Sauge ananas

La sauge ananas est une plante aromatique très décorative, appréciée pour son feuillage vert parfumé qui dégage une odeur fruitée rappelant l’ananas lorsqu’on le froisse. Son port généreux et sa floraison rouge éclatante en fin de saison apportent beaucoup de couleur aux pots, aux jardins de fines herbes, aux plates-bandes comestibles et aux aménagements favorables aux pollinisateurs. Elle est parfaite pour ajouter une touche exotique, parfumée et très lumineuse aux espaces ensoleillés.

Facile à cultiver durant la saison chaude, la sauge ananas préfère un emplacement ensoleillé à légèrement mi-ombragé, dans un sol fertile, frais et bien drainé. Elle apprécie les arrosages réguliers afin de conserver un feuillage tendre, aromatique et agréable à récolter, surtout lorsqu’elle est cultivée en pot. Comme elle est peu rustique sous notre climat, elle est généralement cultivée comme une annuelle ou rentrée à l’intérieur avant le froid, dans un endroit très lumineux.

Très polyvalente, la sauge ananas peut être utilisée pour parfumer les infusions, thés glacés, limonades, desserts, salades de fruits, sauces légères et recettes estivales. Ses fleurs rouges sont aussi très appréciées des colibris et des pollinisateurs, ce qui en fait une plante à la fois gourmande, décorative et écologique. C’est une excellente fine herbe pour les jardiniers qui recherchent une plante originale, parfumée et spectaculaire en contenant ou au jardin.