Chicorée

Nom Latin : Cichorium intybus
Type de plante : bisannuelle médicinale et comestible
Famille botanique : Astéracées

Zone de rusticité : 4 à 8
Période de récolte : Juin à octobre

Exposition : Plein soleil
Arrosage : Modéré

Plantes compagnes : Carotte, échinacée, calendula, romarin
Plantes ennemies : À éviter près des plantes sensibles à la compétition racinaire

Description

Bisannuelle aux jolies fleurs bleu ciel, la Chicorée s’intègre aussi bien aux jardins médicinaux qu’aux potagers sauvages. Cultivée pour ses racines torréfiées ou ses jeunes feuilles amères, elle offre également un refuge pour les insectes utiles.

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