Roquette

Nom Latin : Eruca vesicaria subsp. sativa
Type de plante : Annuelle
Famille botanique : Brassicacées

Zone de rusticité : Zone 4 et plus
Période de récolte : Feuilles : 3 à 5 semaines après semis, jusqu’à floraison

Exposition : Soleil à mi-ombre
Arrosage : Faible – préfère les sols secs et bien drainés

Plantes compagnes : Laitue, radis, carotte
Plantes ennemies :

Description

La roquette est une plante annuelle à feuilles allongées, dentelées, au goût poivré très distinctif. Utilisée surtout crue en salade ou sur des pizzas, elle est facile à cultiver au jardin ou en pot. Très rapide à pousser, elle peut être semée plusieurs fois dans la saison.

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