Persil Italien (Petroselinum crispum var. italica) des Jardins de l'Écoumène est une variété très prisée pour ses feuilles parfumées et sa robustesse, idéale pour relever les plats avec une saveur authentique.
Étalement : 25-30 cm
Hauteur plant : 30-45 cm
Quantité par paquet : 400 graines
Plantes compagnes : Tomates, poireaux, asperges, radis
Plantes ennemies : Menthe
Les feuilles du Persil Italien sont vert foncé, lisses et brillantes, apportant une touche esthétique au jardin. Avec son goût prononcé et très aromatique, il est parfait pour une multitude de plats comme les salades, les sauces, les marinades et les plats cuisinés. Sa texture se prête particulièrement bien au séchage, ce qui permet de profiter de ses saveurs même hors saison.
Cette variété préfère une exposition ensoleillée ou partiellement ombragée et un sol bien drainé. Il est conseillé de commencer les semis en intérieur avant de repiquer les plants au jardin. Le persil italien est bisannuel, fleurissant une première fois l'année du semis et une seconde fois l'année suivante, ce qui permet une récolte prolongée.
Le Persil Italien est une excellente option pour les jardiniers amateurs cherchant à ajouter une plante aromatique et productive à leur jardin, tout en profitant d'une saveur intense et polyvalente en cuisine.
