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Haricot grimpant 'Cherokee Cornfield' bio
Rabais
Épuisé
Fabaceae.
Gaia
Phaseolus vulgaris.
Nom communHaricot grimpant ‘Cherokee Cornfield’; haricot à écosser Cherokee Cornfield.
FamilleFabaceae.
GenrePhaseolus
Espècevulgaris.
CultivarCherokee Cornfield.
Nom latinPhaseolus vulgaris.
Semences reproductiblesOui
Variété patrimonialetrue
Quantité par sachet25 graines
Haricot grimpant 'Cherokee Cornfield' bio ( Phaseolus vulgaris ) Cette variété patrimoniale produit des haricots aux tons de terre et offre un rendement élevé lorsqu’elle pousse sur un treillis. Traditionnellement utilisée comme haricot à écosser, elle se prépare à la manière de l’edamame : les gousses sont bouillies, puis les petites graines sont retirées avant la dégustation. Ses tiges vigoureuses atteignent environ 1,8 à 2,4 m. Le sachet contient 25 graines certifiées biologiques par Ecocert Canada. Cherokee Cornfield est une variété annuelle et à pollinisation libre. Kew reconnaît Phaseolus vulgaris comme espèce acceptée dans la famille des Fabaceae.
Semez directement après les dernières gelées, lorsque la terre est réchauffée. Placez les graines à 2,5–5 cm de profondeur et à 8–10 cm d’intervalle. Gaia indique 15–30 cm entre les rangs; conservez davantage d’espace si vous souhaitez circuler facilement entre les treillis. Une température de 21 à 31 °C, idéalement autour de 26 °C, favorise la germination en 8 à 10 jours. Installez un support solide dès le semis afin de ne pas déranger les racines plus tard. Cultivez en plein soleil dans une terre fertile, meuble et bien drainée. Maintenez une humidité régulière sans détremper le sol.
La maturité est annoncée après environ 48 jours pour la récolte à écosser. Faites bouillir les gousses comme pour l’edamame, puis retirez les petits haricots et cuisez-les complètement avant de les servir. Pour une récolte sèche, laissez plutôt les gousses et les graines atteindre leur pleine maturité. Préservez une circulation d’air généreuse autour des tiges afin que les gousses puissent sécher en fin de saison. Récoltez avant une période pluvieuse prolongée et terminez le séchage sous abri au besoin. Écossez les gousses cassantes, triez les graines et éliminez celles qui sont tachées. Gaia recommande la congélation pour conserver les haricots secs.
La plante au jardin
- Exposition
- Soleil.
- Cycle de vie
- Annuelle.
- Rusticité
- Annuelle de saison chaude cultivée après tout risque de gel.
Guide de semis
Semis et germination
Profondeur de semis
2,5 à 5 cm (0,98 à 2 po) en semis direct.
Espacement / densité
8 à 10 cm (3,1 à 3,9 po) entre les plants et 15 à 30 cm (5,9 à 11,8 po) entre les rangs selon Gaia.
Température de germination
21 à 31 °C (69,8 à 87,8 °F); idéalement autour de 26 °C (78,8 °F).
Temps de germination
8 à 10 jours.
Période de semis
Semis direct après les dernières gelées, lorsque le sol est réchauffé.
Propagation
Semis; variété à pollinisation libre.
Mode de culture
Semez directement après les dernières gelées, à 2,5–5 cm de profondeur. Espacez les graines de 8 à 10 cm et les rangs de 15 à 30 cm selon Gaia; prévoyez davantage d’espace pour circuler entre les treillis. Maintenez le sol entre 21 et 31 °C, idéalement autour de 26 °C; la levée survient en 8 à 10 jours. Installez un support solide dès le semis pour les tiges de 1,8 à 2,4 m. Gardez le sol régulièrement humide, désherbez autour des jeunes plants et guidez doucement les tiges vers le support.
Sol et entretien
Sol et entretien
pH du sol
Légèrement acide à neutre, environ 6,0 à 7,0.
Température minimale
Ne tolère pas le gel; semez lorsque le sol et l’air sont suffisamment réchauffés.
Niveau d’entretien
Modéré.
Arrosage
Maintenez une humidité régulière sans saturer le sol, surtout pendant la floraison et la formation des gousses. Arrosez au pied.
Type de sol
Terre fertile, meuble, réchauffée et bien drainée Lisez les indications du sachet avant de commencer et conservez l’étiquette pour suivre la variété pendant toute la saison.
Fertilisation
Incorporez du compost mûr avant le semis. Évitez les excès d’azote, qui favorisent le feuillage au détriment des gousses.
Entretien saisonnier
Installez le support avant la levée, guidez les tiges au besoin, maintenez le rang désherbé et surveillez les limaces, pucerons et dommages aux feuilles. Préservez une bonne circulation d’air en fin de saison pour faciliter le séchage des gousses.
Culture en pot
Culture en pot
Format de pot recommandé
Bac d’au moins 40 à 50 L et 35 cm (13,8 po) de profondeur, avec support d’environ 2,4 m (7,9 pi).
La culture en grand bac est possible avec un treillis solide. Choisissez un contenant profond et lourd qui ne basculera pas lorsque les tiges atteindront leur pleine hauteur.
Dimensions, floraison et récolte
Hauteur à maturité
Environ 1,8 à 2,4 m (5,9 à 7,9 pi).
Largeur / étalement
Environ 30 à 45 cm (11,8 à 17,7 po).
Couleur du feuillage
Vert moyen.
Type de feuillage
Feuilles composées trifoliées.
Vitesse de croissance
Rapide après l’établissement.
Port de la plante
Grimpant et vigoureux.
Parties comestibles
Petits haricots écossés entièrement cuits; haricots secs entièrement cuits.
Fructification
Gousses abondantes renfermant de petits haricots aux tons de terre Lisez les indications du sachet avant de commencer et conservez l’étiquette pour suivre la variété pendant toute la saison.
Jours à maturité
Environ 48 jours pour la récolte à écosser.
Récolte
Pour une récolte à écosser vers 48 jours, faites bouillir les gousses comme pour l’edamame, puis retirez les petits haricots et cuisez-les complètement. Pour les haricots secs, laissez les gousses atteindre leur pleine maturité et sécher avec une bonne circulation d’air.
Associations au jardin
Associations et usages
Plantes compagnes
Gaia suggère traditionnellement le maïs, la carotte, le chou, le concombre, le pois, le radis, la pomme de terre, la courge, la capucine et le romarin. Privilégiez aussi la rotation et une bonne circulation d’air.
Plantes à éviter
Gaia recommande traditionnellement de l’éloigner des alliums et de la betterave. Cette liste n’est pas absolue; privilégiez surtout la rotation, le plein soleil et l’espacement.
Usage au jardin
Installez Cherokee Cornfield sur un treillis robuste, une clôture ou de grands tuteurs au plein soleil. Son port vertical optimise l’espace et forme un écran comestible de 1,8 à 2,4 m, tandis que la bonne circulation d’air facilite la maturation des gousses.
Idée recette
Du jardin à l’assiette
Pour quatre portions, plongez 500 g de gousses Cherokee Cornfield bien remplies dans une grande casserole d’eau bouillante. Cuisez-les jusqu’à ce que les petits haricots soient faciles à retirer, puis égouttez et écossez. Remettez les haricots dans une eau fraîche et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits et tendres. Mélangez-les avec 15 ml d’huile, 15 ml de jus de citron, des herbes fraîches et une pincée de sel. Servez chauds ou tièdes. Réfrigérez les restes dans un contenant fermé dans les deux heures.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Comment conserver les semences de Haricot grimpant Cherokee Cornfield avant le semis?
Le sachet contient 25 graines certifiées biologiques par Ecocert Canada.
Comment semer Haricot grimpant Cherokee Cornfield?
Installez immédiatement un support solide pour les tiges grimpantes.
Quelles conditions favorisent la germination de Haricot grimpant Cherokee Cornfield?
La germination prend généralement 8 à 10 jours entre 21 et 31 °C, idéalement autour de 26 °C.
Où installer Haricot grimpant Cherokee Cornfield au jardin?
Espacez les plants de 8 à 10 cm. Gaia indique 15 à 30 cm entre les rangs; augmentez cet espace pour circuler entre les treillis de 1,8 à 2,4 m. Lisez les indications du sachet avant de commencer et conservez l’étiquette pour suivre la variété pendant toute la saison.
Quand et comment récolter Haricot grimpant Cherokee Cornfield?
La récolte à écosser est annoncée vers 48 jours. Pour les haricots secs, attendez la pleine maturité des gousses et laissez-les sécher avec une bonne circulation d’air.
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