Cerise de terre ‘Tante Molly’ bio (Physalis pruinosa) du semencier McKenzie, une variété patrimoniale fruitée et gourmande
La cerise de terre ‘Tante Molly’ est une variété ancienne originaire de Pologne, reconnue pour sa saveur douce et aromatique ainsi que pour sa grande polyvalence en cuisine. La plante forme un port étalé et buissonnant, avec un feuillage vert tendre typique des physalis, et produit de nombreux petits fruits ronds mesurant environ 1,3 à 1,8 cm de diamètre. À maturité, les fruits prennent une teinte orange doré et se détachent naturellement de la plante pour tomber au sol, enveloppés dans leur calice papyracé, signe qu’ils sont prêts à être récoltés.
Très appréciée pour son goût fruité rappelant un mélange de fraise et d’agrumes, la cerise de terre ‘Tante Molly’ est idéale pour les confitures, les tartes, les desserts, les salades de fruits ou simplement consommée fraîche. Facile à cultiver et bien adaptée aux climats tempérés, cette variété attire également les pollinisateurs, contribuant à la biodiversité du jardin tout en offrant une récolte abondante.
Étalement / port : Étale, buissonnant
Hauteur du plant : Environ 45 cm
Semencier : McKenzie
Type de semence : Pollinisation libre
Certification : Certifié biologique
Quantité par paquet : Environ 100 à 110 graines
Particularités : Variété patrimoniale, fruits tombant à maturité, enveloppe protectrice naturelle, très aromatique
Couleur des fruits : Orange à jaune doré
Saveur : Douce, fruitée, rappelant la fraise et les agrumes
Tolérance : Bonne tolérance à la chaleur et à la sécheresse modérée
Mode de culture
Commencer les semis à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Semer les graines à environ 6 mm de profondeur dans un terreau léger et bien drainé, puis maintenir une humidité constante jusqu’à la germination, qui survient généralement en 10 à 21 jours. Lorsque tout risque de gel est écarté, endurcir progressivement les plants avant la transplantation.
Transplanter en plein soleil, dans un sol riche et bien drainé, en espaçant les plants de 60 à 90 cm afin de permettre leur développement étalé. La cerise de terre ne nécessite généralement pas de tuteurage, mais un paillage peut aider à garder les fruits propres lorsqu’ils tombent au sol. Maintenir un arrosage régulier durant l’établissement, puis modéré par la suite.
Récolte et entretien
Les fruits arrivent à maturité environ 70 jours après la transplantation. Récolter les cerises de terre lorsqu’elles tombent naturellement au sol et que leur enveloppe devient sèche et beige. Retirer le calice avant la consommation. Un arrosage modéré, équivalant à 2,5 à 5 cm d’eau par semaine, est suffisant une fois les plants bien établis.
Idées d’utilisation
• Confitures et gelées
• Tartes et desserts
• Salades de fruits frais
• Garniture pour yogourt ou crème glacée
• Consommation fraîche à pleine maturité
La cerise de terre ‘Tante Molly’ bio du semencier McKenzie est une plante généreuse et fiable, offrant une récolte abondante de petits fruits savoureux avec un entretien minimal. Une valeur sûre pour les jardiniers à la recherche d’une variété ancienne, productive et au fort potentiel culinaire.
