Rabais Épuisé

Laitue Boston ‘Nancy’ bio formant une grosse pomme verte uniforme au cœur bien rempli, composée de feuilles épaisses, tendres, souples et fondantes. Ce Lactuca sativa convient au potager, aux planches surélevées et aux grands bacs, avec récolte de la pomme entière vers 50 à 52 jours. Les grandes feuilles intactes conviennent aussi aux coupes de laitue et aux garnitures fraîches.

Laitue beurre verte de type Boston Asteraceae

Semences biologiques de légumes-feuilles

Laitue Boston 'Nancy' bio

Name: Laitue Boston 'Nancy' bio
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Lactuca sativa

Code produit : BIOVO-0045

‘Nancy’ est une laitue beurre de type Boston qui forme de grosses pommes uniformes au cœur bien rempli. Ses feuilles vertes sont épaisses mais tendres, avec une texture douce et fondante. La maturité se situe généralement vers 50 à 52 jours selon la méthode de culture. Récoltez lorsque la pomme est pleine mais encore souple, avant la montaison. Semez de petites quantités toutes les deux ou trois semaines afin d’échelonner les pommes tendres du printemps à l’automne. Une humidité régulière et une légère ombre en après-midi pendant les chaleurs préservent la texture. Récoltez tôt le matin, lavez soigneusement et refroidissez rapidement.

Exposition: Soleil à mi-ombre
Cycle de vie: Annuelle potagère

Nom communLaitue Boston verte, laitue beurre

FamilleAsteraceae

GenreLactuca

Espècesativa

CultivarNancy

TypeLaitue beurre verte de type Boston

Nom latinLactuca sativa

Semences reproductiblesOui

Laitue Boston 'Nancy' bio (Lactuca sativa) est une laitue beurre verte appréciée pour ses grosses pommes uniformes, son cœur bien rempli et ses feuilles épaisses mais remarquablement tendres. Les feuilles extérieures vert moyen entourent un centre plus clair, doux et souple, avec la texture fondante typique des laitues Boston. Elle forme une pomme moins dure qu’une iceberg, mais plus organisée qu’une laitue feuille ouverte. Elle convient aux salades délicates, sandwichs, wraps, coupes de laitue et garnitures fraîches. Les grandes feuilles intactes peuvent également servir de coupes comestibles pour différentes préparations.

Semez directement dès que la terre peut être travaillée ou démarrez les plants trois à quatre semaines avant le repiquage. Couvrez à peine les graines et gardez-les fraîches pour une levée uniforme. Espacez les plants de 25 à 30 cm (10 à 12 po) afin que chaque pomme développe un cœur complet et que l’air circule. Choisissez une terre meuble, fertile, enrichie de compost mûr, fraîche et bien drainée. Cultivez au soleil par temps frais; en été, donnez une légère ombre d’après-midi et maintenez une humidité régulière pour préserver la tendreté et retarder la montaison.

La maturité se situe généralement à environ 50 à 52 jours, selon le semis direct, le repiquage et la taille recherchée. Récoltez la pomme entière lorsqu’elle est pleine mais encore souple sous une légère pression, avant l’allongement de la tige centrale. La variété présente une résistance à la pourriture basale et au virus de la mosaïque de la laitue. Ces résistances ne garantissent pas l’immunité. Aérez les plants, évitez les éclaboussures, retirez les sujets fortement atteints et faites une rotation avec des cultures non apparentées. Lavez soigneusement la pomme et refroidissez-la rapidement après la coupe.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

À peine couverte, environ 0,3 à 0,5 cm (1/8 à 1/4 po)

Espacement / densité

Éclaircir à environ 25 à 30 cm (10 à 12 po), avec 30 à 45 cm (12 à 18 po) entre les rangs

Température de germination

Environ 10 à 20 °C (50 à 68 °F); la germination diminue fortement en sol chaud

Temps de germination

Environ 7 à 10 jours

Période de semis

Début du printemps dès que le sol est travaillable; fin de l’été pour une récolte d’automne

Propagation

Semis direct ou semis intérieur trois à quatre semaines avant transplantation

Mode de culture

Semez à la surface d’une terre fine et humide puis couvrez de seulement 0,3 à 0,5 cm. Gardez frais, car la germination devient irrégulière lorsque le sol est trop chaud. Éclaircissez à 25–30 cm pour des pommes entières ou semez plus densément pour les jeunes feuilles. Les transplants démarrés trois à quatre semaines plus tôt doivent être acclimatés graduellement et installés sans enterrer le collet. Arrosez immédiatement. Répétez de petites séries toutes les deux ou trois semaines et utilisez une légère ombre d’après-midi durant les chaleurs. Gardez le lit de semis uniformément frais avec un jet doux et retirez progressivement les plants en trop sans déranger ceux qui restent. Paillez légèrement après l’établissement afin de limiter les éclaboussures et le dessèchement. Coupez la pomme entière lorsqu’elle est bien remplie mais encore souple, avant que la tige centrale commence à s’allonger. Pour l’été, semez tôt le matin, ombragez le lit jusqu’à la levée et choisissez l’endroit le plus frais disponible. Évitez les parcelles récemment touchées par la pourriture basale et au virus de la mosaïque de la laitue, améliorez le drainage et alternez avec des cultures non apparentées. Lavez la récolte, essorez-la et réfrigérez-la rapidement. Étiquetez chaque date de semis.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

pH du sol

Environ 6,0 à 6,8

Niveau d’entretien

Facile

Arrosage

Maintenez la surface constamment fraîche pendant la germination avec un jet très doux afin de ne pas déplacer les graines à peine couvertes. Une fois les plants établis, arrosez profondément dès que le premier ou les deux premiers centimètres commencent à sécher. Les racines superficielles tolèrent mal les alternances de sécheresse et d’excès d’eau : ce stress favorise l’amertume, les pointes brûlées et la montaison. Arrosez tôt le matin au pied ou avec un système goutte-à-goutte, évitez les éclaboussures de terre sur les feuilles et paillez légèrement après l’éclaircissage. Vérifiez les contenants chaque jour par temps chaud ou venteux.

Type de sol

Préparez une terre meuble, fine, fertile et riche en compost mûr, capable de conserver une humidité régulière sans devenir détrempée. La laitue possède des racines relativement superficielles; un sol croûté, compact ou très sableux ralentit rapidement la croissance et rend les feuilles plus amères. Visez un pH d’environ 6,0 à 7,0. Incorporez la matière organique avant le semis plutôt que de déposer du fumier frais près des feuilles. Améliorez le drainage dans les sols lourds et évitez les parcelles où la pourriture basale, le virus de la mosaïque de la laitue ou d’autres maladies de laitue ont été observées récemment.

Fertilisation

Incorporez du compost mûr avant le semis et corrigez la fertilité selon une analyse ou les recommandations de l’étiquette. La laitue demande une nutrition modérée et continue : un engrais équilibré léger au départ suffit généralement dans un sol fertile. Si les feuilles pâlissent après l’éclaircissage, appliquez une petite dose azotée à côté du rang puis arrosez. Évitez les doses fortes ou tardives qui donnent des tissus mous, augmentent certains désordres et favorisent une croissance difficile à refroidir après récolte. N’appliquez jamais d’engrais granulaire sur les feuilles et cessez les apports peu avant la récolte de la pomme entière.

Humidité

Sol uniformément frais, sans saturation

Entretien saisonnier

Au printemps, semez par petites quantités toutes les deux ou trois semaines et protégez les jeunes plants des limaces avec une surveillance régulière et un jardin propre. Éclaircissez tôt pour assurer l’aération. En été, utilisez une toile d’ombrage légère durant les après-midi très chauds, arrosez sans interruption et récoltez avant la montaison. À l’automne, reprenez les semis lorsque les nuits refroidissent et protégez contre les premiers gels avec une toile flottante. Retirez immédiatement les plants fortement malades et faites une rotation avec des cultures non apparentées. Surveillez aussi les pucerons sous les feuilles et les limaces dans les zones humides; retirez-les manuellement lorsque possible et évitez de laisser des débris qui offrent un abri. Après chaque récolte, enlevez les feuilles extérieures jaunes ou endommagées sans blesser le cœur. Pendant une canicule, arrosez tôt, maintenez une ombre légère et récoltez toute pomme dont la tige commence à s’allonger. Lavez les feuilles, essorez-les et réfrigérez-les rapidement. Notez les dates de semis, de première récolte et de montaison pour ajuster les prochaines successions à votre microclimat. Désinfectez les contenants réutilisés après une maladie et renouvelez le terreau contaminé. Vérifiez le drainage après les pluies fortes et évitez de manipuler un feuillage détrempé. Après une pluie forte, aérez les protections, replacez le paillis déplacé et inspectez le collet pour toute pourriture. Gardez le panier de récolte propre et à l’ombre. Ne laissez jamais les feuilles coupées au soleil pendant l’entretien.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

Au moins 25 à 30 cm (10 à 12 po) de profondeur et environ 5 à 7 L par plant

Utilisez un contenant d’au moins 20 à 25 cm de profondeur, muni de nombreux trous, et prévoyez environ 25 à 30 cm de diamètre par pomme mature. Un bac large permet aussi de démarrer une seconde petite série deux semaines plus tard. Remplissez d’un terreau léger, fertile et drainant, placez au soleil au printemps puis à la mi-ombre légère lors des fortes chaleurs. Arrosez dès que la surface commence à sécher et ne laissez jamais d’eau stagner dans la soucoupe. Coupez la pomme entière à maturité, lorsqu’elle est bien remplie mais encore souple. Gardez une seule pomme par espace utile pour que l’air circule et que les feuilles sèchent rapidement après l’arrosage. Surélevez légèrement le contenant, videz la soucoupe et tournez le bac chaque semaine pour une croissance uniforme. Un paillis fin réduit l’évaporation sans toucher le collet. Durant une canicule, déplacez le pot vers un emplacement lumineux recevant l’ombre en après-midi; la tolérance à la chaleur ne remplace jamais l’eau fraîche et régulière. Semez quelques graines dans un second petit pot deux ou trois semaines plus tard pour remplacer une pomme qui monte. Récoltez le matin et refroidissez immédiatement. Étiquetez la date de semis.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

Environ 15 à 25 cm (6 à 10 po)

Largeur / étalement

Environ 25 à 30 cm (10 à 12 po)

Couleur des fleurs

Jaune

Couleur du feuillage

Vert moyen à l’extérieur, vert pâle au cœur

Type de feuillage

Feuilles larges, épaisses, souples et tendres, réunies en pomme beurre

Vitesse de croissance

Rapide

Port de la plante

Rosette basse se fermant en pomme beurre large, uniforme et souple

Parfum

Saveur douce, fraîche et croquante, typique d’une laitue beurre

Floraison

Lorsque la chaleur, les longues journées ou le stress déclenchent la montaison, la rosette allonge rapidement une tige ramifiée qui porte de petites fleurs jaunes. Ce stade peut survenir durant la première saison et marque la fin de la meilleure qualité de feuilles. Récoltez dès que le centre s’étire pour éviter une texture amère et coriace, ou laissez uniquement un plant sain fleurir si les semis spontanés et la dispersion ne posent pas problème.

Fructification

Après les fleurs, de petits fruits secs munis d’un bec et d’une aigrette peuvent se former et libérer les graines. Ce stade n’est pas recherché pour la production de feuilles, car la rosette devient amère et consacre son énergie à la reproduction. Coupez la tige avant la dispersion pour limiter les semis spontanés, ou laissez sécher uniquement un plant sain lorsque la conservation des graines est clairement permise et identifiée. Gardez les graines séparées de la laitue destinée à la cuisine.

Jours à maturité

Environ 50 à 52 jours

Récolte

Commencez à vérifier vers 48 jours et récoltez généralement entre 50 et 52 jours, lorsque la pomme est pleine, bien formée et encore légèrement souple sous la main. Coupez au niveau du sol tôt le matin avec un couteau propre, conservez quelques feuilles externes saines pour protéger le cœur et refroidissez immédiatement. Lavez seulement avant utilisation et gardez dans un sac perforé au réfrigérateur. Récoltez sans attendre si la tige centrale s’allonge, si le cœur se desserre ou si la saveur devient plus amère.

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Radis, oignons verts et fines herbes basses peuvent occuper temporairement les espaces entre les jeunes laitues si leur récolte survient avant l’élargissement complet des pommes. Un treillis de pois placé à distance peut fournir une légère ombre en après-midi sans bloquer l’air. Ces associations servent surtout à organiser l’espace et ne garantissent aucune protection contre les ravageurs ou les maladies. Évitez la concurrence des racines et retirez les compagnons qui assèchent la terre, touchent constamment les feuilles ou rendent la cueillette difficile. Alternez ensuite avec une famille non apparentée.

Plantes à éviter

Persil céleri

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Feuilles et cœur tendre, soigneusement lavés; éviter les plants montés très amers

Salade croquante de ‘Nancy’ — Séparez et lavez soigneusement 250 g de feuilles saines dans plusieurs eaux froides, puis essorez-les. Déchirez en bouchées et ajoutez concombre, radis et fines herbes. Fouettez 30 ml d’huile, 15 ml de jus de citron, 5 ml de moutarde et une pincée de sel, puis mélangez juste avant de servir. Gardez la laitue froide jusqu’au repas. Réfrigérez les restes dans les deux heures et jetez toute feuille visqueuse, moisie ou anormalement odorante. Pour une version plus nourrissante, ajoutez des pois chiches cuits, des graines grillées ou un œuf cuit juste avant le service. Goûtez la vinaigrette avant de saler, car la moutarde et les garnitures peuvent déjà être assaisonnées. Utilisez une planche propre, lavez-vous les mains et évitez toute contamination croisée avec les aliments crus d’origine animale. Ne laissez pas la salade à température ambiante pendant une longue période; replacez rapidement les portions inutilisées au réfrigérateur dans un contenant propre.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Quelle différence entre une laitue Boston et une iceberg?

Une laitue Boston appartient au groupe des laitues beurre. Elle forme une pomme souple, arrondie, au cœur tendre et aux feuilles épaisses mais fondantes. Une iceberg produit une tête beaucoup plus ferme, serrée et cassante. ‘Nancy’ doit donc être récoltée lorsqu’elle est pleine mais encore légèrement souple, sans attendre qu’elle devienne dure. Ses grandes feuilles se détachent facilement pour les salades ou les coupes de laitue, tandis que son cœur se mange entier. Récoltez tôt le matin, gardez la pomme à l’ombre et refroidissez rapidement. Lavez entre les feuilles, utilisez d’abord les parties légèrement marquées et jetez toute feuille visqueuse, moisie ou à odeur anormale.

Quand récolter la pomme de ‘Nancy’?

Vérifiez à partir d’environ 48 jours. La pomme est prête lorsqu’elle semble pleine, que le cœur est bien rempli et qu’elle cède encore légèrement sous une pression douce. Récoltez généralement vers 50–52 jours, plus tôt en période chaude ou plus tard si la croissance est lente. Une tige centrale qui s’allonge, un cœur qui s’ouvre ou une saveur plus amère annoncent la montaison. Coupez tôt le matin et refroidissez immédiatement pour conserver la texture tendre. Après la coupe, lavez soigneusement entre les feuilles et réfrigérez sans délai. Ne laissez pas une pomme mûre au jardin pendant plusieurs jours lorsque des chaleurs sont annoncées, car sa texture délicate peut rapidement se dégrader.

Quelles résistances sont documentées pour ‘Nancy’?

La laitue ‘Nancy’ possède des résistances confirmées à la pourriture basale et au virus de la mosaïque de la laitue. Ces caractéristiques réduisent certains risques, mais elles ne remplacent pas les bonnes pratiques de culture et ne garantissent pas une immunité complète. Pour de meilleurs résultats, cultivez-la dans un sol drainant, espacez suffisamment les plants et arrosez au pied afin de limiter les éclaboussures sur le feuillage. Alternez les laitues avec des cultures non apparentées, retirez rapidement les tissus atteints et nettoyez les outils avant de passer à une zone saine. Continuez d’observer chaque succession, car des problèmes non couverts par ces résistances peuvent encore apparaître selon les conditions.

Comment éviter une germination faible en été?

Semez tôt le matin dans une terre déjà humidifiée et ombragez légèrement le lit jusqu’à la levée. Les graines de laitue ont besoin de lumière et germent mal lorsqu’elles sont enterrées profondément ou lorsque le sol reste très chaud. Couvrez de seulement quelques millimètres, gardez la surface fraîche avec de fins arrosages et, en contenant, déplacez le bac dans un endroit plus frais. On peut aussi démarrer les semis à l’intérieur dans un local frais puis acclimater les jeunes plants avant le repiquage. Étiquetez la date, aérez dès l’apparition des plantules et repiquez avant que les racines deviennent très serrées. Utilisez un mélange propre et un contenant drainant, puis maintenez le collet au-dessus du niveau du sol.

Peut-on cultiver ‘Nancy’ en contenant?

Oui. Utilisez un pot ou un bac d’au moins 20 à 25 cm de profondeur, bien drainé, et réservez environ 25 à 30 cm par pomme mature. Un terreau riche mais léger limite la saturation et reste facile à arroser. Placez le contenant au soleil durant le temps frais, puis à la mi-ombre légère lors des fortes chaleurs. Vérifiez l’humidité chaque jour, car les racines superficielles sèchent rapidement. Pour une pomme bien remplie, conservez un seul plant par espace utile et maintenez le collet au-dessus du terreau. Récoltez la pomme entière lorsqu’elle est pleine mais encore souple, avant l’allongement du centre, puis refroidissez-la rapidement.

Faune et animaux

La vie,autour de vos plantes.

Accueil de la faune

Une laitue laissée à monter produit une tige ramifiée portant de petites fleurs jaunes qui peuvent être visitées par différents insectes. Pour une récolte de feuilles, la floraison n’est toutefois pas souhaitée et aucun pollinisateur n’est nécessaire. Récoltez la pomme dès l’allongement du centre, ou laissez seulement un plant sain fleurir là où les semis spontanés ne causeront pas de problème.