Basilic citron

Basilic citron au feuillage vert clair très parfumé, apprécié pour son arôme citronné frais. Parfait en cuisine, en tisane, au potager ou en contenant ensoleillé.

Format

Rusticité Non rustique

Niveau de facilité Facile

Famille Lamiaceae

Le basilic citron est une fine herbe annuelle très appréciée pour son parfum frais, vif et citronné, qui le distingue des basilics traditionnels. Son feuillage vert tendre, aromatique et délicat apporte une touche lumineuse aux pots de fines herbes, aux jardinières, aux potagers urbains et aux plates-bandes comestibles. Il est parfait pour les jardiniers qui recherchent une plante à la fois décorative, parfumée et utile en cuisine.

Facile à cultiver, le basilic citron préfère un emplacement chaud, ensoleillé et protégé du vent, dans un sol fertile, léger et bien drainé. Il se cultive très bien en contenant sur une terrasse, un balcon ou près de la cuisine, où ses feuilles peuvent être récoltées fraîches au besoin. Un arrosage régulier, sans excès d’eau, aide à maintenir un feuillage tendre et savoureux. Pour prolonger la récolte et garder une plante bien fournie, il est recommandé de pincer les extrémités des tiges et de retirer les fleurs dès leur apparition.

Très polyvalent en cuisine, le basilic citron est idéal pour parfumer les poissons, les salades, les vinaigrettes, les marinades, les sauces fraîches, les plats asiatiques, les desserts aux fruits, les infusions et les boissons estivales. Sa saveur citronnée ajoute de la fraîcheur sans acidité, ce qui en fait une excellente fine herbe pour les recettes légères et parfumées. C’est un basilic original, productif et facile à intégrer dans tout jardin gourmand, aromatique et ensoleillé.