Fiche botanique

Piment fort Jalapeño

Nom latin
Capsicum annuum
Type
Annuelle fruitière
Famille
Solanacées

Le piment 'Jalapeño' est l’un des piments forts les plus connus et les plus cultivés au monde. Il produit des fruits trapus, vert foncé devenant rouges à maturité, à la chair épaisse et juteuse. Avec un piquant modéré (2 500 à 8 000 unités Scoville), il est parfait pour les salsas, sauces, marinades, et bien sûr, les fameux jalapeños farcis ou marinés. Très productif, facile à cultiver en pot

Conseils d’entretien

Lumière, sol, eau et rusticité

Zone de rusticité
Cultivée en annuelle (zone 10+ en vivace)
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Régulier — sans détremper, surtout durant la floraison et la formation des fruits

Association, espacement et récolte

Plantes compagnes
Tomates, basilic, coriandre
Plantes ennemies
Haricots, chou
Espacement
30 à 45 cm entre les plants, 60 cm entre les rangs
Période de récolte
Juillet à septembre

La disponibilité de nos végétaux varie selon les arrivages, les saisons, la production en pépinière et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de plantes pour le jardin, l’aménagement paysager, la culture en pot ou les projets extérieurs durables.