Coriandre

Nom Latin : Coriandrum sativum
Type de plante : Annuelle
Famille botanique : Apiacées

Zone de rusticité : Zone 4 et plus
Période de récolte : Feuilles : dès 3-4 semaines / Graines : en fin de saison

Exposition : Soleil à mi-ombre (surtout lors des fortes chaleurs)
Arrosage : Régulier, aime un sol frais et léger

Plantes compagnes : Aneth, ciboulette, haricot
Plantes ennemies :

Description

La coriandre est une herbe annuelle très aromatique dont on utilise aussi bien les feuilles fraîches que les graines. Son goût est vif, citronné et épicé. Elle est essentielle dans la cuisine mexicaine, asiatique, moyen-orientale et indienne. Elle pousse vite mais redoute la chaleur excessive.

*Veuillez noter que tous les légumes ne sont pas toujours en stock. N’hésitez pas à nous contacter pour confirmer leur disponibilité. Ces fiches sont fournies à titre informatif.