Rabais Épuisé

Vue rapprochée d’une abondante récolte de navets ronds disposés avec leur feuillage vert. Les racines lisses sont principalement blanc crème, avec un collet violet à magenta bien marqué autour de la partie supérieure. Plusieurs longues radicelles fines restent visibles, tout comme quelques traces naturelles de terre. Les bulbes de calibres variés se chevauchent et remplissent presque entièrement l’image, illustrant clairement la coloration caractéristique de ‘Purple Top White Globe’.

Légume-racine Brassicaceae

Semences biologiques de légumes-racines

Navet 'Purple Top White Globe' bio

Name: Navet 'Purple Top White Globe' bio
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Brassica rapa subsp. rapa

Code produit : BIOVO-0057

Le navet ‘Purple Top White Globe’ est une variété patrimoniale biologique à pollinisation libre qui forme une racine ronde, blanche sous le sol et violette au collet. Sa chair reste tendre, douce et légèrement piquante lorsqu’elle est récoltée jeune, tandis que ses feuilles lobées peuvent aussi être cuisinées. Semez directement au printemps ou à la fin de l’été dans une terre meuble et bien drainée. Une humidité régulière, un éclaircissage à 8 ou 15 cm et une récolte avant le surdimensionnement favorisent la qualité. La maturité survient généralement autour de 50 jours, avec des variations selon le climat. Racines et jeunes feuilles offrent ainsi deux récoltes utiles pour les salades, soupes, purées et plats rôtis.

Exposition: Soleil
Cycle de vie: Bisannuelle cultivée comme annuelle

Nom communNavet ‘Purple Top White Globe’

FamilleBrassicaceae

GenreBrassica

Espècerapa subsp. rapa

CultivarPurple Top White Globe

TypeLégume-racine

Nom latinBrassica rapa subsp. rapa

Semences reproductiblesOui

Variété patrimonialeOui

Navet 'Purple Top White Globe' bio (Brassica rapa subsp. rapa) (Brassica rapa subsp. rapa ‘Purple Top White Globe’)est une variété patrimoniale à pollinisation libre reconnue pour sa racine ronde, blanche sous terre et violette au collet. Sa chair blanche offre une saveur douce et légèrement piquante lorsqu’elle est récoltée jeune. Les feuilles lobées sont également comestibles et peuvent être cuisinées comme d’autres verdures. La racine atteint couramment une taille utile en environ 50 jours, selon la température, l’humidité et la fertilité. Cette semence biologique convient particulièrement aux récoltes de printemps et d’automne, lorsque le temps frais favorise une texture tendre et une saveur équilibrée.

Semez directement dès que le sol peut être travaillé au printemps, puis recommencez vers la fin de l’été pour une récolte automnale. Déposez les graines à environ 6 à 12 mm (1/4 à 1/2 po) de profondeur dans une terre meuble, fertile et bien drainée. Après la levée, éclaircissez à environ 8 à 15 cm (3 à 6 po), selon le calibre recherché. Maintenez une humidité régulière : un manque d’eau peut rendre les racines fortes, amères ou fibreuses. Un filet anti-insectes installé dès le semis aide à limiter les altises et la mouche du chou. Désherbez délicatement afin de ne pas blesser les racines en formation.

Récoltez les racines lorsqu’elles atteignent environ 5 à 8 cm (2 à 3 po) ou le calibre que vous préférez, avant qu’elles deviennent trop grosses et ligneuses. Les épaules visibles au-dessus du sol facilitent l’évaluation. Les jeunes feuilles prélevées lors de l’éclaircissage se cuisinent rapidement, tandis que les racines se dégustent crues, rôties, braisées, en purée ou dans les soupes. Séparez le feuillage des racines après la récolte et réfrigérez-les distinctement. Pour réduire les maladies persistantes, évitez de cultiver une autre brassicacée au même endroit pendant plusieurs années et retirez les résidus franchement malades après la dernière récolte.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

6 à 12 mm (1/4 à 1/2 po)

Espacement / densité

Éclaircir à environ 8 à 15 cm (3 à 6 po)

Température de germination

Environ 10 à 24 °C (50 à 75 °F)

Temps de germination

Environ 5 à 10 jours selon la température

Période de semis

Printemps dès que le sol est travaillable et fin de l’été pour une récolte automnale

Propagation

Semis direct

Mode de culture

Semez directement au printemps dès que la terre peut être travaillée, puis faites un second semis à la fin de l’été pour une récolte automnale. Préparez un lit meuble sur au moins 20 cm (8 po), retirez les pierres et incorporez une quantité modérée de compost mûr. Tracez des sillons de 6 à 12 mm (1/4 à 1/2 po) de profondeur, répartissez les graines sans les entasser et tassez légèrement. Gardez la surface humide jusqu’à la levée. Dès l’apparition des vraies feuilles, éclaircissez progressivement à 8 ou 15 cm (3 à 6 po), selon le calibre recherché, et cuisinez les jeunes feuilles retirées. Installez immédiatement un filet anti-insectes bien fermé sur les bords. Arrosez profondément pour fournir environ 2,5 cm (1 po) par semaine, pluie comprise. Désherbez avec un outil peu profond. Surveillez les épaules visibles et récoltez autour de 5 à 8 cm (2 à 3 po), avant que les racines deviennent fibreuses. Coupez le feuillage, refroidissez séparément feuilles et racines, puis retirez les résidus malades. Attendez plusieurs années avant de replacer une brassicacée au même endroit. Étiquetez chaque rang et notez la date de levée, le premier éclaircissage et le diamètre des premières racines afin d’ajuster les prochains semis.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

pH du sol

Environ 6,0 à 7,5

Température minimale

Environ -5 °C (23 °F) pour les plants établis; protéger les jeunes pousses d’un gel marqué

Niveau d’entretien

Facile

Arrosage

Maintenez la terre uniformément fraîche de la levée jusqu’à la récolte. Fournissez environ 2,5 cm (1 po) d’eau par semaine, pluie comprise, en ajustant selon la chaleur, le vent et le drainage. Arrosez profondément au pied lorsque les premiers centimètres sèchent, sans saturer le sol. Les alternances de sécheresse et d’excès d’eau peuvent fendre les racines ou accentuer leur amertume. Un paillis très mince aide à conserver l’humidité après l’éclaircissage.

Type de sol

Ce navet préfère une terre meuble, profonde et sans pierres, afin que sa racine ronde se développe sans fourcher. Un loam fertile enrichi d’une quantité modérée de compost mûr convient bien, pourvu que l’eau s’évacue facilement. Visez un pH légèrement acide à neutre, autour de 6,0 à 7,0. Évitez le fumier frais, la compaction, les croûtes de surface et les sols détrempés, qui nuisent à la forme et à la texture des racines.

Fertilisation

Avant le semis, incorporez une quantité modérée de compost mûr dans une terre déjà meuble. Un engrais équilibré peut être ajouté seulement si une analyse ou une croissance faible indique un besoin réel. Évitez les apports excessifs d’azote et le fumier frais, qui favorisent un feuillage abondant au détriment de racines uniformes. Après la levée, une légère fertilisation suffit généralement. Cessez les apports concentrés lorsque les racines commencent à renfler et maintenez plutôt une humidité régulière.

Humidité

Sol régulièrement frais sans eau stagnante

Entretien saisonnier

Au printemps, ameublissez la planche, retirez les pierres et incorporez du compost mûr sans excès. Semez tôt, maintenez la surface humide et installez immédiatement un filet anti-insectes. Après la levée, éclaircissez dès l’apparition des vraies feuilles afin que les racines puissent grossir régulièrement. Pendant la croissance, fournissez environ 2,5 cm (1 po) d’eau par semaine, pluie comprise, et désherbez superficiellement. Récoltez avant les grandes chaleurs si les racines ont atteint le calibre voulu. En été, retirez le premier récolte et préparez une petite zone pour le semis de fin de saison. Gardez ce semis humide pendant les journées chaudes, puis profitez des nuits plus fraîches. En automne, récoltez progressivement; une légère gelée est tolérée, mais ne laissez pas les racines subir un gel profond. Coupez le feuillage, refroidissez les parties séparément et inspectez les racines avant l’entreposage. Retirez les tissus malades, nettoyez les outils et consignez les dates. Respectez ensuite une rotation de plusieurs années sans brassicacées pour réduire la hernie et les ravageurs persistants. En contenant, surveillez l’humidité chaque jour durant les périodes venteuses et videz les soucoupes après chaque pluie. Réparez le filet dès qu’une ouverture apparaît. Au moment de la récolte, comparez le calibre, la tendreté et les dommages entre les deux saisons. Gardez les observations avec le plan du potager afin de déplacer la prochaine culture loin des anciennes brassicacées. Pendant l’entreposage, vérifiez régulièrement les racines et retirez immédiatement celles qui ramollissent ou présentent une détérioration.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

25 à 30 cm (10 à 12 po)

Choisissez une jardinière d’au moins 25 à 30 cm (10 à 12 po) de profondeur, assez large pour espacer les plants de 8 à 15 cm (3 à 6 po), et percée de nombreux trous. Remplissez-la d’un terreau léger pour légumes enrichi d’un peu de compost mûr. Semez à 6 à 12 mm (1/4 à 1/2 po), gardez la surface humide jusqu’à la levée, puis éclaircissez rapidement. Placez le contenant au soleil pendant les périodes fraîches; une légère ombre en après-midi peut limiter le stress lorsque la chaleur augmente. Vérifiez l’humidité chaque jour, car une sécheresse même brève peut rendre les racines fortes ou fibreuses. Arrosez lentement jusqu’à l’écoulement, puis videz la soucoupe. Protégez les jeunes feuilles avec un filet fin posé sur de petits arceaux. Tournez le pot pour équilibrer la lumière et n’ajoutez qu’une fertilisation légère. Récoltez dès que les épaules atteignent le calibre souhaité. Après la dernière récolte, nettoyez le contenant et évitez d’y ressemer immédiatement une autre brassicacée si des symptômes de maladie sont apparus. Étiquetez le pot avec la date du semis et observez la vitesse de séchage après chaque arrosage. Ajoutez du terreau autour d’une épaule trop exposée, sans enterrer le cœur des feuilles.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

Environ 30 à 45 cm (12 à 18 po), selon les conditions

Largeur / étalement

Environ 20 à 30 cm (8 à 12 po)

Couleur des fleurs

Jaune

Couleur du feuillage

Vert moyen

Type de feuillage

Caduc

Vitesse de croissance

Rapide

Port de la plante

Rosette feuillue dressée au-dessus d’une racine ronde

Parfum

Parfum discret

Floraison

Cette variété est cultivée pour ses racines et ses jeunes feuilles, donc la floraison n’est normalement pas recherchée pendant la saison de récolte. Une chaleur prolongée, un stress hydrique ou un semis laissé trop longtemps peut provoquer la montée en graines et rendre la racine plus fibreuse. Récoltez avant l’allongement de la tige florale. Pour conserver des semences, quelques plants doivent hiverner et fleurir la deuxième année, à distance des autres navets compatibles afin de limiter les croisements.

Fructification

Après la floraison et la pollinisation, Navet ‘Purple Top White Globe’ bio dirige progressivement son énergie vers la formation de fruits ou de graines. Cette étape n’est pas toujours recherchée lorsque les feuilles, les racines ou les tiges constituent la récolte principale. Pour préserver la qualité culinaire, récoltez au stade recommandé; laissez seulement quelques plants sains poursuivre leur cycle si vous souhaitez observer la maturation.

Jours à maturité

Environ 50 jours à partir du semis direct

Récolte

Environ 50 jours après le semis, idéalement lorsque les racines mesurent 5 à 8 cm (2 à 3 po)

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Autour de Navet ‘Purple Top White Globe’ bio, installez des cultures basses et rapides comme les radis, les laitues ou les oignons verts, puis récoltez-les avant qu’elles créent de la concurrence. L’alysson odorant, le calendula ou la phacélie peuvent être placés en bordure pour soutenir de petits insectes utiles. Gardez toutefois le collet dégagé et assez d’espace pour l’aération. Ces associations ne remplacent pas la rotation, le drainage, le désherbage ni la surveillance régulière. Avec les plantes voisines, observez Navet ‘Purple Top White Globe’ bio régulièrement afin d’adapter les soins à sa croissance réelle.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Racines et jeunes feuilles

Navets rôtis au thym — Préchauffez le four à 210 °C (425 °F). Lavez 500 g de petites racines, retirez le feuillage et parez toute partie abîmée. Pelez seulement si la peau est épaisse, puis coupez en quartiers réguliers. Mélangez avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, 5 ml (1 c. à thé) de thym, une petite pincée de sel et du poivre. Étalez en une seule couche sur une plaque. Faites rôtir de 25 à 35 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les quartiers soient dorés et tendres sous la pointe d’un couteau. Ajoutez 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron au service. Pendant ce temps, faites tomber les jeunes feuilles lavées dans une poêle avec un peu d’eau, puis servez-les à côté. Adaptez le temps à la taille réelle des morceaux. Réfrigérez les restes dans les deux heures et consommez-les rapidement. Utilisez une planche propre et séparez les légumes terreux des aliments prêts à manger.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Quand semer le navet ‘Purple Top White Globe’?

Semez directement au printemps dès que le sol peut être travaillé, puis recommencez à la fin de l’été pour une récolte automnale. Les navets donnent leur meilleure texture par temps frais; une chaleur prolongée peut accélérer la montée et renforcer la saveur. Déposez les graines à 6 ou 12 mm (1/4 à 1/2 po), gardez la surface humide et éclaircissez à 8 ou 15 cm (3 à 6 po) après l’apparition des vraies feuilles. Faites plusieurs petits semis plutôt qu’un seul grand rang afin d’étaler la récolte. Installez le filet anti-insectes dès le départ et notez les dates, car la fenêtre idéale varie selon la région et la météo annuelle.

Comment éviter des racines fibreuses ou amères?

Maintenez une croissance régulière et récoltez avant que les racines deviennent surdimensionnées. Fournissez environ 2,5 cm (1 po) d’eau par semaine, pluie comprise, en arrosant profondément lorsque la surface sèche. Évitez les alternances entre sécheresse et saturation, ainsi que les excès d’azote qui favorisent le feuillage au détriment d’une racine uniforme. Éclaircissez suffisamment tôt pour laisser 8 à 15 cm (3 à 6 po) entre les plants. Surveillez les épaules visibles et commencez la récolte vers 5 à 8 cm (2 à 3 po). Le temps frais du printemps et de l’automne favorise généralement une saveur plus douce qu’une croissance prolongée sous forte chaleur.

Peut-on manger les feuilles de ce navet?

Oui. Les jeunes feuilles sont comestibles et peuvent être récoltées pendant l’éclaircissage, avant que les racines principales grossissent. Choisissez des feuilles saines, lavez-les soigneusement pour retirer la terre et inspectez leur revers pour détecter les insectes. Faites-les tomber rapidement à la poêle, ajoutez-les à une soupe ou cuisinez-les comme d’autres verdures. Évitez toutefois de retirer beaucoup de feuilles sur les plants conservés pour leurs racines, car le feuillage alimente leur croissance. À la récolte finale, séparez rapidement les fanes des racines et réfrigérez-les dans des contenants distincts. Utilisez les feuilles en premier, puisqu’elles se conservent moins longtemps que les racines refroidies.

Comment protéger les navets contre les insectes?

Installez un filet anti-insectes fin immédiatement après le semis, avant que les altises ou les mouches du chou puissent atteindre la planche. Posez-le sur des arceaux, fixez tous les bords au sol et vérifiez qu’aucune brassicacée infestée n’est enfermée dessous. Inspectez régulièrement les deux faces des feuilles et réparez les ouvertures après le vent ou chaque intervention. Arrosez au pied, retirez les débris franchement malades et contrôlez les mauvaises herbes de la famille des brassicacées. Après la récolte, déplacez les navets vers une autre parcelle pendant plusieurs années. Si des dommages continuent, identifiez le ravageur avant toute intervention supplémentaire et suivez seulement une méthode autorisée pour les légumes-racines dans votre région.

Quand et comment récolter ‘Purple Top White Globe’?

Commencez autour de 50 jours après le semis, mais fiez-vous surtout au calibre et à la texture plutôt qu’à une date fixe. Les épaules violettes dépassent habituellement du sol et permettent d’estimer le diamètre. Récoltez d’abord une racine lorsqu’elle mesure environ 5 à 8 cm (2 à 3 po); coupez-la pour vérifier sa tendreté avant de poursuivre le rang. Ameublissez le sol avec une fourche si nécessaire et tirez sans blesser les racines voisines. Coupez rapidement les fanes, puis lavez et refroidissez feuilles et racines séparément. N’attendez pas que toutes les racines deviennent très grosses, car elles risquent alors d’être plus fortes, fibreuses ou ligneuses. Récoltez avant un gel profond.

Faune et animaux

La vie,autour de vos plantes.

Accueil de la faune

Navet ‘Purple Top White Globe’ bio est surtout cultivé pour sa récolte. Lorsque quelques plants arrivent à floraison, leurs fleurs peuvent recevoir de petites abeilles, des syrphes et d’autres insectes. Cette contribution demeure secondaire et varie selon la durée de floraison, le climat et les cultures voisines. Évitez les traitements pendant les visites d’insectes.