques. Cueillez les grappes progressivement afin d’alléger le support, puis disposez les tomates récoltées en une seule couche pour limiter les meurtrissures. Réfrigérez rapidement les portions coupées dans un contenant fermé.
