Courge 'Table Queen' bio
Courge ‘Table Queen’ bio – courge gland (Cucurbita pepo) du semencier McKenzie, une variété ancienne à chair douce et noisetée
La courge ‘Table Queen’ bio est une variété patrimoniale de courge d’hiver, très appréciée pour sa forme de gland caractéristique et sa saveur douce aux notes de noisette. Les fruits présentent une coquille verte foncé, lisse et ferme, se terminant en pointe du côté de la fleur, et renferment une chair jaune clair, tendre et savoureuse après cuisson. Elle rappelle l’aspect d’un grand gland vert, élégant et rustique à la fois.
Cette courge est particulièrement réputée pour la cuisson en demi-coquille et la farce, mais convient aussi très bien à la pâtisserie, aux purées et aux plats mijotés. Les plants sont vigoureux, de type buisson, mais peuvent aussi être conduits sur un treillis ou une clôture afin d’économiser de l’espace au jardin. La variété se distingue par sa bonne résistance à la punaise de la courge, un atout majeur pour une culture plus facile et durable. Elle est également sécuritaire pour les abeilles et attire les pollinisateurs.
Étalement / port : Buissonnant, possibilité de palissage
Hauteur du plant : Environ 45 à 60 cm
Semencier : McKenzie
Type de semence : Héritage
Type de semence physique : Graines biologiques
Quantité par paquet : Environ 20 à 25 graines
Particularités : Courge d’hiver en forme de gland, saveur douce et noisetée, résistante à la punaise de la courge, excellente conservation
Couleur des fruits : Vert foncé
Texture / saveur : Chair tendre, douce, légèrement sucrée
Tolérance : Bonne vigueur estivale, résistance aux ravageurs
Mode de culture
Les graines de courge ‘Table Queen’ peuvent être semées directement en pleine terre lorsque le sol est bien réchauffé et que tout risque de gel est écarté. La température idéale du sol se situe entre 15 et 21 °C. Semer 2 à 3 graines par monticule, à 2,5 cm de profondeur, en espaçant les monticules de 1,5 à 1,8 m. Arroser délicatement et maintenir une humidité constante durant la germination, qui survient généralement en 5 à 12 jours.
Lorsque les semis développent 2 à 3 paires de feuilles, éclaircir pour ne conserver qu’un plant vigoureux par monticule. Pour une culture plus hâtive, les graines peuvent être démarrées à l’intérieur 3 à 4 semaines avant le dernier gel, puis endurcies et transplantées au jardin une fois les conditions favorables.
Un arrosage régulier, équivalant à environ 5 cm d’eau par semaine, est recommandé, surtout pendant la formation des fruits.
Récolte et conservation
Les fruits arrivent à maturité environ 80 à 90 jours après le semis. Récolter lorsque la peau est dure et résiste à la pression de l’ongle. Couper les fruits avec un morceau de tige et les laisser curer quelques jours dans un endroit sec et chaud avant l’entreposage. La courge ‘Table Queen’ se conserve très bien dans un endroit frais et aéré.
Idées d’utilisation
La courge ‘Table Queen’ est idéale cuite au four en demi-coquille, farcie de légumes ou de céréales. Elle convient aussi parfaitement à la pâtisserie, aux purées, aux potages et aux plats d’hiver réconfortants. Sa chair douce et équilibrée met en valeur des assaisonnements simples.
La courge ‘Table Queen’ bio du semencier McKenzie est une valeur sûre du potager d’automne, combinant beauté rustique, saveur délicate et excellente conservation. Une variété ancienne et fiable, parfaite pour les jardiniers qui recherchent une courge d’hiver savoureuse, facile à cultiver et polyvalente en cuisine.
