Haricot brun du Malawi bio ( Phaseolus vulgaris ) Ce mélange réunit des haricots bruns issus de variétés traditionnellement cultivées au Malawi et appréciées pour leur adaptation à des conditions chaudes et ensoleillées. Gaia souligne leur saveur riche et leur polyvalence dans les ragoûts de haricots et les relishes. Les plants annuels et à pollinisation libre atteignent environ 30 à 60 cm de hauteur. Le sachet contient environ 20 graines certifiées biologiques par Ecocert Canada. Kew reconnaît Phaseolus vulgaris comme une espèce acceptée de la famille des Fabaceae. Le port compact facilite l’intégration de ce mélange aux rangs, aux plates-bandes comestibles et aux grands contenants ensoleillés.

Semez directement après les dernières gelées, lorsque la terre est réchauffée. Placez les graines à 2,5–5 cm de profondeur et à 8–10 cm d’intervalle, avec environ 60 cm entre les rangs. Une température de 21 à 30 °C, idéalement autour de 26 °C, favorise une levée en 8 à 10 jours. Cultivez au plein soleil dans une terre meuble, fertile et bien drainée. Arrosez régulièrement sans détremper le sol, surtout pendant la floraison et la formation des gousses. Des semis espacés de trois semaines peuvent prolonger la récolte lorsque la saison permet encore 70 à 90 jours avant les froids. Désherbez délicatement autour des jeunes plants et évitez les apports excessifs d’azote.

Attendez que les gousses et les graines soient pleinement mûres et sèches. Récoltez avant une longue période de pluie, terminez le séchage sous abri avec une bonne circulation d’air, puis écossez les gousses cassantes. Conservez les haricots parfaitement secs dans un contenant hermétique, au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Avant de les manger, faites-les tremper, jetez l’eau de trempage et cuisez-les complètement dans une eau fraîche jusqu’à tendreté. Ne consommez jamais de haricots crus ou insuffisamment cuits. Triez les graines abîmées ou humides avant l’entreposage et identifiez clairement celles réservées au prochain semis pour les séparer de la récolte culinaire.