Haricot 'Grandma Nellie's Yellow Mushroom'
du produit
Haricot 'Grandma Nellie's Yellow Mushroom' (Phaseolus vulgaris) – Proposé par Le Potager Ornemental de Catherine
Le haricot 'Grandma Nellie’s Yellow Mushroom' est une variété ancienne et rare, réputée pour ses grains jaunes d’or à la saveur douce et légèrement terreuse, rappelant celle des champignons. Très prisé en haricot sec, il apporte une texture crémeuse et un goût unique aux soupes, ragoûts et plats mijotés.
Son plant nain compact produit des gousses charnues et remplies de grains dorés, offrant une récolte généreuse en fin de saison. Facile à cultiver et rustique, il est idéal pour les jardiniers cherchant une variété originale et nutritive.
Caractéristiques de la variété
Type : Haricot nain à écosser
Port du plant : Nain et buissonnant
Hauteur : 40 à 50 cm
Longueur des gousses : 10 à 12 cm
Couleur des grains : Jaune doré
Texture : Crémeuse après cuisson
Saveur : Douce, légèrement terreuse avec une touche umami
Maturité : 85 à 95 jours
Tolérance : Rustique et productif
Utilisation : Haricot sec, soupes, plats mijotés
🌱 Mode de culture
🌞 Exposition : Plein soleil
🌱 Semis :
• Semis direct en pleine terre après tout risque de gel (sol réchauffé à 16°C minimum)
📏 Profondeur du semis : 2 à 3 cm
🌡 Température de germination : 18-25°C
⏳ Durée de germination : 7 à 10 jours
🌿 Espacement : 10 à 15 cm entre les plants, 40 cm entre les rangs
💦 Arrosage : Régulier mais modéré, éviter l’excès d’eau
🌾 Récolte : Lorsque les gousses sont sèches et bien formées, avant les premières gelées
Grâce à sa production abondante et sa saveur unique, le haricot 'Grandma Nellie’s Yellow Mushroom' est parfait pour les réserves hivernales et les recettes réconfortantes.
Utilisation et particularités
🍲 Un haricot au goût unique
Sa saveur umami légèrement terreuse se marie parfaitement avec les plats mijotés.
🌱 Facile à cultiver et résistant
Une variété rustique et compacte, idéale pour tous les types de potagers.
⏳ Conservation longue durée
Se conserve plusieurs mois après séchage, parfait pour une autonomie alimentaire.
