Piment fort 'Cherry Bomb' bio

Le piment fort ‘Cherry Bomb’ bio, ou Capsicum annuum, est une semence potagère annuelle de la famille des Solanacées, appréciée pour ses petits fruits ronds, rouges et brillants qui ressemblent à de jolies cerises épicées. Cette variété compacte et touffue forme des plants de 45 à 60 cm (18 à 24 po) au feuillage vert moyen, dense et décoratif, parfait pour le potager, la plate-bande comestible, la bordure ensoleillée ou la culture en pot. Ses fruits croquants offrent une saveur douce, légèrement acidulée, avec une chaleur modérée de 5 000 à 10 000 SHU, assez vive pour relever les salsas, sauces, marinades et plats épicés, sans dominer complètement les autres arômes. Très productif, le piment ‘Cherry Bomb’ mûrit vers un rouge éclatant et donne une récolte abondante et continue lorsqu’il est cueilli régulièrement. Certifié biologique par Ecocert Canada, ce piment du semencier Gaia plaît autant aux jardiniers gourmands qu’à ceux qui recherchent une plante compacte, colorée et généreuse pour le jardin au Québec.

La culture du piment fort ‘Cherry Bomb’ bio se démarre à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation au jardin, dans un terreau léger, chaud et bien drainé. Les semences doivent être enfouies à environ 6 mm (1/4 po) de profondeur, à une température de germination élevée de 27 à 31 °C, avec une levée généralement observée en 7 à 21 jours. Après la germination, les jeunes plants gagnent à être cultivés en pleine lumière, puis endurcis graduellement à 18 à 19 °C avant la transplantation, lorsque tout risque de gel est passé et que le sol est bien réchauffé. Cette variété préfère le plein soleil, un sol fertile, meuble, riche en matière organique, au pH acide à neutre, et un arrosage modéré mais régulier, surtout durant la floraison et la formation des fruits. Une fertilisation équilibrée, sans excès d’azote, favorise une plante solide et une bonne production. Non rustique au froid, elle convient très bien à la culture en pot, en bac ou en grand contenant sur un balcon chaud et ensoleillé.

Au jardin, le piment ‘Cherry Bomb’ bio s’intègre merveilleusement aux aménagements comestibles, aux potagers intensifs et aux petits espaces où chaque plant doit offrir à la fois beauté, rendement et plaisir culinaire. On peut l’associer aux alliums, au basilic, à la tomate, à l’épinard, à l’origan, à la marjolaine, à la capucine et à la tagète, qui s’intègrent bien autour des plants de piments dans une approche de biodiversité. Il est préférable de l’éloigner des fèves, des Brassicacées et du fenouil. Espacez les plants de 30 à 45 cm (12 à 18 po), avec des rangs de 60 à 75 cm (24 à 30 po), afin de favoriser l’aération, l’accès à la lumière et une récolte facile. Ses fleurs peuvent attirer certains pollinisateurs, tandis que ses fruits rouges ajoutent une touche vive et gourmande aux plates-bandes. Une récolte fréquente, lorsque les fruits sont rouges, brillants et uniformes, favorise une production prolongée. Un petit piment rond, punché et aimable, qui donne envie de cuisiner tout l’été.