Oseille sanguine
L’oseille sanguine est une plante vivace comestible très décorative, reconnue pour son feuillage vert marqué de nervures rouge vif qui apporte beaucoup de couleur au potager, aux bacs de fines herbes et aux plates-bandes comestibles. Ses jeunes feuilles offrent une saveur fraîche, acidulée et légèrement citronnée, idéale pour ajouter du caractère aux salades, aux bols repas, aux garnitures, aux sauces, aux omelettes et aux recettes printanières. Son apparence originale en fait une excellente plante à la fois gourmande et ornementale.
Facile à cultiver, l’oseille sanguine préfère un emplacement au soleil doux ou à la mi-ombre, dans un sol fertile, frais, profond et bien drainé. Elle apprécie les arrosages réguliers afin de conserver un feuillage tendre, coloré et agréable à récolter, surtout durant les périodes chaudes. Une récolte fréquente des jeunes feuilles favorise la production de nouvelles pousses et aide à garder la plante plus compacte. En contenant, elle performe très bien si le terreau demeure frais sans être détrempé.
À la fois rustique, productive et très esthétique, l’oseille sanguine est parfaite pour les jardiniers qui recherchent une vivace comestible facile à cultiver et visuellement remarquable. Son feuillage nervuré crée un beau contraste avec les fines herbes vertes, les laitues, les fleurs comestibles et les légumes-feuilles. C’est une excellente plante pour enrichir un jardin gourmand, un potager urbain ou un aménagement comestible avec une touche colorée, fraîche et savoureuse.
Conseils d’entretien
Bien choisir cette plante
Lumière, sol, eau et rusticité
Floraison, feuillage et forme
Dimensions et croissance
Association, espacement et récolte
Animaux
La disponibilité de nos végétaux varie selon les arrivages, les saisons, la production en pépinière et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de plantes pour le jardin, l’aménagement paysager, la culture en pot ou les projets extérieurs durables.
