Plantes d’extérieur
Tout pour fleurir, cultiver et aménager votre jardin.
Rabais
Épuisé
Semences à pollinisation libre
Solanaceae
aubergine
Le potager ornemental de Catherine
Aubergine 'Casper'
Solanum melongena
Aubergine 'Casper' est une variété d’aubergine destinée aux jardiniers qui souhaitent planifier une culture claire et bien documentée. Elle se distingue par ceci: Aubergine blanche très productive et hâtive. Le nom botanique confirmé, Solanum melongena, facilite une identification précise. L’exposition recommandée est plein soleil. Semis intérieur 10 à 14 semaines avant le dernier gel. Semez à 6 mm de profondeur. Prévoyez 60 cm entre les plants. La maturité est annoncée après environ 75 jours. La récolte au bon stade permet de profiter pleinement de ses qualités culinaires. Ces semences de légumes conviennent à un projet de jardinage au Québec ou ailleurs au Canada.
Format vendu
Découvrir la plante
Nom communaubergine
FamilleSolanaceae
GenreSolanum
Espècemelongena
CultivarCasper
TypeSemences à pollinisation libre
Nom latinSolanum melongena
Aubergine 'Casper' appartient à Solanum melongena. Aubergine blanche très productive et hâtive. 15-25 cm (5,9 à 9,8 po) de longueur et 8 cm (3,1 po) de diamètre. Chair blanche, avec peu de graines. Bonne texture charnue. Aurait supposément une légère saveur de champignon. Grand plant solide de 65 à 100 cm (25,6 à 39,4 po) de hauteur qui a rarement besoin d’être tuteuré. Supporte bien les conditions fraîches. La variété est originaire de France. Ces caractéristiques permettent de choisir sa place au jardin et de comparer cette variété aux autres cultivars du même groupe.
Choisissez le plein soleil et un sol riche et bien drainé. Commencez les semis à l’intérieur 10 à 14 semaines avant le dernier gel. Transplantez lorsque la température est au-dessus de 10 °C (50 °F). Besoin de chaleur pour la germination, ±30 °C (86 °F). Semez à 6 mm (0,2 po) de profondeur. Laissez 60 cm (23,6 po) entre les plants. Au Québec, attendez que le sol et les nuits se réchauffent avant la mise en place; la dernière date de gel varie selon le secteur. Habituez progressivement les plants démarrés à l’intérieur au vent et au soleil avant de les installer au jardin.
Récoltez les aubergines lorsque la peau présente encore un aspect frais et que les fruits correspondent au format de la variété. Attendre uniquement une très grande taille peut laisser les graines se développer davantage. Coupez le pédoncule avec un outil propre en maintenant le fruit, car les branches peuvent casser si l’on tire dessus. Les aubergines se préparent cuites, selon leur texture et l’usage souhaité. Installez les plants dans un endroit chaud où l’arrosage reste facile à surveiller. En fin de saison, cueillez avant les nuits froides et protégez temporairement la culture si les conditions locales le demandent. Conservez ces semences de légumes au sec jusqu’au prochain semis.
La plante au jardin
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Annuelle
Guide de semis
Semis et germination
Profondeur de semis
6 mm (0,24 po)
Espacement / densité
60 cm (23,6 po)
Température de germination
30 °C (86 °F)
Période de semis
Prévoyez un semis intérieur 10 à 14 semaines avant le dernier gel.
Propagation
Semis
Mode de culture
Aubergine 'Casper'. Pour démarrer cette culture, préparez le matériel de semis et son futur emplacement avant d'ouvrir le sachet. Une surface propre, une terre adaptée et une étiquette évitent des manipulations inutiles lorsque les semences d’aubergines sont déjà en place. Gardez le sachet au sec afin de retrouver les indications propres au lot. Aubergine blanche très productive et hâtive. 15-25 cm (5,9 à 9,8 po) de longueur et 8 cm (3,1 po) de diamètre. La chair est blanche, avec peu de graines. La chair présente une texture charnue. Supporte bien les conditions fraîches. Originaire de France. Choisissez une exposition au plein soleil, sol bien drainé et riche. Prévoyez un semis intérieur 10 à 14 semaines avant le dernier gel. La transplantation se fait lorsque la température est au-dessus de 10°C (50 °F). Besoin de chaleur pour la germination, ±30 °C (86 °F). Le semis d'aubergine se prépare tôt à l'intérieur, car cette culture aime la chaleur et demande une longue période de croissance. Une lumière abondante limite l'étirement des plants. Acclimatez-les progressivement avant la transplantation et attendez des nuits suffisamment douces. Au repiquage, gardez la motte intacte et évitez d'installer les racines dans une terre froide et détrempée.
Sol et entretien
Sol et entretien
Niveau d’entretien
Modéré
Arrosage
Aubergine 'Casper'. Contrôlez l'humidité dans la zone racinaire avant de décider d'un arrosage. La pluie, le vent et l'exposition du contenant modifient la fréquence des apports. Choisissez une exposition au plein soleil, sol bien drainé et riche. L'aubergine apprécie un sol fertile qui conserve une humidité régulière tout en évacuant l'eau excédentaire. Les arrosages deviennent plus importants lorsque les fruits grossissent. En pot, contrôlez le terreau sous la surface avant d'ajouter de l'eau.
Type de sol
Aubergine 'Casper'. Le sol doit permettre aux racines de recevoir de l'eau puis d'évacuer l'excédent. Préparez-le sans le travailler lorsqu'il est détrempé et corrigez d'abord les problèmes de tassement ou d'eau stagnante. Choisissez une exposition au plein soleil, sol bien drainé et riche. L'aubergine apprécie un sol fertile qui conserve une humidité régulière tout en évacuant l'eau excédentaire. Les arrosages deviennent plus importants lorsque les fruits grossissent. En pot, contrôlez le terreau sous la surface avant d'ajouter de l'eau.
Fertilisation
Aubergine 'Casper'. Adaptez les apports à la fertilité réelle du sol ou aux réserves du terreau. Un sol déjà fertile ne demande pas automatiquement une dose supplémentaire. Respectez les indications de l'engrais choisi et évitez de nourrir davantage une plante dont les racines souffrent d'un mauvais drainage. Choisissez une exposition au plein soleil, sol bien drainé et riche. L'aubergine apprécie un sol fertile qui conserve une humidité régulière tout en évacuant l'eau excédentaire.
Humidité
Humidité régulière sans saturation
Entretien saisonnier
Aubergine 'Casper'. Au début de la culture, vérifiez la levée et l'état des jeunes racines avant de modifier les soins. L'éclaircissage, la transplantation et la mise en place d'un support se font au stade où les plants peuvent encore être manipulés avec soin. Pendant la saison, observez la plante après les pluies, les périodes venteuses et les épisodes de chaleur. Retirez les parties réellement malades en gardant les outils propres. À la fin de la culture, triez les résidus, nettoyez les contenants et rangez les semences restantes au sec. Aubergine blanche très productive et hâtive. 15-25 cm (5,9 à 9,8 po) de longueur et 8 cm (3,1 po) de diamètre. La chair est blanche, avec peu de graines. La chair présente une texture charnue. Supporte bien les conditions fraîches. Originaire de France. Choisissez une exposition au plein soleil, sol bien drainé et riche. Prévoyez un semis intérieur 10 à 14 semaines avant le dernier gel. La transplantation se fait lorsque la température est au-dessus de 10°C (50 °F). Besoin de chaleur pour la germination, ±30 °C (86 °F). Le semis d'aubergine se prépare tôt à l'intérieur, car cette culture aime la chaleur et demande une longue période de croissance. Une lumière abondante limite l'étirement des plants. Acclimatez-les progressivement avant la transplantation et attendez des nuits suffisamment douces. Au repiquage, gardez la motte intacte et évitez d'installer les racines dans une terre froide et détrempée.
Culture en pot
Culture en pot
Aubergine 'Casper'. En contenant, l'espace disponible pour les racines, le drainage et l'accès à la lumière doivent être évalués ensemble. Choisissez un pot stable et muni d'ouvertures dégagées, avec un terreau destiné à la culture en contenant. Une jardinière décorative sans évacuation d'eau doit recevoir un pot intérieur drainé. Gardez le contenant accessible pour contrôler le milieu de culture plutôt que d'arroser à l'aveugle. Aubergine blanche très productive et hâtive. 15-25 cm (5,9 à 9,8 po) de longueur et 8 cm (3,1 po) de diamètre. La chair est blanche, avec peu de graines. La chair présente une texture charnue. Supporte bien les conditions fraîches. Originaire de France. Choisissez une exposition au plein soleil, sol bien drainé et riche. Prévoyez un semis intérieur 10 à 14 semaines avant le dernier gel. La transplantation se fait lorsque la température est au-dessus de 10°C (50 °F). Besoin de chaleur pour la germination, ±30 °C (86 °F). Les fruits d'aubergine deviennent lourds par rapport aux jeunes branches. Vérifiez la stabilité du plant et ajoutez un support au besoin, sans présumer que chaque cultivar exige le même tuteurage. Gardez le feuillage accessible pour repérer les insectes et les fruits cachés.
Floraison et dimensions
Dimensions, floraison et récolte
Hauteur à maturité
65 à 100 cm (26 à 39 po)
Fructification
Aubergine 'Casper'. Le développement de la récolte demande de suivre plusieurs plants et plusieurs stades. Une date annoncée ne remplace pas l'observation de la texture, de la couleur et de la qualité de la partie à cueillir. Aubergine blanche très productive et hâtive. 15-25 cm (5,9 à 9,8 po) de longueur et 8 cm (3,1 po) de diamètre. La chair est blanche, avec peu de graines.
Jours à maturité
75 jours
Récolte
La maturité est annoncée après environ 75 jours. Récoltez Aubergine 'Casper' lorsque les parties comestibles présentent la taille, la couleur ou la texture attendue pour la variété. Cueillez avec des mains propres et utilisez un outil propre lorsque les tiges résistent. Une récolte régulière permet souvent de profiter d’une qualité plus constante. Écartez les parties abîmées et utilisez rapidement les récoltes les plus fragiles.
Associations au jardin
Associations et usages
Plantes compagnes
Aubergine 'Casper'. Les associations se choisissent ici pour partager un emplacement et faciliter l'entretien. Gardez les plantes hautes à une place où elles ne privent pas leurs voisines de la lumière nécessaire. Aucune association ne garantit à elle seule une protection contre les ravageurs. Aubergine blanche très productive et hâtive. 15-25 cm (5,9 à 9,8 po) de longueur et 8 cm (3,1 po) de diamètre. La chair est blanche, avec peu de graines. La chair présente une texture charnue. Supporte bien les conditions fraîches. Originaire de France.
Usage au jardin
Aubergine 'Casper'. Choisissez l'usage de cette sélection selon la partie récoltée ou l'effet recherché dans l'aménagement. Gardez le cultivar identifié jusqu'à cette étape pour comparer les résultats d'une saison à l'autre. Aubergine blanche très productive et hâtive. 15-25 cm (5,9 à 9,8 po) de longueur et 8 cm (3,1 po) de diamètre. La chair est blanche, avec peu de graines. La chair présente une texture charnue. Supporte bien les conditions fraîches. Originaire de France. Les aubergines se dégustent généralement cuites. Coupez-les en morceaux réguliers pour une cuisson uniforme et associez-les à des tomates, à des oignons ou à des fines herbes selon le plat.
Idée recette
Du jardin à l’assiette
Parties comestibles
Fruits récoltés lorsque la peau est encore brillante et la chair tendre
Aubergine 'Casper'. Préparez des aubergines rôties avec une sauce de tomates et d'oignons. Lavez les fruits, retirez le pédoncule et coupez la chair en morceaux de taille comparable. Mélangez avec un peu d'huile, puis disposez les morceaux en une seule couche sur une plaque. Faites cuire jusqu'à ce que la chair devienne tendre, en retournant les morceaux si nécessaire. Pendant ce temps, faites revenir un oignon émincé et ajoutez des tomates coupées. Laissez la sauce réduire avant d'y incorporer les aubergines cuites. Terminez avec des fines herbes au goût. Pour comparer plusieurs cultivars, gardez une portion simplement rôtie, sans sauce. La tendreté de la chair donne un meilleur repère de cuisson qu'un temps identique pour des fruits de formats différents. Servez comme accompagnement ou sur des pâtes et réfrigérez les restes. Utilisez des fruits sains cueillis avant que leur peau et leurs graines deviennent trop dures. Cueillez les aubergines pendant que leur peau demeure brillante et que leur chair est encore tendre.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Comment réussir le semis de aubergine 'Casper' au Québec?
Aubergine 'Casper'. Préparez le semis selon les indications propres à la plante et au lot. Une étiquette portant le nom et la date permet de suivre la levée sans confondre les cultivars. Aubergine blanche très productive et hâtive. 15-25 cm (5,9 à 9,8 po) de longueur et 8 cm (3,1 po) de diamètre. La chair est blanche, avec peu de graines. La chair présente une texture charnue. Supporte bien les conditions fraîches. Originaire de France. Choisissez une exposition au plein soleil, sol bien drainé et riche. Prévoyez un semis intérieur 10 à 14 semaines avant le dernier gel. La transplantation se fait lorsque la température est au-dessus de 10°C (50 °F).
Quelle place prévoir pour Aubergine 'Casper' au jardin?
Aubergine 'Casper'. La place disponible doit correspondre au développement de la plante, à sa lumière et au passage nécessaire pour les soins. Tenez compte de l'ombre projetée par les plantes voisines lorsque leur feuillage sera développé. Aubergine blanche très productive et hâtive. 15-25 cm (5,9 à 9,8 po) de longueur et 8 cm (3,1 po) de diamètre. La chair est blanche, avec peu de graines. La chair présente une texture charnue. Supporte bien les conditions fraîches. Originaire de France. Les fruits d'aubergine deviennent lourds par rapport aux jeunes branches. Vérifiez la stabilité du plant et ajoutez un support au besoin, sans présumer que chaque cultivar exige le même tuteurage.
Comment ajuster l'arrosage pour Aubergine 'Casper'?
Aubergine 'Casper'. Décidez de l'arrosage après avoir vérifié l'humidité près des racines. Le dessus du terreau peut paraître sec alors que la motte reste humide. Aubergine blanche très productive et hâtive. 15-25 cm (5,9 à 9,8 po) de longueur et 8 cm (3,1 po) de diamètre. La chair est blanche, avec peu de graines. La chair présente une texture charnue. Supporte bien les conditions fraîches. Originaire de France. L'aubergine apprécie un sol fertile qui conserve une humidité régulière tout en évacuant l'eau excédentaire. Les arrosages deviennent plus importants lorsque les fruits grossissent. En pot, contrôlez le terreau sous la surface avant d'ajouter de l'eau. Un plant flétri pendant les heures chaudes ne justifie pas automatiquement un arrosage supplémentaire si les racines baignent déjà.
Quelles précautions prendre en contenant pour Aubergine 'Casper'?
Aubergine 'Casper'. La culture en pot demande un contenant drainé, stable et accessible pour les soins. Un bac ne doit pas rester saturé après les pluies ou après chaque arrosage. Aubergine blanche très productive et hâtive. 15-25 cm (5,9 à 9,8 po) de longueur et 8 cm (3,1 po) de diamètre. La chair est blanche, avec peu de graines. La chair présente une texture charnue. Supporte bien les conditions fraîches. Originaire de France. Les fruits d'aubergine deviennent lourds par rapport aux jeunes branches. Vérifiez la stabilité du plant et ajoutez un support au besoin, sans présumer que chaque cultivar exige le même tuteurage. Gardez le feuillage accessible pour repérer les insectes et les fruits cachés.
Quels signes observer à la récolte pour Aubergine 'Casper'?
Aubergine 'Casper'. Le bon moment s'évalue avec les signes propres à la plante et à l'usage recherché. Suivez plusieurs récoltes ou floraisons pour reconnaître le stade qui vous convient dans votre jardin. Aubergine blanche très productive et hâtive. 15-25 cm (5,9 à 9,8 po) de longueur et 8 cm (3,1 po) de diamètre. La chair est blanche, avec peu de graines. La chair présente une texture charnue. Supporte bien les conditions fraîches. Originaire de France. Cueillez les aubergines pendant que leur peau demeure brillante et que leur chair est encore tendre. La couleur attendue varie avec le cultivar et une aubergine blanche ne devient pas violette.
Pour compléter votre achat
Outils
Compostage et écologie
