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Rabais
Épuisé
Légume
Fabaceae
Semences biologiques
Les jardins de l'écoumène
Phaseolus vulgaris ‘Royal Burgundy’
Le haricot nain ‘Royal Burgundy’ bio est une variété ancienne aussi décorative que productive, qui apporte au potager une touche spectaculaire grâce à ses gousses d’un violet foncé intense. Avec son port compact et dressé, Phaseolus vulgaris var. nana convient parfaitement aux jardins de petite taille, aux planches bien ordonnées et aux cultures où chaque espace doit être rentable et beau à la fois. En cuisine, elles offrent une expérience amusante, car leur teinte pourprée devient vert foncé à la cuisson, ajoutant une dimension vivante et ludique aux récoltes estivales. Bien adaptée aux climats plus frais, cette variété se montre robuste et fiable, produisant généreusement même lorsque la saison est courte ou changeante.
Format vendu
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Nom communHaricot Nain ‘Royal Burgundy’
FamilleFabaceae
GenrePhaseolus
Espècevulgaris
CultivarRoyal Burgundy
TypeLégume
Nom latinPhaseolus vulgaris
Semences reproductiblesOui
Variété patrimonialeOui
Phaseolus vulgaris ‘Royal Burgundy’ — Haricot Nain. Le haricot nain ‘Royal Burgundy’ bio est une variété ancienne aussi décorative que productive, qui apporte au potager une touche spectaculaire grâce à ses gousses d’un violet foncé intense. Avec son port compact et dressé, Phaseolus vulgaris var. nana convient parfaitement aux jardins de petite taille, aux planches bien ordonnées et aux cultures où chaque espace doit être rentable et beau à la fois. En cuisine, elles offrent une expérience amusante, car leur teinte pourprée devient vert foncé à la cuisson, ajoutant une dimension vivante et ludique aux récoltes estivales.
Période de semis conseillée : mai à juillet. La profondeur à respecter est de 2,5 à 4 cm (1 à 1,6 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 30 °C (64 à 86 °F). Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines.
Sa croissance rapide permet des récoltes précoces et régulières, très appréciées des jardiniers amateurs comme des familles qui aiment cuisiner les légumes fraîchement cueillis. Organisez les légumineuses selon leur port. Les formes naines se récoltent facilement en rangs accessibles des deux côtés; les formes grimpantes ont besoin d’un support ancré avant que le feuillage soit lourd. Orientez les tuteurs pour limiter l’ombre portée sur les légumes bas. Gardez un passage près des gousses et évitez de déplacer les supports une fois les racines installées. En cuisine, elles offrent une expérience amusante, car leur teinte pourprée devient vert foncé à la cuisson, ajoutant une dimension vivante et ludique aux récoltes estivales.
La plante au jardin
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Annuelle
Guide de semis
Semis et germination
Profondeur de semis
2,5 à 4 cm (1 à 1,6 po)
Température de germination
18 à 30 °C (64 à 86 °F)
Temps de germination
7 à 14 jours
Période de semis
Mai à juillet
Propagation
Semis
Mode de culture
Période de semis conseillée : mai à juillet. La profondeur à respecter est de 2,5 à 4 cm (1 à 1,6 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 30 °C (64 à 86 °F). Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines. Éclaircissez seulement lorsque la levée montre une concurrence réelle entre les jeunes plants. Cueillez les gousses en soutenant la tige d’une main pour ne pas arracher les ramifications. Les récoltes jeunes demandent des passages fréquents, alors que les graines destinées au séchage restent plus longtemps sur le plant. Évitez de manipuler le feuillage lorsqu’il est mouillé. Sur les formes grimpantes, guidez les premières pousses et vérifiez que les tiges ne s’enroulent pas autour de cultures voisines. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production.
Sol et entretien
Sol et entretien
Arrosage
Haricot Nain ‘Royal Burgundy’ : Maintenez le lit de semis légèrement humide, sans laisser les graines dans une terre détrempée. Après la levée, arrosez au pied lorsque le sol commence à sécher. La régularité des apports compte particulièrement pendant la floraison et la formation des gousses. Tenez compte des pluies avant d’ajouter de l’eau et évitez les flaques persistantes. En contenant, vérifiez aussi l’humidité en profondeur et l’écoulement par les trous de drainage.
Type de sol
Préparez un sol bien drainé et réchauffé. Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines. Éclaircissez seulement lorsque la levée montre une concurrence réelle entre les jeunes plants.
Fertilisation
La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.
Humidité
Terreau humide pendant la levée, sans eau stagnante; ajuster ensuite à la culture
Entretien saisonnier
Avec son port compact et dressé, Phaseolus vulgaris var. nana convient parfaitement aux jardins de petite taille, aux planches bien ordonnées et aux cultures où chaque espace doit être rentable et beau à la fois. Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines. Éclaircissez seulement lorsque la levée montre une concurrence réelle entre les jeunes plants. Cueillez les gousses en soutenant la tige d’une main pour ne pas arracher les ramifications. Les récoltes jeunes demandent des passages fréquents, alors que les graines destinées au séchage restent plus longtemps sur le plant. Évitez de manipuler le feuillage lorsqu’il est mouillé. Sur les formes grimpantes, guidez les premières pousses et vérifiez que les tiges ne s’enroulent pas autour de cultures voisines. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses. Rincez la récolte juste avant l’emploi ou séchez-la soigneusement avant un court séjour au réfrigérateur. En cuisine, elles offrent une expérience amusante, car leur teinte pourprée devient vert foncé à la cuisson, ajoutant une dimension vivante et ludique aux récoltes estivales. Sa croissance rapide permet des récoltes précoces et régulières, très appréciées des jardiniers amateurs comme des familles qui aiment cuisiner les légumes fraîchement cueillis.
Culture en pot
Culture en pot
Adaptée à la culture en pot
Oui
Format de pot recommandé
Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 30 à 40 cm (12 à 16 po). Une culture de pois ou de haricots en pot se planifie selon le port de la variété. Les formes naines demandent surtout une surface bien répartie, tandis que les grimpantes doivent disposer d’un support solidement fixé. Les racines ont besoin d’un terreau drainé qui conserve une humidité régulière pendant la floraison. Cueillez les gousses en tenant les tiges pour ne pas déséquilibrer le plant dans le contenant. Le haricot nain ‘Royal Burgundy’ bio est une variété ancienne aussi décorative que productive, qui apporte au potager une touche spectaculaire grâce à ses gousses d’un violet foncé intense. Avec son port compact et dressé, Phaseolus vulgaris var. nana convient parfaitement aux jardins de petite taille, aux planches bien ordonnées et aux cultures où chaque espace doit être rentable et beau à la fois. En cuisine, elles offrent une expérience amusante, car leur teinte pourprée devient vert foncé à la cuisson, ajoutant une dimension vivante et ludique aux récoltes estivales. Bien adaptée aux climats plus frais, cette variété se montre robuste et fiable, produisant généreusement même lorsque la saison est courte ou changeante.
Floraison et dimensions
Dimensions, floraison et récolte
Hauteur à maturité
40 à 50 cm (16 à 20 po)
Largeur / étalement
30 à 40 cm (12 à 16 po)
Type de feuillage
Feuillage saisonnier
Port de la plante
Buissonnant, Dressé
Floraison
La floraison se situe habituellement dans cette période : juin à août. Les fleurs précèdent les gousses et doivent rester sur les plants pendant leur développement. Ne les retirez pas pour prolonger une floraison décorative : cela réduirait la récolte potentielle. Gardez une humidité régulière durant la formation des gousses, sans saturer le sol. Évitez de manipuler inutilement le feuillage mouillé. Suivez ensuite le stade de récolte prévu pour cette variété, en préservant les tiges qui portent encore des boutons.
Fructification
En cuisine, elles offrent une expérience amusante, car leur teinte pourprée devient vert foncé à la cuisson, ajoutant une dimension vivante et ludique aux récoltes estivales. Sa croissance rapide permet des récoltes précoces et régulières, très appréciées des jardiniers amateurs comme des familles qui aiment cuisiner les légumes fraîchement cueillis. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante.
Récolte
55 jours après le semis
Associations au jardin
Associations et usages
Plantes compagnes
Dans une plantation diversifiée, vous pouvez réserver des sections voisines à ces plantes : maïs, carottes, betteraves. L’association sert ici à organiser l’espace et les récoltes. Respectez la hauteur, la lumière et les besoins en eau de chaque plante, sans serrer les feuillages. Conservez une allée pour arroser et cueillir, puis retirez les cultures terminées afin de libérer la place. Cette organisation facilite l’entretien sans promettre une protection contre les ravageurs. Organisez les légumineuses selon leur port. Les formes naines se récoltent facilement en rangs accessibles des deux côtés; les formes grimpantes ont besoin d’un support ancré avant que le feuillage soit lourd.
Usage au jardin
En cuisine, elles offrent une expérience amusante, car leur teinte pourprée devient vert foncé à la cuisson, ajoutant une dimension vivante et ludique aux récoltes estivales. Sa croissance rapide permet des récoltes précoces et régulières, très appréciées des jardiniers amateurs comme des familles qui aiment cuisiner les légumes fraîchement cueillis. Le haricot nain ‘Royal Burgundy’ bio est une variété ancienne aussi décorative que productive, qui apporte au potager une touche spectaculaire grâce à ses gousses d’un violet foncé intense. Avec son port compact et dressé, Phaseolus vulgaris var. nana convient parfaitement aux jardins de petite taille, aux planches bien ordonnées et aux cultures où chaque espace doit être rentable et beau à la fois.
Idée recette
Du jardin à l’assiette
Parties comestibles
Gousses ou graines selon le stade de récolte
Idée de cuisine avec Haricot Nain ‘Royal Burgundy’ : gousses sautées pour quatre portions. Équeutez 400 g de jeunes gousses tendres et retirez les fils lorsqu’il y en a. Faites-les cuire dans l’eau bouillante jusqu’à tendreté, puis égouttez. Pour des haricots, prévoyez environ huit à dix minutes; les pois mange-tout demandent une cuisson plus courte. Réchauffez dans une poêle avec 15 ml d’huile, une gousse d’ail hachée et quelques gouttes de citron. Salez au goût et servez chaud. Choisissez des gousses encore souples, avant qu’elles ne deviennent fibreuses. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Comment réussir le semis de Haricot Nain ‘Royal Burgundy’ ?
Période de semis conseillée : mai à juillet. La profondeur à respecter est de 2,5 à 4 cm (1 à 1,6 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 30 °C (64 à 86 °F). Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines. Éclaircissez seulement lorsque la levée montre une concurrence réelle entre les jeunes plants.
Peut-on cultiver Haricot Nain ‘Royal Burgundy’ en pot ?
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 30 à 40 cm (12 à 16 po). Une culture de pois ou de haricots en pot se planifie selon le port de la variété. Les formes naines demandent surtout une surface bien répartie, tandis que les grimpantes doivent disposer d’un support solidement fixé. Les racines ont besoin d’un terreau drainé qui conserve une humidité régulière pendant la floraison. Cueillez les gousses en tenant les tiges pour ne pas déséquilibrer le plant dans le contenant. Le haricot nain ‘Royal Burgundy’ bio est une variété ancienne aussi décorative que productive, qui apporte au potager une touche spectaculaire grâce à ses gousses d’un violet foncé intense.
Quand profiter de la récolte de Haricot Nain ‘Royal Burgundy’ ?
En cuisine, elles offrent une expérience amusante, car leur teinte pourprée devient vert foncé à la cuisson, ajoutant une dimension vivante et ludique aux récoltes estivales. Sa croissance rapide permet des récoltes précoces et régulières, très appréciées des jardiniers amateurs comme des familles qui aiment cuisiner les légumes fraîchement cueillis. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses. Rincez la récolte juste avant l’emploi ou séchez-la soigneusement avant un court séjour au réfrigérateur.
Qu’est-ce qui distingue Haricot Nain ‘Royal Burgundy’ au jardin ?
Le haricot nain ‘Royal Burgundy’ bio est une variété ancienne aussi décorative que productive, qui apporte au potager une touche spectaculaire grâce à ses gousses d’un violet foncé intense. Avec son port compact et dressé, Phaseolus vulgaris var. nana convient parfaitement aux jardins de petite taille, aux planches bien ordonnées et aux cultures où chaque espace doit être rentable et beau à la fois. En cuisine, elles offrent une expérience amusante, car leur teinte pourprée devient vert foncé à la cuisson, ajoutant une dimension vivante et ludique aux récoltes estivales. Bien adaptée aux climats plus frais, cette variété se montre robuste et fiable, produisant généreusement même lorsque la saison est courte ou changeante.
Comment organiser une plantation de Haricot Nain ‘Royal Burgundy’ ?
Organisez les légumineuses selon leur port. Les formes naines se récoltent facilement en rangs accessibles des deux côtés; les formes grimpantes ont besoin d’un support ancré avant que le feuillage soit lourd. Orientez les tuteurs pour limiter l’ombre portée sur les légumes bas. Gardez un passage près des gousses et évitez de déplacer les supports une fois les racines installées. Cueillez les gousses en soutenant la tige d’une main pour ne pas arracher les ramifications. Les récoltes jeunes demandent des passages fréquents, alors que les graines destinées au séchage restent plus longtemps sur le plant. Évitez de manipuler le feuillage lorsqu’il est mouillé.
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