Le Haricot "Merveille du Piémont" des Jardins de l'Écoumène (Phaseolus vulgaris) est une variété ancienne et très appréciée pour ses haricots savoureux et sa facilité de culture. Avec ses couleurs distinctives et sa texture croquante, c'est un excellent choix pour les jardiniers souhaitant ajouter une touche unique à leur potager.
Étalement : Semi-grimpant (besoin de soutien léger)
Hauteur plant : 60-80 cm
Quantité par paquet : Environ 40 graines
Plantes compagnes : Maïs, carottes, betteraves
Plantes ennemies : Oignons, poireaux
Les haricots "Merveille du Piémont" se distinguent par leur couleur jaune striée de pourpre, offrant un contraste visuel attrayant qui les rend faciles à repérer parmi le feuillage vert. Les gousses sont plates et peuvent atteindre jusqu'à 20 cm de longueur, ajoutant une touche décorative et pratique à la récolte. Leur texture croquante et leur saveur légèrement sucrée, avec des notes de noisette, en font un aliment délicieux et polyvalent, idéal à consommer cru, en salade, ou cuit dans des plats comme les ragoûts, les purées et les sautés.
Cette variété préfère un sol bien drainé et un emplacement ensoleillé, et elle est très productive, nécessitant peu d'entretien. Les haricots peuvent être récoltés frais environ 55 jours après le semis, et en graines après environ 95 jours, permettant de varier les usages et les préparations. Ils sont également bien adaptés à la conservation sous différentes formes : frais, marinés, déshydratés ou congelés.
Le Haricot "Merveille du Piémont" est une excellente option pour les jardiniers amateurs cherchant à cultiver une plante productive, attrayante et savoureuse. Sa facilité de culture et sa grande polyvalence en cuisine en font un choix idéal pour enrichir le potager et la table avec des saveurs uniques et des couleurs vibrantes.
