Plantes d’extérieur
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Rabais
Épuisé
Semences à pollinisation libre
Fabaceae
haricot
Le potager ornemental de Catherine
Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard'
Phaseolus vulgaris
Cultivez Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard' à partir de ces semences de haricots pour récolter des gousses tendres avant que les grains ne grossissent. Noir Hâtif de Châteaurenard est un haricot nain vert de type filet, au goût apprécié. Le plant atteint environ 50 cm (20 po). Cette ancienne variété française, également appelée haricot de Redon, se récolte en gousses encore tendres. Cueillez les gousses au stade tendre, en suivant la longueur ou le caractère indiqué pour la variété. Soutenez la tige avec une main et détachez la gousse avec l’autre. Ne laissez pas les gousses très développées se mêler à une cueillette destinée aux filets. Semez directement au jardin après le dernier gel. Vous pouvez aussi effectuer les semis en contenant à l’intérieur 10 jours avant. Semez à 2 cm (0,8 po) de profondeur. L’emplacement conseillé est: plein soleil.
Format vendu
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Nom communharicot
FamilleFabaceae
GenrePhaseolus
Espècevulgaris
CultivarNoir Hâtif Châteaurenard
TypeSemences à pollinisation libre
Nom latinPhaseolus vulgaris
Semences reproductiblesOui
Variété patrimonialeOui
Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard' appartient à Phaseolus vulgaris. Ce haricot nain vert de type filet. Le fournisseur décrit une saveur agréable. Plant de 50 cm (19,7 po) de hauteur. Une variété ancienne originaire de France. Très rare. Cette plante porte aussi le nom de haricot de Redon. Ces caractéristiques permettent de choisir sa place au jardin et de comparer cette variété aux autres cultivars du même groupe. Prévoyez son emplacement en fonction de son développement, avec suffisamment d’espace pour observer et entretenir le plant. La date du semis, la lumière disponible et la chaleur reçue influencent ensuite le rythme de croissance au Québec.
Choisissez le plein soleil et un sol bien drainé. Semez directement après le dernier gel, ou commencez à l’intérieur 10 jours avant. Semez à 2 cm (0,8 po) de profondeur. Laissez 15 cm (5,9 po) entre les plants. Au Québec, attendez que le sol et les nuits se réchauffent avant la mise en place; la dernière date de gel varie selon le secteur. Habituez progressivement les plants démarrés à l’intérieur au vent et au soleil avant de les installer au jardin. Arrosez au pied, en tenant compte de la pluie et du drainage, et vérifiez davantage l’humidité lors des journées chaudes.
Récoltez les gousses pendant qu’elles sont tendres, avant que les grains ne prennent trop de volume. Passez régulièrement dans les rangs et cueillez avec les deux mains pour ne pas arracher les tiges. Les gousses fraîches s’utilisent cuites; leur couleur peut évoluer à la cuisson selon la variété. Installez un support avant que les tiges s’y accrochent si le haricot est grimpant, et gardez la récolte à portée de main. Évitez de manipuler le feuillage mouillé pour limiter la dispersion des maladies. L’espacement et un arrosage au pied facilitent ensuite l’entretien tout au long de la saison. Conservez ces semences de haricots au sec jusqu’au prochain semis.
La plante au jardin
- Exposition
- Soleil
- Cycle de vie
- Annuelle
Guide de semis
Semis et germination
Profondeur de semis
2 cm (0,8 po)
Espacement / densité
15 cm (5,9 po)
Période de semis
Semez directement au jardin après le dernier gel. Vous pouvez aussi effectuer les semis en contenant à l’intérieur 10 jours avant.
Propagation
Semis
Mode de culture
Ces conseils de semis pour Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard' concernent le jardinage au Québec et s’adaptent aux risques de gel locaux. Semez directement au jardin après le dernier gel. Vous pouvez aussi effectuer les semis en contenant à l’intérieur 10 jours avant. Semez à 2 cm (0,8 po) de profondeur. Laissez 15 cm (5,9 po) entre les plants. Cette culture correspond à Phaseolus vulgaris. Installez les filets à portée de cueillette, le long d’une allée où l’on peut vérifier les gousses des deux côtés. Placez les haricots grimpants de façon que leur treillis ne prive pas les haricots nains de soleil. Laissez les feuilles sécher avant de manipuler toute la rangée. Préparez d’abord la place définitive et le matériel de semis. Pour un départ en godet, humidifiez le terreau avant de remplir les cellules, puis semez sans le comprimer en une masse dure. Pour un semis en pleine terre, retirez les grosses mottes et tracez un rang que vous pourrez retrouver après l’arrosage. Distribuez les graines selon l’espacement prévu plutôt que d’en verser plusieurs au même endroit. Arrosez doucement afin de ne pas déplacer les graines. Après la levée, conservez les plantules saines et laissez de la place à leur développement. Si les plants sont démarrés à l’intérieur, habituez-les progressivement aux conditions extérieures avant de les planter. Manipulez la motte avec précaution, sans tirer sur la tige. Le repiquage se fait dans une terre préparée, puis un arrosage aide à mettre le sol en contact avec la motte. Le plant atteint environ 50 cm (20 po).
Sol et entretien
Sol et entretien
Niveau d’entretien
Modéré
Arrosage
Pour Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard', adaptez l’eau à la phase de culture. Arrosez la zone du semis doucement pour que les graines restent en place. Après l’établissement, vérifiez l’humidité près des racines plutôt que la seule apparence des feuilles. Dirigez l’eau vers le pied et adaptez l’apport à la pluie. Un contenant au vent se contrôle plus souvent; l’excédent doit pouvoir s’évacuer librement.
Type de sol
Pour Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard', la source recommande: sol bien drainé. Préparez une terre que les racines peuvent explorer, sans grosses mottes autour du semis. Le drainage s’évalue aussi après une pluie: l’eau ne doit pas rester longtemps au collet. En contenant, utilisez un terreau de culture plutôt qu’une terre lourde compactée. La fertilité indiquée pour cette plante doit guider les apports, sans ajouter automatiquement beaucoup de compost.
Fertilisation
Pour nourrir Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard', partez de la fertilité du support. Pour cette légumineuse, ne multipliez pas les apports azotés par habitude. La croissance du feuillage n’est pas le seul objectif de récolte. Avant d’ajouter un engrais, examinez la terre ou le terreau déjà utilisé. Un apport se dose selon l’étiquette et les besoins de la culture, sans multiplier plusieurs produits à la fois. En pot, tenez compte des nutriments déjà présents dans le terreau. Une plante qui manque d’eau ne se corrige pas avec un supplément d’engrais.
Humidité
Humidité régulière sans saturation
Entretien saisonnier
Le suivi de Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard' doit respecter ce caractère: Noir Hâtif de Châteaurenard est un haricot nain vert de type filet, au goût apprécié. Le plant atteint environ 50 cm (20 po). Cette ancienne variété française, également appelée haricot de Redon, se récolte en gousses encore tendres. Passez régulièrement dans la rangée pour repérer les gousses cachées sous les feuilles. Un filet grossit rapidement pendant les périodes chaudes. Retirez les gousses trop avancées du lot destiné à une cuisson courte; récoltez sans arracher les tiges qui portent encore des fleurs. Commencez la saison avec un emplacement préparé et des semis identifiés. Pendant la levée, vérifiez que l’humidité atteint la zone des graines sans former une flaque permanente. Après l’installation, observez la reprise avant de fertiliser davantage ou de tailler. Retirez les mauvaises herbes encore petites et surveillez les feuilles abîmées pour ne pas confondre un dommage isolé avec un besoin d’engrais. Au cours de l’été, adaptez l’eau à l’état du sol et à la pluie reçue. Vérifiez les attaches des supports après le vent et ne laissez pas un lien serrer une tige qui grossit. Une coupe se fait avec un outil propre; une tige saine ne doit pas être supprimée uniquement pour dégager la vue. À l’automne, séparez ce qui doit être récolté, laissé en place ou retiré selon le cycle de la plante. Rangez les supports après avoir détaché les tiges, nettoyez les outils et évitez de déplacer des débris malades vers d’autres cultures. Le retour au printemps dépend du cycle annoncé, pas du seul mot jardin dans la fiche. Cueillez les gousses au stade tendre, en suivant la longueur ou le caractère indiqué pour la variété. Soutenez la tige avec une main et détachez la gousse avec l’autre. L’emplacement conseillé est: plein soleil.
Floraison et dimensions
Dimensions, floraison et récolte
Hauteur à maturité
50 cm (19,7 po)
Port de la plante
Compact ou buissonnant
Fructification
Pour la récolte de Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard', suivez le stade propre à la culture. Cueillez les gousses au stade tendre, en suivant la longueur ou le caractère indiqué pour la variété. Soutenez la tige avec une main et détachez la gousse avec l’autre. Ne laissez pas les gousses très développées se mêler à une cueillette destinée aux filets. Surveillez les organes récoltés à mesure qu’ils se développent. Le délai annoncé ne remplace pas les signes de maturité ou de tendreté propres à cette culture. Coupez ou cueillez sans blesser les tiges voisines.
Récolte
Noir Hâtif de Châteaurenard est un haricot nain vert de type filet, au goût apprécié. Le plant atteint environ 50 cm (20 po). Cette ancienne variété française, également appelée haricot de Redon, se récolte en gousses encore tendres. Cueillez les gousses au stade tendre, en suivant la longueur ou le caractère indiqué pour la variété. Soutenez la tige avec une main et détachez la gousse avec l’autre. Ne laissez pas les gousses très développées se mêler à une cueillette destinée aux filets.
Associations au jardin
Associations et usages
Plantes compagnes
Pour associer Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard', raisonnez en lumière, en accès et en espace. Installez les filets à portée de cueillette, le long d’une allée où l’on peut vérifier les gousses des deux côtés. Placez les haricots grimpants de façon que leur treillis ne prive pas les haricots nains de soleil. Laissez les feuilles sécher avant de manipuler toute la rangée. Composez l’association selon l’espace et les besoins de culture. Laissez assez de lumière et d’air autour du plant, puis évitez qu’une voisine plus haute recouvre son feuillage. Une association pratique facilite l’accès à l’eau et à la récolte; elle ne garantit ni une protection contre les insectes ni une hausse du rendement. Gardez chaque culture accessible avec son propre espacement.
Usage au jardin
Pour Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard', l’objectif est de récolter des gousses tendres avant que les grains ne grossissent. Noir Hâtif de Châteaurenard est un haricot nain vert de type filet, au goût apprécié. Le plant atteint environ 50 cm (20 po). Cette ancienne variété française, également appelée haricot de Redon, se récolte en gousses encore tendres. Choisissez l’usage en fonction de la partie récoltée et du stade documenté. Les plants du jardin doivent rester identifiables jusqu’à la cueillette ou à la floraison. Les semences du sachet servent à démarrer cette culture: gardez l’étiquette de la variété auprès des plants. Préparez les récoltes alimentaires avec du matériel propre et réservez les autres plantes à leur usage ornemental.
Idée recette
Du jardin à l’assiette
Parties comestibles
Jeunes gousses alimentaires, cuites
Pour cuisiner la récolte de Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard', voici une préparation adaptée. Préparez des haricots cuits au beurre et aux fines herbes. Rincez les jeunes gousses, retirez les extrémités et coupez seulement les plus longues en morceaux réguliers. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez, puis ajoutez un peu de beurre ou d’huile et des herbes hachées. Servez avec une omelette, du poisson ou des pommes de terre. Pour une salade, laissez refroidir les gousses cuites avant d’ajouter une vinaigrette légère. Séparez les gousses fibreuses ou très avancées: elles ne donneront pas la texture recherchée pour un filet. Lorsque plusieurs couleurs sont cultivées, gardez en tête que certaines gousses changent de couleur pendant la cuisson. L’usage alimentaire repose sur la gousse récoltée au bon stade, sans étendre cet usage au feuillage. Réfrigérez les restes; une marinade de table ne remplace pas un procédé validé de mise en conserve. Noir Hâtif de Châteaurenard est un haricot nain vert de type filet, au goût apprécié. Le plant atteint environ 50 cm (20 po). Cette ancienne variété française, également appelée haricot de Redon, se récolte en gousses encore tendres.
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Comment semer Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard' au Québec?
Pour Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard', semez directement au jardin après le dernier gel. Vous pouvez aussi effectuer les semis en contenant à l’intérieur 10 jours avant. Semez à 2 cm (0,8 po) de profondeur. Laissez 15 cm (5,9 po) entre les plants. Pour choisir le moment du semis au Québec, partez du risque de gel de votre secteur puis appliquez le délai conseillé pour cette culture. Un semis effectué à l’intérieur se planifie toujours à rebours de la mise en place; il ne doit pas être commencé trop tôt par principe. Préparez les contenants avant de semer et étiquetez la variété. Gardez une humidité adaptée aux graines, sans laisser de flaque. Lorsque le semis se fait directement au jardin, préparez la ligne avant la distribution des graines et arrosez doucement.
Quelle place prévoir pour Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard'?
Pour Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard', noir Hâtif de Châteaurenard est un haricot nain vert de type filet, au goût apprécié. Le plant atteint environ 50 cm (20 po). Cette ancienne variété française, également appelée haricot de Redon, se récolte en gousses encore tendres. Installez les filets à portée de cueillette, le long d’une allée où l’on peut vérifier les gousses des deux côtés. Placez les haricots grimpants de façon que leur treillis ne prive pas les haricots nains de soleil. Laissez les feuilles sécher avant de manipuler toute la rangée. Choisissez la place d’après le port de ce plant et son développement, puis laissez un accès pour l’arrosage et la coupe. Le support, s’il est nécessaire, se place avant que les tiges s’allongent. La distance entre les plants ne remplace pas une allée de travail.
Comment gérer l’eau pour Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard'?
Le suivi de Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard' demande d’observer le plant. Vérifiez le terreau ou le sol près des racines avant d’arroser. L’eau doit atteindre la motte, puis l’excédent doit pouvoir sortir du contenant ou du sol. Une pluie récente, le vent et la chaleur changent la fréquence nécessaire. Arrosez au pied plutôt que de mouiller systématiquement les fleurs et le feuillage. Si une plante flétrit, observez aussi l’état de sa motte: ajouter de l’eau à une motte déjà saturée ne corrige pas tous les problèmes. Pour le semis, utilisez un jet doux. Passez régulièrement dans la rangée pour repérer les gousses cachées sous les feuilles. Un filet grossit rapidement pendant les périodes chaudes. Retirez les gousses trop avancées du lot destiné à une cuisson courte; récoltez sans arracher les tiges qui portent encore des fleurs.
Comment suivre le développement de Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard'?
Le développement de Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard' correspond à ce profil. Noir Hâtif de Châteaurenard est un haricot nain vert de type filet, au goût apprécié. Le plant atteint environ 50 cm (20 po). Cette ancienne variété française, également appelée haricot de Redon, se récolte en gousses encore tendres. Passez régulièrement dans la rangée pour repérer les gousses cachées sous les feuilles. Un filet grossit rapidement pendant les périodes chaudes. Retirez les gousses trop avancées du lot destiné à une cuisson courte; récoltez sans arracher les tiges qui portent encore des fleurs. Cueillez les gousses au stade tendre, en suivant la longueur ou le caractère indiqué pour la variété. Soutenez la tige avec une main et détachez la gousse avec l’autre. Ne laissez pas les gousses très développées se mêler à une cueillette destinée aux filets. Laissez les feuilles sécher avant de manipuler toute la rangée.
Quel stade observer pour Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard'?
Pour Haricot 'Noir Hâtif Châteaurenard', cueillez les gousses au stade tendre, en suivant la longueur ou le caractère indiqué pour la variété. Soutenez la tige avec une main et détachez la gousse avec l’autre. Ne laissez pas les gousses très développées se mêler à une cueillette destinée aux filets. Noir Hâtif de Châteaurenard est un haricot nain vert de type filet, au goût apprécié. Le plant atteint environ 50 cm (20 po). Cette ancienne variété française, également appelée haricot de Redon, se récolte en gousses encore tendres. Le calendrier donne une indication, mais l’observation de la plante décide du bon moment. Suivez le stade recommandé pour la partie récoltée et ne confondez pas maturité botanique et qualité culinaire. Cueillez avec un outil propre lorsque la tige résiste et triez immédiatement les parties abîmées. Pour une fleur de bouquet, choisissez une tige saine lorsque cet usage est confirmé.
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