Hysope, semences produites écologiquement (Dracocephalum officinale)
Dracocephalum officinale (syn. Hyssopus officinalis)
Code produit : GAIAS-0203
Hysope, semences produites écologiquement (Dracocephalum officinale) Cette vivace aromatique patrimoniale forme un petit sous-arbrisseau dressé aux feuilles étroites et aux épis de fleurs bleu-violet. Gaia la commercialise sous le synonyme horticole Hyssopus officinalis, tandis que Kew accepte maintenant le nom Dracocephalum officinale dans la famille des Lamiaceae. Les fleurs attirent les abeilles, les papillons, les colibris et d’autres pollinisateurs. Le sachet contient environ 75 graines. Gaia présente actuellement le lot comme produit écologiquement, sans mention de certification biologique. La variété est vivace, se ressème, est patrimoniale et à pollinisation libre.
Placez les graines dans un milieu froid et humide pendant 2 à 4 semaines, puis semez-les à l’intérieur 8 à 10 semaines avant la dernière gelée. Recouvrez-les d’environ 6 mm de substrat. À 21 °C, la germination demande généralement 14 à 21 jours. Repiquez après tout risque de gel, en espaçant les plants de 30 à 60 cm et les rangs de 60 à 75 cm. Choisissez un emplacement lumineux et très bien drainé. Une fois établie, elle tolère une certaine sécheresse; évitez surtout l’humidité stagnante autour des racines. Les plants atteignent environ 45 à 90 cm de hauteur et 30 à 45 cm de largeur. Gaia indique une maturité de 75 à 85 jours.
Récoltez les jeunes feuilles et les extrémités tendres le matin, après le séchage de la rosée. Leur saveur est puissante et légèrement amère : hachez-les finement et utilisez-les avec parcimonie dans les salades, soupes, ragoûts ou plats de viande. Pour un usage alimentaire, rincez-les délicatement à l’eau potable et épongez-les avant de les préparer. Faites sécher les tiges dans un endroit frais, sombre et ventilé, puis conservez l’herbe parfaitement sèche dans un contenant hermétique pendant un maximum d’un an. L’huile essentielle concentrée mentionnée en parfumerie ne remplace pas les feuilles culinaires et ne doit pas être ingérée sur la base de cette information.
Guide pratique
Comment l’utiliser
Bon à savoir
Questions fréquentes
01 Ces semences d’hysope sont-elles biologiques?
02 Comment réussir le semis d’hysope?
03 Combien de temps prend la germination?
04 Où planter l’hysope au jardin?
05 Comment utiliser et conserver l’hysope?
Pour bien démarrer vos semis













