Rabais Épuisé

Laitue frisée rouge ‘New Red Fire’ bio formant une rosette compacte et généreuse de feuilles très frisées, croquantes, rouge vif à rouge foncé sur une base verte. Ce Lactuca sativa convient au potager, aux planches surélevées et aux bacs, avec récolte progressive des feuilles extérieures ou coupe de la rosette entière entre 43 et 55 jours.

Laitue feuille rouge très frisée Asteraceae

Semences biologiques de légumes-feuilles

Laitue frisée rouge 'New Red Fire' bio

Name: Laitue frisée rouge 'New Red Fire' bio
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Lactuca sativa

Code produit : BIOVO-0046

‘New Red Fire’ est une laitue feuille rouge formant des rosettes compactes, uniformes et lourdes de feuilles très frisées, croquantes et douces. La couleur passe du rouge vif au rouge foncé sur une base verte et s’intensifie généralement avec les nuits fraîches. La variété tolère bien chaleur, froid léger, brûlure de pointe et montaison. La maturité est généralement atteinte en 43 à 55 jours; la variété présente des résistances à la pourriture basale, au mildiou et à la mosaïque de la laitue. Semez de petites quantités toutes les deux ou trois semaines pour maintenir des rosettes jeunes du printemps à l’automne. Récoltez le matin, gardez les feuilles à l’ombre, lavez-les soigneusement et refroidissez-les rapidement. Les résistances améliorent la fiabilité sans remplacer l’aération, la rotation ou l’élimination des plants malades.

Exposition: Soleil à mi-ombre
Cycle de vie: Annuelle potagère

Nom communLaitue feuille rouge frisée

FamilleAsteraceae

GenreLactuca

Espècesativa

CultivarNew Red Fire

TypeLaitue feuille rouge très frisée

Nom latinLactuca sativa

Semences reproductiblesOui

Laitue frisée rouge 'New Red Fire' bio (Lactuca sativa) est une laitue feuille qui forme des rosettes uniformes, compactes et lourdes, composées de feuilles très frisées aux tons rouge vif à rouge foncé sur une base verte. Sa coloration devient généralement plus intense avec les nuits fraîches et une bonne lumière. La variété est reconnue pour sa tolérance à la chaleur, au froid léger, à la montaison et à la brûlure de pointe. Les feuilles croquantes et douces se récoltent jeunes, feuille par feuille ou en rosette entière pour les salades, sandwichs et garnitures.

Semez directement dès que la terre peut être travaillée ou démarrez les plants trois à quatre semaines avant le repiquage. Couvrez à peine les graines et maintenez-les fraîches, car la laitue germe mal dans un sol trop chaud. Espacez les plants de 20 à 25 cm (8 à 10 po) pour des rosettes adultes ou semez plus dense pour les jeunes feuilles. Choisissez un sol meuble, fertile, riche en compost mûr, frais et bien drainé. Cultivez au soleil durant les saisons fraîches; en été, une légère ombre d’après-midi et un arrosage régulier limitent l’amertume et le stress.

La maturité se situe généralement entre 43 et 55 jours selon les conditions et la taille recherchée. Récoltez le matin et refroidissez immédiatement. La variété présente une résistance à la pourriture basale, au mildiou et au virus de la mosaïque de la laitue. Cette protection ne signifie pas immunité et peut dépendre des souches ou races présentes. Maintenez une bonne aération, arrosez sans éclabousser, retirez les plants fortement atteints et faites une rotation avec des cultures non apparentées. Lavez soigneusement et refroidissez rapidement les feuilles récoltées. Gardez le panier à l’ombre jusqu’à la cuisine.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

À peine courouge, environ 0,3 à 0,5 cm (1/8 à 1/4 po)

Espacement / densité

Éclaircir à environ 25 à 30 cm (10 à 12 po), avec 30 à 45 cm (12 à 18 po) entre les rangs

Température de germination

Environ 10 à 20 °C (50 à 68 °F); la germination diminue fortement en sol chaud

Temps de germination

Environ 7 à 10 jours

Période de semis

Début du printemps dès que le sol est travaillable; fin de l’été pour une récolte d’automne

Propagation

Semis direct ou semis intérieur trois à quatre semaines avant transplantation

Mode de culture

Semez à la surface d’une terre fine et humide puis couvrez de seulement 0,3 à 0,5 cm. Gardez frais, car la germination devient irrégulière lorsque le sol est trop chaud. Éclaircissez à 25–30 cm pour des rosettes entières ou semez plus densément pour les jeunes feuilles. Les transplants démarrés trois à quatre semaines plus tôt doivent être acclimatés graduellement et installés sans enterrer le collet. Arrosez immédiatement. Répétez de petites séries toutes les deux ou trois semaines et utilisez une légère ombre d’après-midi durant les chaleurs. Gardez le lit de semis uniformément frais avec un jet doux et retirez progressivement les plants en trop sans déranger ceux qui restent. Paillez légèrement après l’établissement afin de limiter les éclaboussures et le dessèchement. Récoltez les feuilles extérieures sans couper le cœur, ou coupez la rosette entière lorsque la tige centrale commence à s’allonger. Pour l’été, semez tôt le matin, ombragez le lit jusqu’à la levée et choisissez l’endroit le plus frais disponible. Évitez les parcelles récemment touchées par la pourriture basale, au mildiou et au virus de la mosaïque de la laitue, améliorez le drainage et alternez avec des cultures non apparentées. Lavez la récolte, essorez-la et réfrigérez-la rapidement. Étiquetez chaque date de semis.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

pH du sol

Environ 6,0 à 6,8

Niveau d’entretien

Facile

Arrosage

Maintenez la surface constamment fraîche pendant la germination avec un jet très doux afin de ne pas déplacer les graines à peine courouges. Une fois les plants établis, arrosez profondément dès que le premier ou les deux premiers centimètres commencent à sécher. Les racines superficielles tolèrent mal les alternances de sécheresse et d’excès d’eau : ce stress favorise l’amertume, les pointes brûlées et la montaison. Arrosez tôt le matin au pied ou avec un système goutte-à-goutte, évitez les éclaboussures de terre sur les feuilles et paillez légèrement après l’éclaircissage. Vérifiez les contenants chaque jour par temps chaud ou venteux.

Type de sol

Préparez une terre meuble, fine, fertile et riche en compost mûr, capable de conserver une humidité régulière sans devenir détrempée. La laitue possède des racines relativement superficielles; un sol croûté, compact ou très sableux ralentit rapidement la croissance et rend les feuilles plus amères. Visez un pH d’environ 6,0 à 7,0. Incorporez la matière organique avant le semis plutôt que de déposer du fumier frais près des feuilles. Améliorez le drainage dans les sols lourds et évitez les parcelles où des maladies racinaires ou foliaires de la laitue ont été observées récemment.

Fertilisation

Incorporez du compost mûr avant le semis et corrigez la fertilité selon une analyse ou les recommandations de l’étiquette. La laitue demande une nutrition modérée et continue : un engrais équilibré léger au départ suffit généralement dans un sol fertile. Si les feuilles pâlissent après l’éclaircissage, appliquez une petite dose azotée à côté du rang puis arrosez. Évitez les doses fortes ou tardives qui donnent des tissus mous, augmentent certains désordres et favorisent une croissance difficile à refroidir après récolte. N’appliquez jamais d’engrais granulaire sur les feuilles et cessez les apports peu avant la récolte de la rosette entière.

Humidité

Sol uniformément frais, sans saturation

Entretien saisonnier

Au printemps, semez par petites quantités toutes les deux ou trois semaines et protégez les jeunes plants des limaces avec une surveillance régulière et un jardin propre. Éclaircissez tôt pour assurer l’aération. En été, utilisez une toile d’ombrage légère durant les après-midi très chauds, arrosez sans interruption et récoltez avant la montaison. À l’automne, reprenez les semis lorsque les nuits refroidissent et protégez contre les premiers gels avec une toile flottante. Retirez immédiatement les plants fortement malades et faites une rotation avec des cultures non apparentées. Surveillez aussi les pucerons sous les feuilles et les limaces dans les zones humides; retirez-les manuellement lorsque possible et évitez de laisser des débris qui offrent un abri. Après chaque récolte, enlevez les feuilles extérieures jaunes ou endommagées sans blesser le cœur. Pendant une canicule, arrosez tôt, maintenez une ombre légère et récoltez toute rosette dont la tige commence à s’allonger. Lavez les feuilles, essorez-les et réfrigérez-les rapidement. Notez les dates de semis, de première coupe et de montaison pour ajuster les prochaines successions à votre microclimat. Désinfectez les contenants réutilisés après une maladie et renouvelez le terreau contaminé. Vérifiez le drainage après les pluies fortes et évitez de manipuler un feuillage détrempé. Après une pluie forte, aérez les protections, replacez le paillis déplacé et inspectez le collet pour toute pourriture. Gardez le panier de récolte propre et à l’ombre. Ne laissez jamais les feuilles coupées au soleil pendant l’entretien.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

Au moins 25 à 30 cm (10 à 12 po) de profondeur et environ 5 à 7 L par plant

Utilisez un contenant d’au moins 20 à 25 cm de profondeur, muni de nombreux trous, et prévoyez environ 25 à 30 cm de diamètre par rosette mature. Un bac large permet aussi une bande de jeunes feuilles semées plus serrées. Remplissez d’un terreau léger, fertile et drainant, placez au soleil au printemps puis à la mi-ombre légère lors des fortes chaleurs. Arrosez dès que la surface commence à sécher et ne laissez jamais d’eau stagner dans la soucoupe. Récoltez les feuilles extérieures régulièrement ou coupez toute la rosette à maturité. Gardez une seule rosette par espace utile pour que l’air circule et que les feuilles sèchent rapidement après l’arrosage. Surélevez légèrement le contenant, videz la soucoupe et tournez le bac chaque semaine pour une croissance uniforme. Un paillis fin réduit l’évaporation sans toucher le collet. Durant une canicule, déplacez le pot vers un emplacement lumineux recevant l’ombre en après-midi; la tolérance à la chaleur ne remplace jamais l’eau fraîche et régulière. Semez quelques graines dans un second petit pot deux ou trois semaines plus tard pour remplacer une rosette qui monte. Récoltez le matin et refroidissez immédiatement. Étiquetez la date de semis.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

Environ 20 à 30 cm (8 à 12 po)

Largeur / étalement

Environ 25 à 35 cm (10 à 14 po)

Couleur des fleurs

Jaune

Couleur du feuillage

Vert à bleu-vert

Type de feuillage

Feuilles larges, bleu-vert, portées sur de longs pétioles

Vitesse de croissance

Rapide

Port de la plante

Rosette compacte, dense, uniforme et ouverte

Parfum

Saveur douce, fraîche et croquante, typique d’une laitue feuille

Floraison

Lorsque la chaleur, les longues journées ou le stress déclenchent la montaison, la rosette allonge rapidement une tige ramifiée qui porte de petites fleurs jaunes. Ce stade peut survenir durant la première saison et marque la fin de la meilleure qualité de feuilles. Récoltez dès que le centre s’étire pour éviter une texture amère et coriace, ou laissez uniquement un plant sain fleurir si les semis spontanés et la dispersion ne posent pas problème.

Fructification

Après les fleurs, de petits fruits secs munis d’un bec et d’une aigrette peuvent se former et libérer les graines. Ce stade n’est pas recherché pour la production de feuilles, car la rosette devient amère et consacre son énergie à la reproduction. Coupez la tige avant la dispersion pour limiter les semis spontanés, ou laissez sécher uniquement un plant sain lorsque la conservation des graines est clairement permise et identifiée. Gardez les graines séparées de la laitue destinée à la cuisine.

Jours à maturité

Environ 43 à 55 jours

Récolte

Récoltez les jeunes feuilles à 8–12 cm ou prélevez chaque semaine quelques feuilles extérieures fermes, bien colorées et sans taches. Pour la rosette entière, commencez à vérifier vers 43 jours et prévoyez généralement jusqu’à 55 jours selon la température et la taille recherchée. Coupez au niveau du sol tôt le matin, refroidissez immédiatement et lavez seulement avant utilisation. Conservez dans un sac perforé au réfrigérateur. Récoltez sans attendre dès que la tige centrale s’allonge ou que la saveur devient plus amère.

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Radis, oignons verts et fines herbes basses peuvent occuper temporairement les espaces entre les jeunes laitues si leur récolte survient avant l’élargissement complet des rosettes. Un treillis de pois placé à distance peut fournir une légère ombre en après-midi sans bloquer l’air. Ces associations servent surtout à organiser l’espace et ne garantissent aucune protection contre les ravageurs ou les maladies. Évitez la concurrence des racines et retirez les compagnons qui assèchent la terre, touchent constamment les feuilles ou rendent la cueillette difficile. Alternez ensuite avec une famille non apparentée.

Plantes à éviter

Persil céleri

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Feuilles et cœur tendre, soigneusement lavés; éviter les plants montés très amers

Salade croquante de ‘New Red Fire’ — Séparez et lavez soigneusement 250 g de feuilles saines dans plusieurs eaux froides, puis essorez-les. Déchirez en bouchées et ajoutez concombre, radis et fines herbes. Fouettez 30 ml d’huile, 15 ml de jus de citron, 5 ml de moutarde et une pincée de sel, puis mélangez juste avant de servir. Gardez la laitue froide jusqu’au repas. Réfrigérez les restes dans les deux heures et jetez toute feuille visqueuse, moisie ou anormalement odorante. Pour une version plus nourrissante, ajoutez des pois chiches cuits, des graines grillées ou un œuf cuit juste avant le service. Goûtez la vinaigrette avant de saler, car la moutarde et les garnitures peuvent déjà être assaisonnées. Utilisez une planche propre, lavez-vous les mains et évitez toute contamination croisée avec les aliments crus d’origine animale. Ne laissez pas la salade à température ambiante pendant une longue période; replacez rapidement les portions inutilisées au réfrigérateur dans un contenant propre.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Pourquoi la couleur de ‘New Red Fire’ varie-t-elle?

La pigmentation rouge dépend de la génétique, mais aussi de la lumière, de la température et de l’âge de la feuille. Les nuits fraîches et une bonne exposition produisent généralement un rouge plus foncé, alors que l’ombre dense ou une croissance très rapide peut laisser davantage de vert près de la base. Cette variation est normale et n’indique pas un mélange de variétés. Évitez toutefois d’exposer brusquement des plants tendres à un soleil intense après une culture sous abri, car les feuilles peuvent brûler. Récoltez le matin après le séchage de la rosée et refroidissez rapidement. Lavez les replis avec soin, utilisez d’abord les feuilles légèrement marquées et jetez toute partie visqueuse, moisie ou à odeur anormale.

Que signifie sa tolérance à la chaleur et à la montaison?

La variété conserve généralement plus longtemps une rosette commercialisable et résiste mieux à l’allongement prématuré de la tige que des laitues moins adaptées. Elle peut néanmoins monter en graines durant une canicule prolongée, sous des nuits chaudes, lorsque les racines sèchent ou si les plants sont devenus trop âgés. Maintenez une humidité régulière, donnez une légère ombre en après-midi, semez de petites séries et récoltez dès que le centre commence à s’élever. Récoltez les rosettes dont le centre commence à s’allonger et remplacez-les par une série plus jeune. Une toile d’ombrage doit rester assez haute pour préserver l’aération et ne jamais emprisonner la chaleur autour des feuilles.

Quelles résistances sont documentées pour ‘New Red Fire’?

‘New Red Fire’ présente une résistance documentée à la pourriture basale, au mildiou et au virus de la mosaïque de la laitue. Ces résistances ne garantissent pas une protection contre toutes les races ou souches et ne constituent jamais une immunité. Une bonne aération, un arrosage sans éclaboussures, la rotation et le retrait des plants fortement atteints demeurent utiles. Aucune autre résistance n’est confirmée pour cette variété. Nettoyez les outils avant de passer d’une parcelle atteinte à une parcelle saine et évitez de déplacer de la terre contaminée avec les chaussures. Continuez à observer le feuillage et les racines, car d’autres maladies peuvent encore apparaître.

Comment éviter une germination faible en été?

Semez tôt le matin dans une terre déjà humidifiée et ombragez légèrement le lit jusqu’à la levée. Les graines de laitue ont besoin de lumière et germent mal lorsqu’elles sont enterrées profondément ou lorsque le sol reste très chaud. Couvrez de seulement quelques millimètres, gardez la surface fraîche avec de fins arrosages et, en contenant, déplacez le bac dans un endroit plus frais. On peut aussi démarrer les semis à l’intérieur dans un local frais puis acclimater les jeunes plants avant le repiquage. Étiquetez la date, gardez le semis hors du soleil brûlant et aérez dès que les plantules apparaissent. Utilisez un mélange propre et un contenant drainant; repiquez avant que les racines deviennent très serrées.

Peut-on cultiver ‘New Red Fire’ en contenant?

Oui. Utilisez un pot ou un bac bien drainé d’au moins 20 à 25 cm de profondeur et réservez environ 25 à 30 cm par rosette mature. Un terreau léger, fertile et riche en compost limite la saturation tout en retenant une humidité régulière. Placez le contenant au soleil durant le temps frais, puis à la mi-ombre légère lors des fortes chaleurs. Vérifiez l’humidité chaque jour, arrosez dès que la surface commence à sécher et évitez toute eau stagnante. Récoltez régulièrement les feuilles extérieures et retirez les plants qui montent en graines pour libérer la place à un nouveau semis.

Faune et animaux

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Accueil de la faune

Une laitue laissée à monter produit une tige ramifiée portant de petites fleurs jaunes qui peuvent être visitées par différents insectes. Pour une récolte de feuilles, la floraison n’est toutefois pas souhaitée et aucun pollinisateur n’est nécessaire. Récoltez la rosette dès l’allongement du centre, ou laissez seulement un plant sain fleurir là où les semis spontanés ne causeront pas de problème.