Romarin

Nom Latin : Rosmarinus officinalis
Type de plante : Vivace aromatique
Famille botanique : Lamiacées

Zone de rusticité : Zone 7 à 10 (à rentrer ou protéger en climat froid)
Période de récolte : Juin à octobre (au besoin)

Exposition : Plein soleil
Arrosage : Modéré mais régulier en culture irriguée — laisser sécher en surface entre les arrosages, éviter l’eau stagnante

Plantes compagnes : Thym, sauge, lavande
Plantes ennemies : Menthe, basilic (qui aiment plus d’humidité)

Description

Plante aromatique vivace aux feuilles fines, persistantes et très parfumées, largement utilisée en cuisine méditerranéenne. Cultivé en conditions irriguées (avec un arrosage maîtrisé), il produit un feuillage plus abondant, plus tendre et souvent plus aromatique, surtout lorsqu’il est cultivé pour la coupe régulière. Idéal pour parfumer viandes, pommes de terre, huiles et grillades, il est aussi très décoratif avec ses petites fleurs bleu lavande.

*Veuillez noter que tous les légumes ne sont pas toujours en stock. N’hésitez pas à nous contacter pour confirmer leur disponibilité. Ces fiches sont fournies à titre informatif.