Fiche botanique

Persil frisé 'Forest Green'

Nom latin
Petroselinum crispum var. crispum 'Forest Green'
Nom commun
Persil frisé 'Forest Green'
Type
Herbe aromatique bisannuelle
Famille
Apiaceae

Le persil frisé ‘Forest Green’ est une fine herbe bisannuelle très appréciée pour son feuillage vert foncé, dense, frisé et particulièrement décoratif. Sa texture volumineuse en fait une excellente plante pour les pots de fines herbes, les jardinières, les potagers urbains et les bordures comestibles. Son goût frais, herbacé et légèrement poivré est idéal pour parfumer les salades, soupes, sauces, omelettes, pommes de terre, légumes, poissons, viandes, marinades et garnitures.

Facile à cultiver, le persil frisé ‘Forest Green’ préfère un emplacement au soleil doux ou à la mi-ombre, dans un sol riche, frais, fertile et bien drainé. Il apprécie les arrosages réguliers afin de conserver un feuillage tendre, savoureux et bien coloré, surtout durant les périodes chaudes. Une récolte fréquente des tiges extérieures encourage la production de nouvelles feuilles et permet de garder une plante compacte, dense et productive pendant une longue période.

À la fois aromatique, décoratif et très polyvalent, le persil frisé ‘Forest Green’ est parfait pour les jardiniers qui recherchent une fine herbe classique, fiable et facile à récolter. Son feuillage frisé garde une belle tenue dans les assiettes et ajoute une touche fraîche aux recettes du quotidien. C’est une excellente plante pour créer un jardin gourmand pratique, esthétique et accessible près de la cuisine, sur une terrasse ou dans un potager.

Conseils d’entretien

Niveau d’entretien
Facile

Bien choisir cette plante

Atout principal
Feuillage frisé vert foncé très décoratif et comestible
Utilisation au jardin
Potager, fines herbes, balcon, contenant, bordure comestible, cuisine fraîche
Culture en pot
Culture en pot excellente dans un contenant profond et bien drainé
Entretien saisonnier
Récolter les tiges extérieures au besoin; protéger de la chaleur excessive; laisser monter quelques plants en graines la deuxième année si désiré

Lumière, sol, eau et rusticité

Zone de rusticité
Zone 5
Exposition
Soleil à mi-ombre
Arrosage
Régulier; garder le sol frais sans détremper
Humidité
Humidité moyenne; préfère un sol frais
Fertilisation
Compost au semis; fertilisation légère et régulière en pot
Type de sol
Sol fertile, frais, riche en matière organique et bien drainé
pH du sol
Légèrement acide à neutre
Température minimum
-20 °C
Méthode de propagation
Semis

Floraison, feuillage et forme

Période de floraison
Deuxième année, printemps à été
Couleur des fleurs
Vert jaunâtre
Fructification
Graines aromatiques en deuxième année
Couleur du feuillage
Vert foncé
Type de feuillage
Caduc
Forme
Port compact en touffe frisée dense

Dimensions et croissance

Hauteur
25 à 40 cm (10 à 16 pouces)
Largeur
20 à 30 cm (8 à 12 pouces)
Vitesse de croissance
Croissance moyenne

Association, espacement et récolte

Plantes compagnes
Tomates, ciboulette, asperges, rosiers
Plantes ennemies
Laitues, menthe
Espacement
20 à 30 cm (8 à 12 pouces)
Période de récolte
Feuilles du printemps à l’automne
Non recommandé pour les animaux domestiques
Non recommandé pour les animaux domestiques

Animaux

La disponibilité de nos végétaux varie selon les arrivages, les saisons, la production en pépinière et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de plantes pour le jardin, l’aménagement paysager, la culture en pot ou les projets extérieurs durables.