Moutarde douce 'Wild Garden' bio

Moutarde douce 'Wild Garden' bio Ce mélange patrimonial à pollinisation libre réunit plusieurs lignées de moutardes douces créées par Wild Garden Seed, dont certaines sélections expérimentales. Les jeunes feuilles offrent une grande diversité de formes, de textures et de couleurs au jardin, avec une saveur de moutarde présente sans chaleur excessive. Elles se dégustent crues lorsqu’elles sont petites et deviennent agréablement tendres à la cuisson. Le sachet Gaïa contient environ 100 graines biologiques certifiées par Ecocert Canada. La source du sélectionneur identifie correctement ce mélange comme Brassica spp. Gardez le nom complet sur l’étiquette du semis afin de distinguer cette référence Gaia des variétés dont la couleur, le port ou la précocité diffèrent.

Faites tremper les graines dans l’eau tiède pendant un maximum de 12 heures pour favoriser une levée régulière, puis semez directement dès que le sol est praticable. Placez-les à environ 1,3 à 2,5 cm de profondeur. La germination prend généralement de 5 à 10 jours entre 2 et 23 °C, avec une plage optimale de 15 à 21 °C. Éclaircissez les plants à 10 à 20 cm et espacez les rangs de 30 à 61 cm. Pour récolter de jeunes feuilles, un semis plus serré est possible; maintenez alors une bonne circulation d’air.

Cultivez cette moutarde au soleil ou à la mi-ombre dans un sol fertile, meuble et bien drainé. Une humidité régulière favorise des feuilles tendres et limite une saveur trop forte. La récolte peut commencer lorsque les feuilles mesurent environ 8 cm : coupez-les à 2,5 cm du sol pour permettre une repousse. Les plants atteignent généralement 30 à 61 cm et arrivent à maturité vers 45 jours. Récoltez souvent au printemps et en automne; la chaleur estivale accélère la montée en graines. Lavez les feuilles, essorez-les et conservez-les au réfrigérateur dans un contenant fermé.