Rabais Épuisé

Photographie de présentation des semences biologiques de haricot vert ‘Antigua’, illustrée d’un plant nain compact portant près de la tige des grappes de gousses droites, minces et vert brillant. L’image permet de reconnaître ce cultivar de Phaseolus vulgaris destiné au potager, aux planches surélevées et aux grands contenants, avec une récolte facile sans treillis.

Haricot vert nain à gousses fines sans fil Fabaceae

Semences biologiques de haricots nains

Haricot vert 'Antigua' bio

Name: Haricot vert 'Antigua' bio
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Phaseolus vulgaris

Code produit : BIOVO-0042

‘Antigua’ est un haricot vert nain reproductible dont les plants compacts, dressés et vigoureux produisent abondamment des gousses droites, minces et vert brillant d’environ 13–15 cm. Le développement lent des graines aide les gousses à rester tendres pendant une fenêtre de récolte prolongée. La maturité varie généralement de 55 à 60 jours. Les résistances documentées comprennent BCMV, BCTV et graisse à halo en haute résistance, ainsi que l’anthracnose en résistance intermédiaire. Semez directement dans une terre réchauffée et cueillez tous les un ou deux jours pour soutenir la nouvelle floraison. Les gousses se cuisinent à la vapeur, sautées ou blanchies avant congélation. Le port nain convient aux planches surélevées et aux grands contenants bien drainés.

Exposition: Soleil
Cycle de vie: Annuelle de saison chaude

Nom communHaricot vert nain, haricot mange-tout

FamilleFabaceae

GenrePhaseolus

Espècevulgaris

CultivarAntigua

TypeHaricot vert nain à gousses fines sans fil

Nom latinPhaseolus vulgaris

Semences reproductiblesOui

Haricot vert 'Antigua' bio (Phaseolus vulgaris) est une variété naine vigoureuse qui produit des gousses droites, minces, lisses et vert brillant, longues d’environ 13–15 cm. Les plants compacts et dressés, d’environ 45–60 cm, maintiennent une bonne partie de la récolte au-dessus du sol et facilitent la cueillette. Le développement lent des graines prolonge la période où les gousses restent croquantes, tendres et sans fil. Elles conviennent à la consommation fraîche après cuisson, aux sautés, à la vapeur, aux salades, à la congélation après blanchiment et aux conserves réalisées avec une recette testée.

Semez directement une à deux semaines après le dernier gel lorsque la terre atteint au moins 16–18 °C, à environ 2,5–3 cm de profondeur. Évitez le semis intérieur, car les racines des haricots tolèrent mal la transplantation. Choisissez le plein soleil et une terre meuble, modérément fertile, réchauffée et bien drainée. Espacez les graines d’environ 8–10 cm et les rangs de 45–60 cm. Gardez une humidité régulière pendant la floraison et la formation des gousses, sans saturer le sol. Des semis toutes les deux ou trois semaines prolongent la production; aucun treillis n’est normalement nécessaire.

La première récolte commence généralement après environ 55–60 jours, selon les conditions et le stade recherché. Cueillez tous les un ou deux jours lorsque les gousses cassent nettement et avant que les graines ne créent des bosses. Soutenez la branche d’une main pour ne pas arracher les nouvelles fleurs. ‘Antigua’ possède une haute résistance documentée au virus de la mosaïque commune du haricot, au virus du sommet bouclé et à la graisse à halo (Pseudomonas syringae pv. phaseolicola), ainsi qu’une résistance intermédiaire à l’anthracnose. Ces résistances ne remplacent pas la rotation, l’espacement et l’évitement du feuillage mouillé.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

Environ 2,5 à 3 cm (1 à 1 1/4 po)

Espacement / densité

Environ 8 à 10 cm (3 à 4 po) entre les plants et 45 à 60 cm (18 à 24 po) entre les rangs

Température de germination

Environ 18 à 29 °C (64,4 à 84,2 °F)

Temps de germination

Environ 6 à 12 jours

Période de semis

Après tout risque de gel, lorsque le sol est chaud, de la fin mai au milieu de juillet selon la date du premier gel

Propagation

Semis direct uniquement, après réchauffement du sol

Mode de culture

Une à deux semaines après le dernier gel, semez directement à 2,5–3 cm de profondeur dans un sol à au moins 16–18 °C. Espacez à 8–10 cm avec 45–60 cm entre les rangs; ne transplantez pas. Gardez frais jusqu’à la levée, puis paillez lorsque le sol est chaud. Arrosez au pied pendant la floraison, sans excès d’azote. Semez une nouvelle rangée deux ou trois semaines plus tard. Dès 55–60 jours, cueillez les gousses vertes lisses tous les un ou deux jours en soutenant les branches. Après la levée, éclaircissez seulement si les graines sont trop rapprochées et coupez les plants excédentaires plutôt que de tirer sur les racines. Désherbez superficiellement, puis paillez lorsque la terre est chaude. Aucun treillis n’est normalement nécessaire, mais un petit cercle de tuteurs soutient les branches chargées. Dès environ 55–60 jours, cueillez tous les un ou deux jours avant le gonflement des grains. Tenez la tige pendant la récolte, évitez le feuillage mouillé et retirez les plants fortement malades. Notez chaque date de semis et pratiquez ensuite une rotation de trois ou quatre ans. Refroidissez les gousses sans délai et utilisez d’abord celles qui sont légèrement marquées.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

pH du sol

Environ 6,0 à 7,0

Niveau d’entretien

Facile

Arrosage

Gardez le sillon uniformément frais jusqu’à la levée, sans détremper les grosses graines qui pourrissent en sol froid. Ensuite, arrosez profondément lorsque les 3–5 premiers centimètres commencent à sécher. La floraison et le remplissage des gousses sont les périodes les plus sensibles. Arrosez le matin au pied, puis paillez après le réchauffement. Évitez l’eau stagnante, les feuilles constamment mouillées et les alternances extrêmes de saturation et de sécheresse.

Type de sol

Préparez une terre meuble, légère à franche et très bien drainée. Ameublissez la planche sans incorporer de fumier frais. Un apport modéré de compost mûr améliore la structure, mais un excès d’azote favorise le feuillage au détriment des gousses. Visez un pH d’environ 6,0 à 7,0. Dans l’argile lourde, utilisez une planche surélevée; dans le sable, ajoutez de la matière organique et paillez après le réchauffement.

Fertilisation

Incorporez une quantité modérée de compost mûr avant le semis. Dans une terre équilibrée, le haricot nain exige peu d’azote grâce aux nodules que ses racines peuvent former avec des bactéries compatibles. Si une analyse révèle une carence, appliquez un engrais équilibré à faible dose selon l’étiquette. Évitez les produits riches en azote, le fumier frais et tout engrais concentré placé contre la graine ou le collet.

Humidité

Humidité régulière pendant floraison et formation des gousses, sans saturation

Entretien saisonnier

Au printemps, attendez un sol chaud, semez directement et protégez temporairement les jeunes plants des oiseaux ou limaces. Désherbez superficiellement avant que les racines occupent l’espace. Pendant l’été, paillez, arrosez au pied et inspectez le revers des feuilles pour les pucerons et les œufs de scarabées. Cueillez tous les un ou deux jours sans travailler le feuillage lorsqu’il est mouillé, afin de limiter la propagation des maladies. Après la dernière récolte, retirez les plants malades; les plants sains peuvent être compostés. Alternez l’emplacement avec des cultures non légumineuses. Pendant la croissance, évitez les apports riches en azote qui favorisent les feuilles au détriment des fleurs. Dès le début de la récolte, cueillez tous les un ou deux jours en soutenant les branches d’une main. Pendant une période très chaude, vérifiez l’humidité plus souvent et gardez le paillis loin des tiges. Retirez les gousses trop mûres et les feuilles fortement tachées. En fin de saison, lavez les tuteurs et les outils, notez les dates de semis et de première récolte, puis respectez une rotation de trois ou quatre ans. Refroidissez chaque récolte rapidement. Si une maladie apparaît, retirez les tissus atteints sans secouer les spores sur les rangs voisins et évitez de réutiliser un paillis contaminé. Pendant les semis successifs, gardez chaque rangée étiquetée afin de cueillir la plus ancienne en premier. Réfrigérez rapidement les gousses et faites cuire toute récolte avant de la servir.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

Au moins 30 L et 30 cm (12 po) de profondeur pour trois ou quatre plants

Cultivez trois ou quatre plants dans un contenant stable d’au moins 30 L et 30 cm de profondeur, avec plusieurs trous de drainage. Utilisez un terreau meuble contenant du compost, espacez les graines d’environ 10 cm et placez en plein soleil. Aucun treillis n’est normalement requis, mais un petit cercle de tuteurs peut empêcher les branches chargées de s’affaisser. Vérifiez l’humidité chaque jour pendant la floraison, arrosez jusqu’à écoulement et videz la soucoupe. Récoltez fréquemment. Un pot plus petit sèche trop vite et limite le nombre de gousses. Paillez légèrement après le réchauffement du terreau sans couvrir les tiges. Fertilisez à faible dose seulement si le feuillage pâlit malgré une bonne humidité. Tournez le bac chaque semaine pour répartir la lumière et cueillez tous les un ou deux jours. Retirez rapidement les gousses trop mûres et les feuilles fortement malades. Gardez les trous de drainage dégagés, protégez le pot contre les eaux de toiture et refroidissez la récolte aussitôt. À la fin de la saison, nettoyez le contenant et renouvelez une partie du terreau. Réservez un passage autour du bac afin de cueillir sans casser les branches. Travaillez toujours délicatement.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

Environ 45 à 60 cm (18 à 24 po)

Largeur / étalement

Environ 30 à 45 cm (12 à 18 po)

Couleur des fleurs

Blanc

Couleur du feuillage

Vert

Type de feuillage

Feuilles trifoliées sur rameaux buissonnants

Vitesse de croissance

Rapide

Port de la plante

Buissonnant, compact, dressé et sans tuteur

Parfum

Gousses douces, croquantes, juteuses et tendres

Floraison

De petites fleurs blanches à pâles apparaissent avant la formation des gousses. Le haricot commun s’autopollinise largement, mais les abeilles peuvent visiter les fleurs. Un manque d’eau ou une chaleur extrême durant cette période peut faire tomber les boutons. Maintenez une humidité régulière, évitez l’excès d’azote et ne pulvérisez aucun insecticide sur les fleurs visitées. La cueillette fréquente prolonge la nouvelle floraison.

Fructification

Les fleurs fécondées deviennent des gousses droites vert brillant d’environ 13–15 cm, contenant des graines blanches. Cueillez-les lorsqu’elles sont lisses et tendres, avant que les grains gonflent. Une récolte fréquente favorise la poursuite de la floraison. Pour conserver des semences, laissez quelques gousses mûrir et sécher complètement sur des plants sains, puis entreposez les grains au sec. Étiquetez toujours l’année de récolte.

Jours à maturité

Environ 55 à 60 jours

Récolte

Commencez vers 55–60 jours. Récoltez lorsque les gousses mesurent environ 13–15 cm, sont vert brillant, fermes, lisses et cassent nettement, avant que les graines ne gonflent. Inspectez les plants tous les un ou deux jours et soutenez chaque rameau d’une main pendant la cueillette. Le développement lent des graines élargit légèrement la fenêtre de qualité, mais une gousse bosselée devient rapidement moins fine. Réfrigérez non lavé dans un sac perforé et utilisez dans les cinq à sept jours. Pour congeler, blanchissez, refroidissez dans l’eau glacée et séchez avant l’emballage.

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

La sarriette, la carotte, le chou, le concombre, le radis et la capucine peuvent partager le potager si chaque culture conserve assez d’espace, de lumière et d’eau. Placez les plantes hautes au nord pour ne pas ombrager les haricots. Ces associations ne garantissent pas l’absence de ravageurs. Évitez surtout une rotation courte avec les haricots et les pois. Gardez un passage pour récolter sans toucher le feuillage mouillé, retirez les feuilles malades et nettoyez les outils entre les rangs. Vérifiez séparément les besoins en eau.

Plantes à éviter

Éviter surtout une rotation courte avec haricots et pois; les incompatibilités absolues avec les Allium ne sont pas suffisamment confirmées

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Gousses immatures cuites; grains mûrs seulement après cuisson complète

Haricots verts citronnés — Lavez et équeutez 500 g de jeunes gousses saines. Cuisez-les à la vapeur 5 à 7 minutes, jusqu’à tendreté encore croquante. Mélangez immédiatement avec 15 ml de beurre ou d’huile, 10 ml de jus de citron, sarriette hachée, sel et poivre. Servez chaud ou refroidissez rapidement pour une salade. Réfrigérez les restes dans les deux heures. Les haricots crus contiennent des lectines : cuisez-les avant consommation et jetez toute gousse moisie, visqueuse ou à odeur anormale. Cette quantité donne environ quatre portions. Servez avec du poisson, des œufs, des pommes de terre ou des légumineuses. Pour congeler une récolte abondante, blanchissez les gousses propres, refroidissez-les dans l’eau glacée, égouttez-les soigneusement et préparez des portions datées. Utilisez-les ensuite dans des plats cuits et ne recongelez pas un produit décongelé. Lavez la planche et les ustensiles après tout contact avec la terre. Servez immédiatement pour profiter de la couleur et de la texture les plus fraîches.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

‘Antigua’ est-il un haricot nain ou grimpant?

C’est un haricot nain au port compact et dressé, généralement haut de 45–60 cm. Il ne produit pas les longues tiges volubiles d’un haricot à rames et ne demande donc pas de treillis. Dans un emplacement venteux ou un contenant, un petit cercle de tuteurs peut empêcher les branches chargées de s’affaisser, sans guider la plante comme une grimpante. Laissez assez d’espace pour que les feuilles sèchent après la pluie et que les gousses restent accessibles. Récoltez en soutenant les branches d’une main et refroidissez rapidement les gousses. Un port nain demeure compact, mais il profite quand même d’un passage dégagé qui facilite l’arrosage au pied et la circulation d’air.

Quand récolter les gousses d’‘Antigua’?

Cueillez autour de 13–15 cm, lorsque la gousse est vert brillant, lisse et cassante et que les graines sont encore à peine visibles. Le cultivar développe ses graines lentement, ce qui conserve plus longtemps une texture tendre, mais vérifiez tout de même tous les un ou deux jours. Une gousse bosselée ou molle a dépassé le meilleur stade mange-tout. Retirez-la pour relancer la floraison ou laissez-la sécher complètement si vous souhaitez conserver des semences. Récoltez le matin après le séchage de la rosée, gardez le panier à l’ombre et utilisez d’abord les gousses légèrement marquées. Cuisez toujours les haricots avant de les servir et jetez toute partie visqueuse ou moisie.

Que signifie l’ensemble de résistances d’‘Antigua’?

Les codes variétaux publiés indiquent une haute résistance au virus de la mosaïque commune du haricot (BCMV), au virus du sommet bouclé de la betterave (BCTV) et à la graisse à halo causée par Pseudomonas syringae pv. phaseolicola (Psp), plus une résistance intermédiaire à l’anthracnose (Colletotrichum lindemuthianum, Cl). Haute ou intermédiaire résistance ne signifie pas immunité. Utilisez une rotation, évitez le feuillage mouillé et retirez les plants fortement atteints. Nettoyez les outils avant de passer d’un rang malade à un rang sain, aérez les plants et ne manipulez pas le feuillage après la pluie. Continuez à observer chaque succession, car des agents pathogènes non couverts peuvent encore apparaître.

Peut-on mettre ‘Antigua’ en conserve?

Oui, mais seulement avec une recette testée par une source fiable et la méthode de mise en conserve sous pression exigée pour les légumes peu acides. La couleur, le calibre et la tendreté d’‘Antigua’ conviennent bien aux bocaux, mais ces qualités ne rendent pas la mise en conserve à l’eau bouillante sécuritaire. Respectez exactement le format des morceaux, la quantité, la pression, l’altitude et la durée de la recette. Pour une solution plus simple, blanchissez puis congelez les gousses jeunes. Étiquetez chaque bocal ou portion congelée avec la date et utilisez d’abord les produits les plus anciens. Jetez toute gousse visqueuse, moisie ou à odeur anormale avant la préparation.

Peut-on conserver les semences d’‘Antigua’?

Oui, la variété est publiée comme reproductible. Choisissez plusieurs plants sains, laissez quelques gousses mûrir au-delà du stade comestible jusqu’à ce qu’elles deviennent brunes, sèches et cassantes, puis récoltez avant leur ouverture. Terminez le séchage sous abri, écossez et conservez uniquement les graines fermes et intactes. Le haricot commun s’autopollinise largement, mais une faible pollinisation croisée reste possible; espacez les autres variétés si la fidélité est importante. N’utilisez jamais des plants virosés ou très malades comme semenciers. Placez les graines parfaitement sèches dans une enveloppe identifiée avec le cultivar et l’année, puis conservez-la au frais et à l’abri de l’humidité. Un petit test de germination avant le prochain semis permet de vérifier leur viabilité.

Faune et animaux

La vie,autour de vos plantes.

Accueil de la faune

Les petites fleurs de haricot peuvent être visitées par des abeilles et d’autres insectes, même si le haricot commun s’autopollinise largement. Laissez les plants fleurir sans insecticide, offrez de l’eau peu profonde à proximité et conservez d’autres fleurs diversifiées dans le jardin. Les gousses restent destinées à la récolte.