Piment fort 'Scotch Bonnet Yellow'
Piment jamaïcain jaune, fruité, explosif et incontournable pour la cuisine créole
Piment fort “Scotch Bonnet Yellow” (Capsicum chinense), proposé par Semences OSC
Le Scotch Bonnet jaune est l’un des piments les plus emblématiques des Caraïbes. Ses petits fruits ronds et plissés, ressemblant à un bonnet écossais (“scotch bonnet”), offrent une saveur fruitée, presque tropicale, rappelant la mangue et l’ananas, suivie d’un piquant intense typique de la cuisine jamaïcaine. Indispensable pour le jerk, les sauces antillaises, les marinades et les plats relevés.
Type : Piment fort
Échelle de Scoville : 100 000 à 350 000 SHU
Propagation : Semis intérieur
Hauteur de la plante : 60–90 cm
Taille du paquet : _ (si tu veux je peux ajouter une quantité)
Jours pour récolter : 90–110 jours
Tolérance au gel : Tué par le gel
Plantes compagnonnes : Basilic, tomates, oignons verts
Plantes incompatibles : Fenouil
Patrimoine : Pollinisé ouvert
Couleur du fruit : Jaune vif à maturité
Plantation et entretien :
Démarrez les semis 8 à 10 semaines avant le dernier gel, à 24–28 °C, car les Capsicum chinense germent lentement. Transplantez en plein soleil dans un sol chaud, fertile et bien drainé, en espaçant les plants de 40–50 cm. Arrosez régulièrement mais modérément. Les plants apprécient la chaleur et produisent abondamment lorsque l’été est long et chaud. Récoltez lorsque les fruits deviennent jaune vif, moment où leur parfum fruité et leur piquant sont à leur apogée.
