Tomate ‘Roma’ bio (Solanum lycopersicum) du semencier McKenzie, une variété déterminée charnue idéale pour sauces et conserves
La tomate ‘Roma’ est une variété classique et incontournable pour les jardiniers qui recherchent une tomate charnue, peu juteuse et très productive, spécialement adaptée à la transformation. Elle produit des fruits rouges allongés, à la chair dense et ferme, contenant peu de graines et très peu de jus, ce qui en fait un choix de premier ordre pour la pâte de tomate, les sauces, la purée et la mise en conserve.
De port déterminé, la tomate ‘Roma’ forme des plants compacts et robustes qui concentrent leur production sur une période relativement courte. Cette caractéristique la rend idéale pour les jardiniers souhaitant récolter une grande quantité de fruits en même temps, sans avoir besoin de tuteurage intensif. Sa saveur est douce, équilibrée et bien prononcée, agréable même en utilisation fraîche.
Variété fiable et polyvalente, elle s’adapte très bien à la culture en pleine terre comme en contenants de grand format, tout en attirant les abeilles et pollinisateurs, favorisant ainsi la biodiversité au jardin.
Plantes compagnes : Basilic, Calendula, Aneth, Ail, Capucine, Oignon, Persil, Thym, Asperge
Plantes ennemies : Brassicacées (chou, chou-fleur, brocoli, etc.)
Étalement / port : Déterminé, compact
Hauteur du plant : 60 à 90 cm
Semencier : McKenzie
Type de semence : Pollinisation libre
Type de semence physique : Graines biologiques
Quantité par paquet : Environ 40 à 50 graines
Particularités : Chair dense, peu de jus, idéale pour conserves, culture sans tuteur obligatoire
Couleur des fruits : Rouge vif
Texture / saveur : Chair ferme, douce et concentrée
Tolérances : Bonne résistance au flétrissement fusarien et verticillien
Mode de culture
Commencer les semis à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière date de gel. Semer à 6 mm (1/4 po) de profondeur dans un terreau léger et maintenir une humidité constante. La germination survient généralement en 7 à 14 jours.
Lorsque les risques de gel sont écartés et que le sol atteint 15 °C, endurcir progressivement les plants avant la transplantation. Planter en plein soleil (niveau 3), dans un sol riche, meuble et bien drainé. Espacer les plants de 60 à 90 cm, avec des rangs distants d’environ 90 cm.
Même si le port est déterminé et que le tuteurage n’est pas requis, un léger support peut être utile lorsque les plants sont lourdement chargés de fruits. Maintenir un arrosage régulier, équivalant à 2,5 à 5 cm d’eau par semaine, en arrosant directement au pied.
Récolte et conservation
La récolte débute environ 65 à 70 jours après la transplantation. Les fruits peuvent être cueillis lorsqu’ils sont bien rouges et fermes. Grâce à leur chair dense, ils se conservent bien après la récolte et se prêtent parfaitement à la transformation en grandes quantités.
Idées d’utilisation
• Sauces et coulis
• Pâte de tomate
• Purées et conserves
• Séchage
• Utilisation fraîche en cuisine
La tomate ‘Roma’ bio du semencier McKenzie est une valeur sûre pour les jardiniers amateurs comme pour les passionnés de transformation maison. Productive, facile à cultiver et parfaitement adaptée aux usages culinaires concentrés, elle demeure une référence incontournable du potager.
