Courgette 'Costata Romanesco' bio

Zucchini 'Costata Romanesco' bio ( Cucurbita pepo ) Cette zucchini patrimoniale italienne à pollinisation libre est reconnue pour sa saveur délicatement noisettée et ses fruits vert clair à relief marqué. Récoltés autour de 15 cm, ils restent tendres et faciles à cueillir. Le sachet Gaia contient environ 4 graines certifiées biologiques par Ecocert Canada. La liste actuelle classe le cultivar comme annuel, biologique et patrimonial. Kew accepte Cucurbita pepo , une annuelle de la famille des Cucurbitaceae issue d’un cultigène mexicain et introduite au Québec. Conservez le nom du cultivar pour distinguer cette zucchini italienne des autres types Romanesco.

Gaia ne publie pas de protocole de semis ni de maturité chiffrée pour ce lot. Pour les zucchinis d’été, semez directement après la dernière gelée lorsque la terre atteint au moins 21 °C, à environ 1,25 cm de profondeur. Un départ intérieur est possible 3 à 4 semaines avant la plantation, dans des pots individuels qui limitent le dérangement des racines. Installez au plein soleil dans une terre fertile, chaude et bien drainée. Espacez les plants buissonnants de 60 à 90 cm. Gardez le sol uniformément frais et retirez les protections flottantes au début de la floraison afin que les insectes pollinisateurs atteignent les fleurs mâles et femelles.

Gaia indique une hauteur de 60 à 90 cm et une largeur de 90 à 120 cm. Récoltez régulièrement les fruits autour de 15 cm, lorsque la peau est encore tendre et la chair ferme. Les fruits laissés trop longtemps deviennent plus gros et peuvent ralentir la production. Utilisez-les rapidement ou conservez-les au réfrigérateur pendant environ 4 jours. Leur texture et leur saveur noisettée conviennent aux grillades, sautés, gratins, rubans crus et plats rôtis. Les fleurs mâles fraîchement ouvertes sont également comestibles. Gaia ne publie aucun nombre de jours à maturité pour ce lot; utilisez donc la longueur, la tendreté et l’aspect du fruit plutôt qu’un calendrier inventé.