Zucchini 'Fordhook'

Courgette ‘Fordhook’ bio (Cucurbita pepo) du semencier McKenzie, une courgette d’été classique, productive et résistante à la chaleur

La courgette ‘Fordhook’ est une variété patrimoniale reconnue et primée, lauréate des All-America Selections (AAS), appréciée pour sa fiabilité, sa vigueur et sa polyvalence culinaire. Elle produit des fruits cylindriques vert foncé, droits à légèrement courbés, à la peau lisse et à la chair blanc crème, tendre et savoureuse.

Récoltée idéalement lorsqu’elle mesure 13 à 18 cm (5 à 7 po), la courgette ‘Fordhook’ offre une texture ferme mais délicate, parfaite pour une grande variété d’usages culinaires. Sa chair supporte très bien la congélation, ce qui en fait un excellent choix pour les récoltes abondantes. Les plants sont robustes, très productifs et tolèrent bien la chaleur, assurant une production continue tout au long de l’été.

Variété idéale pour les potagers familiaux, elle attire les abeilles et pollinisateurs, contribuant à une bonne fructification et à la vitalité globale du jardin.

Plantes compagnes : Origan, Capucine, Zinnia
Plantes ennemies : Pomme de terre (à distance), autres Cucurbitacées trop rapprochées

Étalement / port : Buissonnant, semi-dressé
Hauteur du plant : Environ 45 à 60 cm
Semencier : McKenzie
Type de semence : Héritage
Type de semence physique : Graines biologiques
Quantité par paquet : Environ 12 à 15 graines
Particularités : Lauréate AAS, très productive, résistante à la chaleur, excellente pour congélation

Couleur des fruits : Vert foncé brillant
Texture / saveur : Chair tendre, douce et polyvalente
Tolérance à la chaleur : Excellente

Mode de culture

Semer directement en pleine terre lorsque le sol est bien réchauffé et que tout risque de gel est écarté. La température idéale du sol se situe entre 18 et 21 °C. Préparer un sol riche, meuble et bien drainé, amendé de compost.

Semer 2 à 3 graines par poquet à une profondeur de 2,5 cm (1 po), en espaçant les poquets de 60 à 90 cm, avec des rangs distants de 1,5 à 1,8 m. Arroser doucement après le semis et maintenir une humidité constante durant la germination, qui survient généralement en 5 à 12 jours.

Une fois les plants bien établis, éclaircir pour conserver le plant le plus vigoureux par poquet. La courgette ‘Fordhook’ préfère une exposition plein soleil (niveau 3) et un arrosage régulier, équivalant à environ 5 cm d’eau par semaine.

Récolte et conservation

La récolte débute environ 57 jours après le semis. Cueillir les fruits jeunes pour une texture optimale et une saveur douce. Une récolte fréquente stimule la production continue.

Les fruits peuvent être conservés quelques jours au réfrigérateur et se congèlent très bien après blanchiment, ce qui permet de profiter des récoltes même hors saison.

Idées d’utilisation

• Courgettes sautées ou grillées
• Cuisson vapeur ou rôtie
• Ratatouilles et plats mijotés
• Congélation pour usage hivernal
• Soupes, gratins et plats végétariens

La courgette ‘Fordhook’ bio du semencier McKenzie est une valeur sûre du potager, combinant productivité, résistance et qualité gustative. Une variété primée et éprouvée, idéale pour les jardiniers recherchant une courgette généreuse, facile à cultiver et adaptée aux étés chauds.