Légumes

Échalote

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Rusticité 3 à 9

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Famille Amaryllidacées

Bulbe aromatique apprécié pour sa saveur douce et raffinée, moins piquante que l’oignon. Facile à cultiver, elle pousse bien dans un sol léger, bien drainé et en plein soleil. Elle forme des caïeux groupés à la base du plant, se conserve très bien une fois récoltée et est incontournable en cuisine, tant crue que cuite.

Échalote

Floraison et dimensions

Le portraitcomplet.

Zone de rusticité3 à 9