Lippia sucrée

Lippia dulcis est une plante aromatique rampante au feuillage naturellement sucré, apprécié en tisane et en jardin d’herbes originales, avec un parfum de menthe, de camphre et de réglisse.

Format

Rusticité Non rustique

Niveau de facilité Modéré

Famille Verbenaceae

Le Lippia dulcis est une plante aromatique tropicale très originale, appréciée pour son feuillage vert parfumé et sa saveur naturellement sucrée, avec une note légèrement camphrée. Aussi appelé herbe sucrée des Aztèques, il est recherché dans les jardins de fines herbes, les potagers en contenants et les collections de plantes aromatiques moins communes. Son port rampant à retombant en fait une excellente plante pour les pots, les jardinières, les suspensions et les bacs comestibles, où il apporte à la fois texture, parfum et curiosité botanique.

Facile à cultiver durant la saison chaude, le Lippia dulcis préfère un emplacement lumineux, au soleil doux ou à la mi-ombre, dans un sol fertile, frais et bien drainé. Il apprécie une humidité régulière, surtout en contenant, mais il faut éviter les excès d’eau stagnante. Comme il n’est pas rustique sous notre climat, il est généralement cultivé comme une annuelle ou rentré à l’intérieur avant le froid, dans un endroit très lumineux. Une taille légère permet de garder une plante plus dense et de stimuler la production de nouvelles pousses aromatiques.

Ses feuilles peuvent être utilisées avec modération pour parfumer les infusions, boissons fraîches, desserts, salades de fruits et préparations aromatiques. Leur goût sucré et particulier en fait une plante intéressante pour les amateurs de fines herbes rares, mais son arôme puissant demande un dosage délicat. Le Lippia dulcis est un excellent choix pour ajouter une touche exotique, gourmande et décorative à un jardin d’herbes, un balcon ou un coin cuisine extérieur.