Maïs doux jaune 'Ashworth' bio

Maïs doux jaune 'Ashworth' bio ( Zea mays ) Ashworth est une variété précoce qui produit des épis jaunes de 15 à 18 cm sur des tiges d’environ 1,5 à 1,8 m. Sa maturité de 69 à 72 jours convient aux saisons relativement courtes et permet de savourer du maïs frais rapidement. Cette variété annuelle, patrimoniale et à pollinisation libre peut être reproduite lorsque les plants sont isolés des autres maïs. Le sachet contient environ 50 graines certifiées biologiques par Ecocert Canada. Les grains sucrés conviennent à la cuisson à l’eau, à la vapeur, au barbecue ou au four.

Semez directement à 2,5 à 5 cm de profondeur lorsque le sol atteint environ 19 °C et que tout risque de gel est passé. Un trempage facultatif dans l’eau tiède, jusqu’à 12 heures, peut accélérer l’imbibition; semez immédiatement ensuite dans une terre chaude et non détrempée. La germination prend généralement de 5 à 8 jours. Espacez les plants de 20 à 25 cm et les rangs de 60 à 90 cm. Pour une bonne pollinisation par le vent, plantez plusieurs rangs courts en bloc plutôt qu’un seul long rang.

Cultivez Ashworth en plein soleil dans une terre profonde, fertile, riche en matière organique et bien drainée. Maintenez une humidité régulière pendant la formation des panicules, des soies et des épis. Le maïs est exigeant en azote; incorporez du compost et apportez une fertilisation adaptée au sol. Cette culture est sensible au gel et ne doit pas être présentée comme rustique à −5 °C. Récoltez lorsque les soies sont brunes et sèches et que les grains sont pleins; un grain percé doit libérer un liquide laiteux. Refroidissez rapidement les épis après la récolte et consommez-les dans les jours suivants.