Haricot grimpant 'Grand-Maman Dinel'

Haricot grimpant ‘Grand-Maman Dinel’ bio (Phaseolus vulgaris), proposé par Les Jardins de l’Écoumène

Le haricot grimpant ‘Grand-Maman Dinel’ est une variété annuelle, vigoureuse et patrimoniale, précieusement transmise de génération en génération. Cultivé dès 1907 par Maximilienne Corbeil Dinel, qui l’a semé fidèlement jusqu’à un âge avancé, ce haricot a traversé le temps grâce au soin de sa famille avant d’être confié à des jardiniers engagés pour en assurer la pérennité. Florissant jusqu’au gel, il offre une production continue toute la saison, avec de longues fèves jaunes aplaties, à récolter juste avant leur pleine maturité pour conserver une texture tendre et savoureuse.

Très productif, ce haricot à rames développe rapidement ses grains et grimpe avec vigueur sur son support, atteignant une grande hauteur. Sa saveur simple et réconfortante se prête aussi bien à une dégustation fraîche qu’à la mise en conserve, fidèle aux usages traditionnels. Robuste et fiable, il s’adapte bien aux climats plus frais et convient autant aux jardiniers passionnés de variétés anciennes qu’aux potagers familiaux en quête d’abondance.

Type de semis : Semis direct
Profondeur de semis : 2 à 3 cm
Espacement entre les plants : 20 cm
Espacement entre les rangs : 60 cm
Étalement de la plante : Environ 40 à 60 cm
Hauteur du plant : Jusqu’à 250 cm
Quantité par paquet : 20 semences
Germination : 5 à 12 jours à 21 à 27 °C
Nombre de jours pour la récolte : Environ 45 jours

Mode de culture

Semer directement au jardin à la fin mai, lorsque les risques de gel sont écartés. Ce haricot préfère une exposition en plein soleil et un sol bien drainé enrichi de compost; prévoir un support solide comme un treillis, des cordes ou un tuteur avec fils pour accompagner sa croissance rapide et vigoureuse.

Récolte et usages

Récolter les fèves avant qu’elles ne jaunissent complètement afin d’éviter une texture pâteuse. Généreux, traditionnel et profondément humain, le haricot ‘Grand-Maman Dinel’ incarne une histoire vivante du jardin, offrant autant de saveur que de sens à chaque récolte.