Fiche botanique

Sauge 'Tricolor'

Nom latin
Salvia officinalis 'Tricolor'
Nom commun
Sauge 'Tricolor'
Type
Herbe aromatique vivace
Famille
Lamiaceae

La sauge ‘Tricolor’ est une plante aromatique vivace très décorative, appréciée pour son feuillage panaché de vert, crème et rose pourpré. Son apparence lumineuse et colorée apporte beaucoup de charme aux jardins de fines herbes, aux bordures ensoleillées, aux rocailles et aux contenants de terrasse. Comme la sauge classique, elle possède un parfum chaud, herbacé et légèrement poivré, idéal pour aromatiser les viandes, volailles, farces, sauces, légumes rôtis, pommes de terre, pâtes et plats mijotés.

Facile à cultiver, la sauge ‘Tricolor’ préfère un emplacement plein soleil à légèrement mi-ombragé, dans un sol léger, pauvre à modérément fertile et très bien drainé. Elle tolère bien la chaleur et les périodes plus sèches une fois établie, mais supporte mal les excès d’eau, surtout dans les sols lourds ou mal drainés. Une taille légère au printemps ou après la floraison aide à conserver une plante plus dense, compacte et bien ramifiée, tout en stimulant la production de nouveau feuillage coloré.

À la fois aromatique, ornementale et utile pour les pollinisateurs, la sauge ‘Tricolor’ est parfaite pour créer un jardin gourmand au style plus raffiné. Son feuillage panaché se marie très bien avec le thym, le romarin, la lavande, l’origan, la santoline et les feuillages argentés ou pourprés. C’est une excellente fine herbe pour les jardiniers qui recherchent une plante robuste, parfumée, résistante à la sécheresse et très décorative en pot comme en pleine terre.

Conseils d’entretien

Niveau d’entretien
Facile

Bien choisir cette plante

Atout principal
Feuillage tricolore aromatique très décoratif et comestible
Utilisation au jardin
Potager, fines herbes, bordure décorative, rocaille, contenant, cuisine méditerranéenne
Culture en pot
Culture en pot excellente dans un contenant bien drainé
Entretien saisonnier
Tailler légèrement après la floraison pour garder un port compact; éviter les sols détrempés; rabattre le bois mort au printemps

Lumière, sol, eau et rusticité

Zone de rusticité
Zone 5
Exposition
Soleil
Arrosage
Modéré; laisser sécher légèrement la surface du sol entre les arrosages
Humidité
Humidité faible à moyenne; préfère un sol bien drainé
Fertilisation
Compost léger au printemps; éviter les excès d’engrais
Type de sol
Sol léger à moyen, sec à frais et très bien drainé
pH du sol
Neutre à légèrement alcalin
Température minimum
-20 °C
Méthode de propagation
Bouturage ou division

Floraison, feuillage et forme

Période de floraison
Fin du printemps à été
Couleur des fleurs
Bleu mauve à violet
Couleur du feuillage
Vert grisâtre panaché de crème et rose pourpré
Type de feuillage
Semi-persistant
Forme
Port buissonnant compact et semi-ligneux

Dimensions et croissance

Hauteur
30 à 60 cm (12 à 24 pouces)
Largeur
45 à 60 cm (18 à 24 pouces)
Vitesse de croissance
Croissance moyenne

Association, espacement et récolte

Plantes compagnes
Romarin, thym, lavande, origan
Plantes ennemies
Concombres
Espacement
45 à 60 cm (18 à 24 pouces)
Période de récolte
Feuilles du printemps à l’automne
Non recommandé pour les animaux domestiques
Non recommandé pour les animaux domestiques

Animaux

Papillons
Plantes attirant les papillons

Papillons

Répulsif
Aide à repousser certains nuisibles

Répulsif

Cerfs
Peu appétent ou toléré par les cerfs

Cerfs

La disponibilité de nos végétaux varie selon les arrivages, les saisons, la production en pépinière et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de plantes pour le jardin, l’aménagement paysager, la culture en pot ou les projets extérieurs durables.