Le Haricot Nain "Beurre de Rocquencourt" des Jardins de l'Écoumène (Phaseolus vulgaris var. nana) est une variété ancienne d'origine française, reconnue pour ses haricots savoureux et sa culture facile. Avec sa belle couleur jaune doré et son rendement élevé, c'est un incontournable pour les potagers.
Étalement : 30-40 cm
Hauteur plant : 40-50 cm
Quantité par paquet : Environ 40 graines
Plantes compagnes : Maïs, carottes, betteraves
Plantes ennemies : Oignons, poireaux
Les haricots "Beurre de Rocquencourt" se distinguent par leur couleur jaune doré, sans parchemin, offrant une texture tendre et agréable en bouche. Ils mesurent entre 12 et 17 cm de longueur et se consomment frais, à la vapeur, sautés ou intégrés dans des soupes et ragoûts. Leur saveur délicate est à son meilleur lorsque les haricots sont jeunes et minces, encore légèrement teintés de vert.
Cette variété de haricot nain est compacte, avec un port érigé, et convient bien aux petits espaces de culture. Originaire de France, elle est réputée pour sa robustesse et sa capacité à performer même dans des conditions de culture humides et froides. Vigoureuse et très productive, elle offre une récolte abondante environ 55 jours après le semis, permettant de profiter rapidement de ses fruits tendres et délicieux. Les haricots peuvent également être marinés, déshydratés ou congelés pour une conservation prolongée.
Le Haricot Nain "Beurre de Rocquencourt" est une excellente option pour les jardiniers amateurs cherchant une plante productive, savoureuse et facile à cultiver. Sa couleur attrayante, son goût délicat et sa résistance aux conditions variables en font un choix idéal pour enrichir le potager et les plats de saison.
