Betterave rouge
Nom Latin : Beta vulgaris var. conditiva
Type de plante : Bisannuelle cultivée comme annuelle
Famille botanique : Chénopodiacées
Zone de rusticité : 3 à 9
Période de récolte :
Exposition : Soleil à mi-ombre
Arrosage :
Espacement :
Plantes compagnes :
Plantes ennemies :
Un incontournable du jardin potager, cultivée pour sa racine charnue d’un rouge intense et ses feuilles comestibles riches en nutriments. Polyvalente en cuisine, elle se déguste crue, rôtie, bouillie ou marinée. Facile à cultiver et peu exigeante, elle apprécie un sol meuble, riche et bien drainé, et peut être semée en plusieurs vagues pour des récoltes successives.
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