Navet japonais rouge bio

Navet Japonais rouge bio Ce navet japonais patrimonial à pollinisation libre développe une racine semi-globuleuse à peau rouge rubis et à chair blanche, tendre, croquante et douce. Ses fanes vertes, marquées de tiges et de nervures écarlates, sont également comestibles. Récoltées jeunes, les racines se dégustent crues; plus développées, elles conviennent aux plats rôtis, sautés ou mijotés. Le sachet contient environ 50 graines biologiques certifiées par Ecocert Canada. La maturité survient vers 50 jours, avec une saveur particulièrement agréable pendant les périodes fraîches. Sa couleur embellit les récoltes. Une observation régulière du feuillage, du substrat et de la croissance permet d’ajuster les soins sans appliquer automatiquement le même calendrier à chaque emplacement.

Faites tremper les graines dans l’eau tiède pendant un maximum de 12 heures, puis semez directement dès que le sol est praticable. Placez-les à environ 1,3 cm de profondeur et espacez-les d’abord légèrement avant d’éclaircir. La germination prend généralement 5 à 7 jours autour de 18 à 21 °C. Conservez environ 15 cm entre les plants et 46 à 61 cm entre les rangs. Pour une récolte continue, semez de petites quantités toutes les deux semaines au printemps, puis de nouveau en fin d’été pour des racines d’automne. Arrosez délicatement après le semis.

Cultivez ce navet au soleil ou à la mi-ombre dans un sol meuble, fertile et frais. Maintenez une humidité régulière afin d’éviter les racines fendues, fibreuses ou piquantes. Récoltez les jeunes navets dès la taille d’une balle de golf, ou lorsqu’ils atteignent environ 5 à 8 cm de diamètre pour la cuisson, avant qu’ils deviennent ligneux. Prélevez seulement quelques jeunes feuilles par plant si vous souhaitez aussi favoriser le grossissement des racines. Retirez les fanes après la récolte et conservez les racines à 1 ou 2 °C, dans un contenant aéré, pendant trois à quatre semaines.