Chou frisé Lacinato
Nom Latin : Brassica oleracea var. acephala 'Lacinato'
Type de plante : Bisannuelle cultivée comme annuelle
Famille botanique : Brassicacées
Zone de rusticité : 3 à 9
Période de récolte :
Exposition : Plein soleil à mi-ombre
Arrosage :
Espacement :
Plantes compagnes :
Plantes ennemies :
Aussi appelé chou noir de Toscane, le chou frisé Dinosaure (ou Lacinato) se distingue par ses longues feuilles étroites, d’un vert bleuâtre foncé à la texture bosselée rappelant la peau d’un dinosaure. Très nutritif, il est doux au goût et devient encore meilleur après un léger gel. Idéal pour les sautés, potages, chips de kale ou salades massées, il est aussi ornemental que délicieux !
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