Rabais
Épuisé
Semences à pollinisation libre
Solanaceae
plante potagère
Cerise de terre pygmée
Physalis minima
Cultivez Cerise de terre pygmée à partir de ces semences de légumes pour cueillir des fruits bien identifiés au stade propre à leur espèce. La cerise de terre pygmée porte des fruits qui restent attachés au plant. Ils se cueillent jaunes lorsque les capsules changent de couleur. Sa saveur acidulée et sucrée rappelle le caramel brûlé; les fruits mûrs se mangent crus ou cuits. Récoltez les fruits jaunes à jaune orangé au stade mûr décrit pour cette cerise de terre. Retirez l’enveloppe et vérifiez le fruit avant de le préparer. Ne proposez pas les baies encore vertes comme équivalent de fruits mûrs. Démarrez les semis à l’intérieur 8 à 14 semaines avant le dernier gel. Transplantez lorsque la température est au dessus de 10 °C (50 °F). Laissez 60 cm (23,6 po) entre les plants.
- Quantité
- ±175 semences
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Annuelle
Découvrir la plante
Nom communCerise de terre pygmée
FamilleSolanaceae
GenrePhysalis
Espèceminima
TypeSemences à pollinisation libre
Nom latinPhysalis minima
Semences reproductiblesOui
Cerise de terre pygmée désigne Physalis minima, une annuelle qui réserve une surprise au moment de la récolte: ses fruits mûrs restent accrochés au plant. Il ne faut donc pas attendre qu’ils tombent, comme avec certaines cerises de terre plus familières. Le plant mesure de 50 à 100 cm (20 à 39 po), avec une largeur comparable. Les fruits deviennent jaunes et leur enveloppe change de couleur à maturité. Le semencier décrit une saveur à la fois sucrée et acidulée, accompagnée d’une note de caramel brûlé. Ce caractère particulier invite à la découverte plutôt qu’à supposer un goût identique aux autres physalis.
Cette culture demande un départ suffisamment hâtif: comptez huit à quatorze semaines de semis intérieur avant le dernier gel. Semez à 1 ou 2 mm (0,04 à 0,08 po) de profondeur dans un substrat maintenu chaud. Le producteur annonce une levée de sept à dix jours à 25 à 30 °C (77 à 86 °F). Installez les plants au soleil dans un sol riche et bien drainé, lorsque la température dépasse 10 °C (50 °F) et que le risque de gel est passé. Laissez 60 cm (24 po) entre les plants et accompagnez la transplantation d’une acclimatation graduelle.
Organisez le rang de façon à voir les capsules et à atteindre les fruits sans devoir écarter brutalement les branches. Une inspection régulière est plus utile que la recherche de fruits tombés au pied du plant. Attendez leur couleur jaune avant de les cueillir, puis retirez l’enveloppe et utilisez seulement des fruits sains. La récolte peut être consommée fraîche ou cuite; une confiture permet notamment de découvrir cette saveur inhabituelle. Pour un premier essai, préparez une petite quantité afin d’apprécier son équilibre sucré et acidulé. L’étalement du plant mérite d’être prévu dès le départ, même si le nom «pygmée» évoque une petite plante.
Guide de semis
Tout commencepar un semis.
Profondeur de semis
1 à 2 mm (0,04 à 0,08 po)
Espacement / densité
60 cm (23,6 po)
Température de germination
25 à 30 °C (77 à 86 °F)
Temps de germination
7 à 10 jours
Période de semis
Démarrez les semis à l’intérieur 8 à 14 semaines avant le dernier gel. Transplantez lorsque la température est au dessus de 10 °C (50 °F).
Propagation
Semis
Mode de culture
Ces conseils de semis pour Cerise de terre pygmée concernent le jardinage au Québec et s’adaptent aux risques de gel locaux. Démarrez les semis à l’intérieur 8 à 14 semaines avant le dernier gel. Transplantez lorsque la température est au dessus de 10 °C (50 °F). Semez à 1 à 2 mm (0,04 à 0,08 po) de profondeur. Laissez 60 cm (23,6 po) entre les plants. Germe en 7 à 10 jours à 25 à 30 °C (77 à 86 °F). Cette culture correspond à Physalis minima. Prévoyez un accès autour des branches et des capsules. Le tomatillo soutenu et la cerise de terre étalée n’occupent pas la plate-bande de la même façon. La largeur du plant mérite autant d’attention que sa hauteur pour laisser l’air et la lumière atteindre le feuillage. Préparez d’abord la place définitive et le matériel de semis. Pour un départ en godet, humidifiez le terreau avant de remplir les cellules, puis semez sans le comprimer en une masse dure. Pour un semis en pleine terre, retirez les grosses mottes et tracez un rang que vous pourrez retrouver après l’arrosage. Distribuez les graines selon l’espacement prévu plutôt que d’en verser plusieurs au même endroit. Arrosez doucement afin de ne pas déplacer les graines. Après la levée, conservez les plantules saines et laissez de la place à leur développement. Si les plants sont démarrés à l’intérieur, habituez-les progressivement aux conditions extérieures avant de les planter. Manipulez la motte avec précaution, sans tirer sur la tige.
Sol et entretien
Les bons gestes,au bon moment.
Niveau d’entretien
Modéré
Arrosage
Pour Cerise de terre pygmée, adaptez l’eau à la phase de culture. Surveillez la motte pendant la formation des fruits, sans attendre un dessèchement complet du terreau pour intervenir. Arrosez la zone du semis doucement pour que les graines restent en place. Après l’établissement, vérifiez l’humidité près des racines plutôt que la seule apparence des feuilles. Dirigez l’eau vers le pied et adaptez l’apport à la pluie. Un contenant au vent se contrôle plus souvent; l’excédent doit pouvoir s’évacuer librement.
Type de sol
Pour Cerise de terre pygmée, la source recommande: sol bien drainé, riche. Préparez une terre que les racines peuvent explorer, sans grosses mottes autour du semis. Le drainage s’évalue aussi après une pluie: l’eau ne doit pas rester longtemps au collet. En contenant, utilisez un terreau de culture plutôt qu’une terre lourde compactée. La fertilité indiquée pour cette plante doit guider les apports, sans ajouter automatiquement beaucoup de compost.
Fertilisation
Pour nourrir Cerise de terre pygmée, partez de la fertilité du support. Ne cherchez pas à obtenir une masse de feuilles par de forts apports azotés: respectez le besoin de cette culture. Avant d’ajouter un engrais, examinez la terre ou le terreau déjà utilisé. Un apport se dose selon l’étiquette et les besoins de la culture, sans multiplier plusieurs produits à la fois. En pot, tenez compte des nutriments déjà présents dans le terreau. Une plante qui manque d’eau ne se corrige pas avec un supplément d’engrais.
Humidité
Humidité régulière sans saturation
Entretien saisonnier
Le suivi de Cerise de terre pygmée doit respecter ce caractère: La cerise de terre pygmée porte des fruits qui restent attachés au plant. Ils se cueillent jaunes lorsque les capsules changent de couleur. Sa saveur acidulée et sucrée rappelle le caramel brûlé; les fruits mûrs se mangent crus ou cuits. Ouvrez quelques capsules pour suivre le changement de couleur des fruits. Gardez l’accès aux branches et au sol sous le plant. Triez les fruits mûrs sans considérer la seule présence d’une enveloppe comme une preuve de maturité; les feuilles et les tiges ne sont pas une récolte alimentaire. Commencez la saison avec un emplacement préparé et des semis identifiés. Pendant la levée, vérifiez que l’humidité atteint la zone des graines sans former une flaque permanente. Après l’installation, observez la reprise avant de fertiliser davantage ou de tailler. Retirez les mauvaises herbes encore petites et surveillez les feuilles abîmées pour ne pas confondre un dommage isolé avec un besoin d’engrais. Au cours de l’été, adaptez l’eau à l’état du sol et à la pluie reçue. Vérifiez les attaches des supports après le vent et ne laissez pas un lien serrer une tige qui grossit. Une coupe se fait avec un outil propre; une tige saine ne doit pas être supprimée uniquement pour dégager la vue. À l’automne, séparez ce qui doit être récolté, laissé en place ou retiré selon le cycle de la plante. Rangez les supports après avoir détaché les tiges, nettoyez les outils et évitez de déplacer des débris malades vers d’autres cultures. Le retour au printemps dépend du cycle annoncé, pas du seul mot jardin dans la fiche. Récoltez les fruits jaunes à jaune orangé au stade mûr décrit pour cette cerise de terre. Retirez l’enveloppe et vérifiez le fruit avant de le préparer.
Floraison et dimensions
Sa place,dans votre jardin.
Hauteur à maturité
50 à 100 cm (20 à 39 po)
Largeur / étalement
50 à 100 cm (20 à 39 po)
Fructification
Pour la récolte de Cerise de terre pygmée, suivez le stade propre à la culture. Récoltez les fruits jaunes à jaune orangé au stade mûr décrit pour cette cerise de terre. Retirez l’enveloppe et vérifiez le fruit avant de le préparer. Ne proposez pas les baies encore vertes comme équivalent de fruits mûrs. Surveillez les organes récoltés à mesure qu’ils se développent. Le délai annoncé ne remplace pas les signes de maturité ou de tendreté propres à cette culture. Coupez ou cueillez sans blesser les tiges voisines.
Récolte
La cerise de terre pygmée porte des fruits qui restent attachés au plant. Ils se cueillent jaunes lorsque les capsules changent de couleur. Sa saveur acidulée et sucrée rappelle le caramel brûlé; les fruits mûrs se mangent crus ou cuits. Récoltez les fruits jaunes à jaune orangé au stade mûr décrit pour cette cerise de terre. Retirez l’enveloppe et vérifiez le fruit avant de le préparer. Ne proposez pas les baies encore vertes comme équivalent de fruits mûrs.
Associations au jardin
En bonnecompagnie.
Plantes compagnes
Pour associer Cerise de terre pygmée, raisonnez en lumière, en accès et en espace. Placez ce plant avec des cultures dont l’exposition et l’humidité sont compatibles, en conservant la place prévue pour son feuillage. Composez l’association selon l’espace et les besoins de culture. Laissez assez de lumière et d’air autour du plant, puis évitez qu’une voisine plus haute recouvre son feuillage. Une association pratique facilite l’accès à l’eau et à la récolte; elle ne garantit ni une protection contre les insectes ni une hausse du rendement. Gardez chaque culture accessible avec son propre espacement.
Idée recette
Du jardinà votre assiette.
Parties comestibles
Fruits mûrs jaunes
Pour cuisiner la récolte de Cerise de terre pygmée, voici une préparation adaptée. Préparez une compotée de cerises de terre mûres. Retirez les enveloppes, triez les fruits jaunes à jaune orangé au stade indiqué pour la variété, puis rincez-les. Mettez les fruits dans une petite casserole avec une faible quantité d’eau et faites cuire doucement jusqu’à ce qu’ils s’attendrissent. Goûtez avant d’ajouter du sucre ou du jus de citron: leur saveur varie selon la sélection et la maturité. Servez la compotée avec du yogourt, sur une crêpe ou comme garniture de dessert. Les fruits mûrs peuvent aussi être ajoutés à une salade de fruits après nettoyage. Les fruits verts, les feuilles, les tiges et les enveloppes ne sont pas proposés comme ingrédients. Gardez la préparation au réfrigérateur après refroidissement rapide. Cette compotée fraîche ne remplace pas un procédé validé pour une confiture conservée au garde-manger. Vérifiez l’identité de la culture avant la préparation: une baie dans une enveloppe n’est pas automatiquement une cerise de terre alimentaire. La cerise de terre pygmée porte des fruits qui restent attachés au plant. Ils se cueillent jaunes lorsque les capsules changent de couleur. Sa saveur acidulée et sucrée rappelle le caramel brûlé; les fruits mûrs se mangent crus ou cuits.
Questions fréquentes
Vos questions,nos réponses.
Comment semer Cerise de terre pygmée au Québec?
Pour Cerise de terre pygmée, Démarrez les semis à l’intérieur 8 à 14 semaines avant le dernier gel. Transplantez lorsque la température est au dessus de 10 °C (50 °F). Semez à 1 à 2 mm (0,04 à 0,08 po) de profondeur. Laissez 60 cm (23,6 po) entre les plants. Germe en 7 à 10 jours à 25 à 30 °C (77 à 86 °F). Pour choisir le moment du semis au Québec, partez du risque de gel de votre secteur puis appliquez le délai conseillé pour cette culture. Un semis effectué à l’intérieur se planifie toujours à rebours de la mise en place; il ne doit pas être commencé trop tôt par principe. Préparez les contenants avant de semer et étiquetez la variété. Gardez une humidité adaptée aux graines, sans laisser de flaque.
Quelle place prévoir pour Cerise de terre pygmée?
Pour Cerise de terre pygmée, la cerise de terre pygmée porte des fruits qui restent attachés au plant. Ils se cueillent jaunes lorsque les capsules changent de couleur. Sa saveur acidulée et sucrée rappelle le caramel brûlé; les fruits mûrs se mangent crus ou cuits. Prévoyez un accès autour des branches et des capsules. Le tomatillo soutenu et la cerise de terre étalée n’occupent pas la plate-bande de la même façon. La largeur du plant mérite autant d’attention que sa hauteur pour laisser l’air et la lumière atteindre le feuillage. Choisissez la place d’après le port de ce plant et son développement, puis laissez un accès pour l’arrosage et la coupe. Le support, s’il est nécessaire, se place avant que les tiges s’allongent. La distance entre les plants ne remplace pas une allée de travail.
Comment gérer l’eau pour Cerise de terre pygmée?
Pour Cerise de terre pygmée, surveillez la motte pendant la formation des fruits, sans attendre un dessèchement complet du terreau pour intervenir. Vérifiez le terreau ou le sol près des racines avant d’arroser. L’eau doit atteindre la motte, puis l’excédent doit pouvoir sortir du contenant ou du sol. Une pluie récente, le vent et la chaleur changent la fréquence nécessaire. Arrosez au pied plutôt que de mouiller systématiquement les fleurs et le feuillage. Si une plante flétrit, observez aussi l’état de sa motte: ajouter de l’eau à une motte déjà saturée ne corrige pas tous les problèmes. Pour le semis, utilisez un jet doux. Ouvrez quelques capsules pour suivre le changement de couleur des fruits. Gardez l’accès aux branches et au sol sous le plant.
Comment suivre le développement de Cerise de terre pygmée?
Le développement de Cerise de terre pygmée correspond à ce profil. La cerise de terre pygmée porte des fruits qui restent attachés au plant. Ils se cueillent jaunes lorsque les capsules changent de couleur. Sa saveur acidulée et sucrée rappelle le caramel brûlé; les fruits mûrs se mangent crus ou cuits. Ouvrez quelques capsules pour suivre le changement de couleur des fruits. Gardez l’accès aux branches et au sol sous le plant. Triez les fruits mûrs sans considérer la seule présence d’une enveloppe comme une preuve de maturité; les feuilles et les tiges ne sont pas une récolte alimentaire. Récoltez les fruits jaunes à jaune orangé au stade mûr décrit pour cette cerise de terre. Retirez l’enveloppe et vérifiez le fruit avant de le préparer. Ne proposez pas les baies encore vertes comme équivalent de fruits mûrs. Prévoyez un accès autour des branches et des capsules.
Quel stade observer pour Cerise de terre pygmée?
Pour Cerise de terre pygmée, récoltez les fruits jaunes à jaune orangé au stade mûr décrit pour cette cerise de terre. Retirez l’enveloppe et vérifiez le fruit avant de le préparer. Ne proposez pas les baies encore vertes comme équivalent de fruits mûrs. La cerise de terre pygmée porte des fruits qui restent attachés au plant. Ils se cueillent jaunes lorsque les capsules changent de couleur. Sa saveur acidulée et sucrée rappelle le caramel brûlé; les fruits mûrs se mangent crus ou cuits. Le calendrier donne une indication, mais l’observation de la plante décide du bon moment. Suivez le stade recommandé pour la partie récoltée et ne confondez pas maturité botanique et qualité culinaire. Cueillez avec un outil propre lorsque la tige résiste et triez immédiatement les parties abîmées. Pour une fleur de bouquet, choisissez une tige saine lorsque cet usage est confirmé.
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