Rabais Épuisé

Oseille de Jardin. Longues feuilles vertes d’oseille dans une touffe. Le cadrage permet de voir les formes, les couleurs et les détails du sujet représenté. Les contours se détachent du fond de l’image, avec des différences de teinte et de texture visibles sur les surfaces. Cette vue accompagne la présentation du produit dans la boutique.

Légume Polygonaceae

Semences biologiques

Oseille de Jardin (Rumex acetosa var. hortensis)

Name: Oseille de Jardin ( Rumex acetosa var. hortensis )
Brand: Les jardins de l'écoumène
SKU: ECOU-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Code produit : JAREC-0169

L’oseille de jardin Rumex acetosa var. hortensis est une vivace rustique et généreuse qui trouve naturellement sa place dans les potagers nourriciers comme dans les jardins de fines herbes. Dès le retour des beaux jours, elle produit une abondance de feuilles vert vif au goût acidulé et citronné, capables d’éveiller instantanément les salades, les soupes, les sauces et même les sandwichs. Sa silhouette souple et élégante apporte une belle présence végétale au jardin, tout en offrant des récoltes répétées pendant une longue période. Facile à cultiver, elle s’adapte aussi bien aux emplacements ensoleillés qu’à la mi-ombre, ce qui la rend précieuse pour divers coins du jardin.

Quantité: 100 semences
Exposition: Soleil à mi-ombre
Cycle de vie: Vivace

Nom communOseille de Jardin

FamillePolygonaceae

GenreRumex

Espèceacetosa

TypeLégume

Nom latinRumex acetosa var. hortensis

Semences reproductiblesOui

Oseille de Jardin (Rumex acetosa var. hortensis). L’oseille de jardin Rumex acetosa var. hortensis est une vivace rustique et généreuse qui trouve naturellement sa place dans les potagers nourriciers comme dans les jardins de fines herbes. Dès le retour des beaux jours, elle produit une abondance de feuilles vert vif au goût acidulé et citronné, capables d’éveiller instantanément les salades, les soupes, les sauces et même les sandwichs. Sa silhouette souple et élégante apporte une belle présence végétale au jardin, tout en offrant des récoltes répétées pendant une longue période.

Période de semis conseillée : avril à juin ou août à septembre. La profondeur à respecter est de 1 cm (3/8 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 15 à 20 °C (59 à 68 °F). Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance.

Très rustique, elle revient fidèlement d’une année à l’autre, devenant peu à peu une compagne familière des récoltes quotidiennes. Les légumes-feuilles gagnent à être placés près d’un passage, car leurs cueillettes se font souvent en petites quantités. Organisez des rangs courts ou des groupes identifiés pour choisir les plants prêts sans piétiner le sol. Laissez la place au cœur ou à la pomme selon le type cultivé. Dans une composition potagère, les feuillages de couleurs différentes permettent de repérer les variétés et de préparer des salades variées. Dès le retour des beaux jours, elle produit une abondance de feuilles vert vif au goût acidulé et citronné, capables d’éveiller instantanément les salades, les soupes, les sauces et même les sandwichs.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

1 cm (3/8 po)

Température de germination

15 à 20 °C (59 à 68 °F)

Temps de germination

7 à 14 jours

Période de semis

Avril à juin ou août à septembre

Propagation

Semis

Mode de culture

Période de semis conseillée : avril à juin ou août à septembre. La profondeur à respecter est de 1 cm (3/8 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 15 à 20 °C (59 à 68 °F). Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Pendant les périodes chaudes, surveillez la surface du semis : elle peut sécher avant que les racines aient atteint une couche plus fraîche. Pour les récoltes feuille à feuille, commencez par les feuilles extérieures et préservez le centre du plant. Les types pommés peuvent aussi être récoltés entiers lorsque le cœur est bien formé. Une feuille jeune est généralement plus tendre qu’une feuille laissée trop longtemps. Rincez la récolte avant la préparation et évitez d’écraser le feuillage restant. Observez l’allongement de la tige centrale pour repérer le début de la montée en graines. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

Niveau d’entretien

Régulier pendant l’établissement, puis adapté aux conditions de culture

Arrosage

Facile à cultiver, elle s’adapte aussi bien aux emplacements ensoleillés qu’à la mi-ombre, ce qui la rend précieuse pour divers coins du jardin. Pour les récoltes feuille à feuille, commencez par les feuilles extérieures et préservez le centre du plant. Les types pommés peuvent aussi être récoltés entiers lorsque le cœur est bien formé. Une feuille jeune est généralement plus tendre qu’une feuille laissée trop longtemps.

Type de sol

Préparez un sol riche et bien drainé. Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Pendant les périodes chaudes, surveillez la surface du semis : elle peut sécher avant que les racines aient atteint une couche plus fraîche.

Fertilisation

La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.

Humidité

Terreau humide pendant la levée, sans eau stagnante; ajuster ensuite à la culture

Entretien saisonnier

Sa silhouette souple et élégante apporte une belle présence végétale au jardin, tout en offrant des récoltes répétées pendant une longue période. Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Pendant les périodes chaudes, surveillez la surface du semis : elle peut sécher avant que les racines aient atteint une couche plus fraîche. Pour les récoltes feuille à feuille, commencez par les feuilles extérieures et préservez le centre du plant. Les types pommés peuvent aussi être récoltés entiers lorsque le cœur est bien formé. Une feuille jeune est généralement plus tendre qu’une feuille laissée trop longtemps. Rincez la récolte avant la préparation et évitez d’écraser le feuillage restant. Observez l’allongement de la tige centrale pour repérer le début de la montée en graines. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses. Rincez la récolte juste avant l’emploi ou séchez-la soigneusement avant un court séjour au réfrigérateur. Dès le retour des beaux jours, elle produit une abondance de feuilles vert vif au goût acidulé et citronné, capables d’éveiller instantanément les salades, les soupes, les sauces et même les sandwichs.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Adaptée à la culture en pot

Oui

Format de pot recommandé

Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines

Choisissez cette exposition : soleil à mi-ombre. Réservez cet étalement autour du plant : 30 à 45 cm (12 à 18 po). Une jardinière de légumes-feuilles permet de garder une récolte près de la cuisine. Utilisez toute la surface disponible sans serrer les plants contre le rebord. Les types pommés demandent plus de place que les feuilles récoltées très jeunes. Contrôlez l’humidité régulièrement et arrosez sous le feuillage autant que possible. Récoltez avec des ciseaux propres et retirez les feuilles abîmées pour garder le cœur accessible et aéré. L’oseille de jardin Rumex acetosa var. hortensis est une vivace rustique et généreuse qui trouve naturellement sa place dans les potagers nourriciers comme dans les jardins de fines herbes. Dès le retour des beaux jours, elle produit une abondance de feuilles vert vif au goût acidulé et citronné, capables d’éveiller instantanément les salades, les soupes, les sauces et même les sandwichs. Sa silhouette souple et élégante apporte une belle présence végétale au jardin, tout en offrant des récoltes répétées pendant une longue période. Facile à cultiver, elle s’adapte aussi bien aux emplacements ensoleillés qu’à la mi-ombre, ce qui la rend précieuse pour divers coins du jardin.

Sachet de semences Oseille de Jardin. Emballage blanc photographié de face sur un fond de bois brun. Une image du végétal occupe la partie centrale, sous le nom imprimé. De petits pictogrammes et un code-barres apparaissent au bas du sachet. La marque Écoumène figure dans la partie supérieure de cette présentation.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

60 à 90 cm (24 à 35 po)

Largeur / étalement

30 à 45 cm (12 à 18 po)

Port de la plante

En rosette

Floraison

La floraison se situe habituellement dans cette période : juin à août. Ses fleurs discrètes participent aussi à la diversité du jardin, tandis que son feuillage dense couvre joliment l’espace au fil de la saison. Choisissez entre prolonger la floraison et conserver des graines sur quelques tiges. Le retrait des fleurs fanées convient à de nombreuses annuelles, tandis que les capsules et les inflorescences sèches peuvent avoir un intérêt décoratif.

Fructification

Dès le retour des beaux jours, elle produit une abondance de feuilles vert vif au goût acidulé et citronné, capables d’éveiller instantanément les salades, les soupes, les sauces et même les sandwichs. Sa silhouette souple et élégante apporte une belle présence végétale au jardin, tout en offrant des récoltes répétées pendant une longue période. On aime cueillir quelques jeunes feuilles au passage pour ajouter une note vive aux plats du jour, comme un petit luxe simple à portée de main.

Récolte

Au besoin de mai à octobre

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Dans une plantation diversifiée, vous pouvez réserver des sections voisines à ces plantes : fraisiers, asperges, ciboulette. L’association sert ici à organiser l’espace et les récoltes. Respectez la hauteur, la lumière et les besoins en eau de chaque plante, sans serrer les feuillages. Conservez une allée pour arroser et cueillir, puis retirez les cultures terminées afin de libérer la place. Cette organisation facilite l’entretien sans promettre une protection contre les ravageurs. Les légumes-feuilles gagnent à être placés près d’un passage, car leurs cueillettes se font souvent en petites quantités.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Feuilles

Idée de cuisine avec Oseille de Jardin : salade du jardin pour quatre portions. Lavez et essorez 200 g de feuilles tendres, puis déchirez les plus grandes. Ajoutez une carotte râpée et quatre radis finement tranchés. Mélangez 20 ml d’huile d’olive, 10 ml de vinaigre de cidre et 5 ml de moutarde. Versez sur les légumes au dernier moment et remuez délicatement. Pour les feuilles plus corsées, mélangez une petite poignée à une base de laitue douce. Servez aussitôt pour conserver leur texture. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Comment réussir le semis de Oseille de Jardin ?

Période de semis conseillée : avril à juin ou août à septembre. La profondeur à respecter est de 1 cm (3/8 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 15 à 20 °C (59 à 68 °F). Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades. Identifiez les dates pour suivre la croissance. Pendant les périodes chaudes, surveillez la surface du semis : elle peut sécher avant que les racines aient atteint une couche plus fraîche.

Peut-on cultiver Oseille de Jardin en pot ?

Choisissez cette exposition : soleil à mi-ombre. Réservez cet étalement autour du plant : 30 à 45 cm (12 à 18 po). Une jardinière de légumes-feuilles permet de garder une récolte près de la cuisine. Utilisez toute la surface disponible sans serrer les plants contre le rebord. Les types pommés demandent plus de place que les feuilles récoltées très jeunes. Contrôlez l’humidité régulièrement et arrosez sous le feuillage autant que possible. Récoltez avec des ciseaux propres et retirez les feuilles abîmées pour garder le cœur accessible et aéré. L’oseille de jardin Rumex acetosa var. hortensis est une vivace rustique et généreuse qui trouve naturellement sa place dans les potagers nourriciers comme dans les jardins de fines herbes.

Quand profiter de la récolte de Oseille de Jardin ?

Dès le retour des beaux jours, elle produit une abondance de feuilles vert vif au goût acidulé et citronné, capables d’éveiller instantanément les salades, les soupes, les sauces et même les sandwichs. Sa silhouette souple et élégante apporte une belle présence végétale au jardin, tout en offrant des récoltes répétées pendant une longue période. On aime cueillir quelques jeunes feuilles au passage pour ajouter une note vive aux plats du jour, comme un petit luxe simple à portée de main. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production.

Qu’est-ce qui distingue Oseille de Jardin au jardin ?

L’oseille de jardin Rumex acetosa var. hortensis est une vivace rustique et généreuse qui trouve naturellement sa place dans les potagers nourriciers comme dans les jardins de fines herbes. Dès le retour des beaux jours, elle produit une abondance de feuilles vert vif au goût acidulé et citronné, capables d’éveiller instantanément les salades, les soupes, les sauces et même les sandwichs. Sa silhouette souple et élégante apporte une belle présence végétale au jardin, tout en offrant des récoltes répétées pendant une longue période. Facile à cultiver, elle s’adapte aussi bien aux emplacements ensoleillés qu’à la mi-ombre, ce qui la rend précieuse pour divers coins du jardin.

Comment organiser une plantation de Oseille de Jardin ?

Les légumes-feuilles gagnent à être placés près d’un passage, car leurs cueillettes se font souvent en petites quantités. Organisez des rangs courts ou des groupes identifiés pour choisir les plants prêts sans piétiner le sol. Laissez la place au cœur ou à la pomme selon le type cultivé. Dans une composition potagère, les feuillages de couleurs différentes permettent de repérer les variétés et de préparer des salades variées. Pour les récoltes feuille à feuille, commencez par les feuilles extérieures et préservez le centre du plant. Les types pommés peuvent aussi être récoltés entiers lorsque le cœur est bien formé. Une feuille jeune est généralement plus tendre qu’une feuille laissée trop longtemps.