Rabais Épuisé

Semences à pollinisation libre Solanaceae

piment ou poivron

Piment fort 'de Barrika'

Name: Piment fort 'de Barrika'
Brand: Le potager ornemental de Catherine
SKU: POC-SEMENCES
Price: 4.19 CAD
Availability: OutOfStock

Capsicum annuum

Piment fort 'de Barrika' : Vert devenant rouge à maturité. 20 cm (7,9 po) de longueur. Savoureux. Chair mince, idéale pour faire du paprika. Réservez aux poivrons et aux piments une place ensoleillée et chaude, à l’abri d’un vent qui secouerait constamment les jeunes plants. Le sol doit rester riche et bien drainé. Installez le soutien au départ lorsque le cultivar le demande: les branches chargées de fruits peuvent casser si l’on attend qu’elles se couchent. Laissez assez d’espace pour récolter sans s’appuyer sur les plants. La chaleur reçue au cours de l’été québécois influence particulièrement la progression des fruits vers leur couleur finale.

Quantité: ±25 semences
Exposition: Soleil
Cycle de vie: Annuelle

Nom communPiment fort

FamilleSolanaceae

GenreCapsicum

Espèceannuum

Cultivarde Barrika

TypeSemences à pollinisation libre

Nom latinCapsicum annuum

Semences reproductiblesOui

Piment fort 'de Barrika' appartient à Capsicum annuum. Piment peu fort, 0 à 2 sur l’échelle de Scoville. Vert devenant rouge à maturité. 20 cm (7,9 po) de longueur. Savoureux. Chair mince. Développe un goût piquant seulement lorsque très mûr. Plant productif de 1 m (3,3 pi) de hauteur. La variété est originaire de la ville côtière de Barrika (Pays Basque). Ressemble au Paprika Boldog, mais en plus gros et plus tardif. La maturité annoncée est de 90 jours. Ces caractéristiques permettent de choisir sa place au jardin et de comparer cette variété aux autres cultivars du même groupe.

Choisissez le plein soleil et un sol riche et bien drainé. Commencez les semis à l’intérieur 8 à 12 semaines avant le dernier gel. Transplantez lorsque la température est au dessus de 10 °C (50 °F). Semez à 6 mm (0,2 po) de profondeur. Laissez 40 cm (15,7 po) entre les plants. Germe en 7 à 10 jours à 28-30 °C (82,4 à 86 °F). Au Québec, attendez que le sol et les nuits se réchauffent avant la mise en place; la dernière date de gel varie selon le secteur.

Cueillez les fruits au stade et à la couleur propres à la variété, en les coupant avec un outil propre plutôt qu’en tirant sur les branches. La chaleur, l’ensoleillement et la date de plantation influencent l’avancement de la maturité. Dans un été frais, surveillez les fruits jusqu’aux premières nuits froides et prévoyez une protection temporaire lorsque nécessaire. Les poivrons doux et les piments forts n’ont pas les mêmes usages en cuisine: identifiez chaque plant dès le semis. Pour les piments forts, portez des gants pendant la préparation et évitez de toucher les yeux après avoir manipulé les fruits. Conservez ces semences de poivrons au sec jusqu’au prochain semis.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

6 mm (0,24 po)

Espacement / densité

40 cm (15,7 po)

Température de germination

28-30°C (82,4 à 86 °F)

Période de semis

Semis intérieur 8 à 12 semaines avant le dernier gel.

Propagation

Semis

Mode de culture

Plein soleil, sol bien drainé et riche. Semis intérieur 8 à 12 semaines avant le dernier gel. Transplantation lorsque la température est au dessus de 10°C (50 °F). 6 mm (0,24 po) de profondeur. 40 cm (15,7 po) entre les plants. Germe en 7 à 10 jours à 28-30°C (82,4 à 86 °F) Pour préparer les semences de piments de cette référence au Québec, reliez le calendrier de semis aux conditions de votre jardin plutôt qu’à une date unique pour tout le Canada. Commencez les semis à l’intérieur selon l’avance indiquée par le semencier et fournissez de la lumière dès la levée. Maintenez le terreau humide sans le détremper, puis manipulez les plantules avec précaution lors du repiquage. Avant la transplantation, habituez les jeunes plants au soleil et au vent. Évitez une sortie dictée seulement par le calendrier: les poivrons et les piments réagissent aux nuits froides. Conservez le niveau de plantation de la motte et arrosez après l’installation pour assurer le contact entre les racines et la terre. Réservez aux poivrons et aux piments une place ensoleillée et chaude, à l’abri d’un vent qui secouerait constamment les jeunes plants.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

Arrosage

Arrosez le pied du poivron ou du piment en maintenant une humidité assez régulière durant la floraison et le grossissement des fruits. Vérifiez le sol avant d’ajouter de l’eau, surtout après une pluie. Une motte sèche sous une surface humide peut passer inaperçue en pot. Évitez les longues périodes de sécheresse suivies d’un arrosage excessif et gardez les trous de drainage dégagés.

Type de sol

Plein soleil, sol bien drainé et riche. Préparez une terre meuble et réchauffée pour les racines des poivrons et des piments. Une plantation dans un sol froid ne se corrige pas par davantage d’engrais. Le drainage doit permettre l’évacuation de l’eau après les pluies, tout en conservant une humidité disponible pour le grossissement des fruits. Incorporez du compost mûr selon l’état du terrain et gardez la surface hors des passages afin de limiter le tassement autour des plants.

Fertilisation

Enrichissez une terre pauvre avec du compost mûr avant la plantation. Les poivrons et les piments demandent une alimentation régulière, mais trop d’azote peut favoriser le feuillage et ralentir la fructification. Ajustez les apports à une analyse du sol ou aux indications d’un engrais pour légumes. En pot, prenez en compte la fertilisation déjà intégrée au terreau et les pertes liées aux arrosages.

Humidité

Humidité régulière sans saturation

Entretien saisonnier

Plein soleil, sol bien drainé et riche. Semis intérieur 8 à 12 semaines avant le dernier gel. Transplantation lorsque la température est au dessus de 10°C (50 °F). 6 mm (0,24 po) de profondeur. 40 cm (15,7 po) entre les plants. Germe en 7 à 10 jours à 28-30°C (82,4 à 86 °F) Pour préparer les semences de piments de cette référence au Québec, reliez le calendrier de semis aux conditions de votre jardin plutôt qu’à une date unique pour tout le Canada. Commencez les semis à l’intérieur selon l’avance indiquée par le semencier et fournissez de la lumière dès la levée. Maintenez le terreau humide sans le détremper, puis manipulez les plantules avec précaution lors du repiquage. Avant la transplantation, habituez les jeunes plants au soleil et au vent. Évitez une sortie dictée seulement par le calendrier: les poivrons et les piments réagissent aux nuits froides. Conservez le niveau de plantation de la motte et arrosez après l’installation pour assurer le contact entre les racines et la terre. Arrosez le pied du poivron ou du piment en maintenant une humidité assez régulière durant la floraison et le grossissement des fruits. Vérifiez le sol avant d’ajouter de l’eau, surtout après une pluie. Une motte sèche sous une surface humide peut passer inaperçue en pot. Évitez les longues périodes de sécheresse suivies d’un arrosage excessif et gardez les trous de drainage dégagés.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

1 mètre (3,3 pi)

Floraison

La floraison du poivron et du piment précède la formation des fruits. Observez les fleurs, puis la présence de jeunes fruits, sans manipuler inutilement les branches. La nouaison peut diminuer lorsque les températures ou l’humidité deviennent défavorables. Gardez un feuillage sain et un arrosage régulier plutôt que de multiplier les apports d’engrais à chaque fleur perdue. Les données de floraison concernent ici la culture du genre Capsicum; elles ne garantissent ni une date précise ni un rendement propre au cultivar.

Fructification

Coupez les piments au stade de coloration indiqué pour cette variété, avec un outil propre plutôt qu’en tirant sur les branches. Gardez l’identité du lot pendant la cueillette et la préparation: la couleur ne suffit pas à reconnaître sa force. Portez des gants pour ouvrir les fruits et évitez de toucher les yeux. Une force donnée par le producteur décrit sa référence, sans prédire exactement chaque fruit de votre jardin.

Jours à maturité

90 jours

Récolte

Coupez les piments au stade de coloration indiqué pour cette variété, avec un outil propre plutôt qu’en tirant sur les branches. Gardez l’identité du lot pendant la cueillette et la préparation: la couleur ne suffit pas à reconnaître sa force. Portez des gants pour ouvrir les fruits et évitez de toucher les yeux. Une force donnée par le producteur décrit sa référence, sans prédire exactement chaque fruit de votre jardin.

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Auprès de Piment fort 'de Barrika', privilégiez des plantes dont la hauteur ne masque pas la lumière nécessaire à la culture. Gardez la zone racinaire et les accès dégagés: les besoins d’espace et d’eau priment sur une simple liste de compagnons. La proximité ne constitue pas une protection prouvée contre les maladies ou les insectes. Organisez les rangées ou les touffes pour pouvoir arroser, observer les feuilles et retirer une plante abîmée sans endommager les voisines. Ces semences de piments rejoignent un projet de jardin choisi pour le port et les usages de Piment fort 'de Barrika'.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Fruits, au stade indiqué pour le cultivar

Pour une sauce d’accompagnement au piment, lavez les fruits de cette variété et retirez les parties abîmées. Portez des gants pour les ouvrir, puis prélevez une petite quantité de chair pour commencer. Faites revenir de l’oignon et de l’ail dans un peu d’huile, ajoutez le piment avec de la tomate et laissez cuire doucement. Mixez si vous souhaitez une sauce lisse. Goûtez avant d’ajouter davantage de piment et conservez l’identité du lot, car sa force influence la quantité appropriée. Préparez une récolte saine et fraîchement nettoyée, en retirant les parties abîmées. Choisissez la découpe selon le plat et gardez les morceaux de taille comparable pour maîtriser leur texture. Commencez avec un assaisonnement léger, puis ajustez après avoir goûté. Servez la préparation une fois la texture voulue obtenue plutôt que de poursuivre la cuisson par habitude. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant propre. Cette suggestion culinaire ne remplace pas une procédure validée pour mettre des aliments en conserve.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Qu’est-ce qui distingue Piment fort 'de Barrika'?

Piment fort 'de Barrika' : Vert devenant rouge à maturité. 20 cm (7,9 po) de longueur. Savoureux. Chair mince, idéale pour faire du paprika. Ce piment se prépare suivant la force et les usages décrits pour la référence. Une petite quantité peut parfumer une sauce, une marinade culinaire ou un plat mijoté. Gardez chaque récolte identifiée et portez des gants pour couper les fruits. La présence de couleurs décoratives ne remplace pas l’indication de force alimentaire. Après la découpe, nettoyez les outils et les surfaces avant de préparer des ingrédients doux. Pour le séchage, évitez de conserver des morceaux encore humides dans un contenant fermé.

Comment semer le piment 'de Barrika' au Québec?

Plein soleil, sol bien drainé et riche. Semis intérieur 8 à 12 semaines avant le dernier gel. Transplantation lorsque la température est au dessus de 10°C (50 °F). 6 mm (0,24 po) de profondeur. 40 cm (15,7 po) entre les plants. Germe en 7 à 10 jours à 28-30°C (82,4 à 86 °F) Pour préparer les semences de piments de cette référence au Québec, reliez le calendrier de semis aux conditions de votre jardin plutôt qu’à une date unique pour tout le Canada. Commencez les semis à l’intérieur selon l’avance indiquée par le semencier et fournissez de la lumière dès la levée.

Comment organiser la place de Piment fort 'de Barrika' au jardin?

Piment fort 'de Barrika' : Vert devenant rouge à maturité. 20 cm (7,9 po) de longueur. Savoureux. Chair mince, idéale pour faire du paprika. Réservez aux poivrons et aux piments une place ensoleillée et chaude, à l’abri d’un vent qui secouerait constamment les jeunes plants. Le sol doit rester riche et bien drainé. Installez le soutien au départ lorsque le cultivar le demande: les branches chargées de fruits peuvent casser si l’on attend qu’elles se couchent. Laissez assez d’espace pour récolter sans s’appuyer sur les plants. La chaleur reçue au cours de l’été québécois influence particulièrement la progression des fruits vers leur couleur finale.

Comment entretenir Piment fort 'de Barrika' pendant la saison?

Arrosez le pied du poivron ou du piment en maintenant une humidité assez régulière durant la floraison et le grossissement des fruits. Vérifiez le sol avant d’ajouter de l’eau, surtout après une pluie. Une motte sèche sous une surface humide peut passer inaperçue en pot. Évitez les longues périodes de sécheresse suivies d’un arrosage excessif et gardez les trous de drainage dégagés. Un paillis aide à réduire les variations, mais ne dispense pas d’observer le plant et son substrat pendant les chaleurs. Conservez les feuilles saines qui protègent les fruits et retirez surtout les parties abîmées. Une forte défoliation peut exposer les poivrons au soleil et augmenter les dommages sur leur peau.

Quel stade observer pour profiter de Piment fort 'de Barrika'?

Coupez les piments au stade de coloration indiqué pour cette variété, avec un outil propre plutôt qu’en tirant sur les branches. Gardez l’identité du lot pendant la cueillette et la préparation: la couleur ne suffit pas à reconnaître sa force. Portez des gants pour ouvrir les fruits et évitez de toucher les yeux. Une force donnée par le producteur décrit sa référence, sans prédire exactement chaque fruit de votre jardin. Goûtez avec prudence et ajustez la quantité utilisée au plat. À la fin de l’été, observez les fruits qui poursuivent leur coloration et surveillez les températures nocturnes. Récoltez ceux qui sont prêts avant les dommages du gel.