Fiche botanique

Asperge

Nom latin
Asparagus officinalis
Type
Vivace
Famille
Asparagacées

Plante vivace incontournable du potager, l’asperge produit de jeunes turions tendres et savoureux au printemps. Une fois bien implantée, elle peut offrir des récoltes abondantes pendant plus de 15 ans. Elle aime les sols profonds, bien drainés et riches, ainsi qu’un emplacement bien ensoleillé. La patience est de mise, mais la récompense est délicieuse !

Conseils d’entretien

Lumière, sol, eau et rusticité

Zone de rusticité
3 à 8
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Régulier, surtout les premières années — éviter les excès d’eau

Association, espacement et récolte

Plantes compagnes
Persil, basilic, tomates
Plantes ennemies
Ail, oignon, pommes de terre
Espacement
30 à 40 cm entre les plants, 1 m entre les rangs
Période de récolte
Avril à juin (selon la maturité de la plantation)

La disponibilité de nos végétaux varie selon les arrivages, les saisons, la production en pépinière et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de plantes pour le jardin, l’aménagement paysager, la culture en pot ou les projets extérieurs durables.