Rabais Épuisé

Persil italien bio

Name: Persil italien bio
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Nom commun Persil italien biologique

Nom latin Petroselinum crispum var. neapolitanum

Quantité par sachet Environ 500 semences

Cette variété biologique produit un feuillage abondant au goût prononcé qui rehausse une multitude de plats. Sa facilité de culture et sa longue période de récolte en font une valeur sûre du jardin culinaire.

Informations du produit

Identification
du produit

Nom communPersil italien biologique

Nom latinPetroselinum crispum var. neapolitanum

FamilleApiaceae

TypeFine herbe

CycleBisannuelle

Quantité par paquetEnviron 500 semences

Code produitBIOVO-0061

Description
du produit

Persil italien bio (Petroselinum crispum var. neapolitanum) est une fine herbe bisannuelle incontournable, appréciée pour ses feuilles plates vert foncé, larges, lustrées et très aromatiques. Son goût plus prononcé que celui du persil frisé en fait un choix recherché pour les sauces, soupes, salades, pestos, marinades et plats méditerranéens. Au jardin, il forme de belles touffes élégantes de 30 à 45 cm, aussi utiles que décoratives dans les potagers et contenants. Rustique jusqu’à environ -20 °C, il peut fleurir en deuxième année, produisant des ombelles jaune verdâtre qui ajoutent un intérêt écologique.

Le persil italien se cultive au soleil ou à la mi-ombre, dans un sol riche, frais, fertile et bien drainé. Les semences se sèment d’avril à août, au jardin ou en contenant, à une profondeur de 0,5 à 1 cm. Sa germination est naturellement lente, prenant souvent de 14 à 28 jours, et demande une humidité constante pour une levée uniforme. Des arrosages réguliers gardent le feuillage tendre et soutiennent une croissance continue. Récolter fréquemment les tiges extérieures à leur base stimule la repousse, tandis qu’un apport de compost aide à maintenir des plants vigoureux.

Idéal pour les potagers familiaux, les jardins de fines herbes, les plates-bandes comestibles et les contenants près de la cuisine, le persil italien offre des récoltes fraîches pendant toute la saison. Il accompagne très bien la tomate, l’asperge et la ciboulette, tout en apportant texture et structure aux aménagements nourriciers. Ses feuilles se consomment fraîches, congelées ou séchées, selon les besoins. Lorsqu’on laisse quelques plants fleurir en deuxième année, les ombelles attirent les syrphes, les abeilles et d’autres insectes bénéfiques, contribuant à la biodiversité d’un jardin vivant et productif.

Guide
de semis

Période de semisAvril à août

Meilleur moment

Avril à août

Profondeur de semis0,5 à 1 cm (1/4 à 3/8 po)

Température de germination18 à 24 °C (64 à 75 °F)

Temps de germination14 à 28 jours

Propagation

La propagation se fait principalement par semences. Les plants de deuxième année peuvent également produire des graines permettant la reproduction de la variété.

Mode
de culture

Semez les semences directement au jardin ou en contenant dans un sol riche frais et bien drainé. La germination du persil italien est relativement lente et demande une humidité constante durant plusieurs semaines. Installez les plants dans un emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé afin d'obtenir un feuillage vigoureux. Arrosez régulièrement sans détremper le sol afin de maintenir une croissance soutenue. Récoltez les feuilles extérieures en priorité afin de favoriser le développement continu du centre de la plante. Cette variété bisannuelle est généralement cultivée comme annuelle pour la récolte de son feuillage. Des semis successifs permettent de prolonger les récoltes durant toute la saison.

Sol
et entretien

ExpositionSoleil à mi-ombre

Type de sol

Sol riche frais fertile et bien drainé. Une bonne quantité de matière organique favorise la production continue d'un feuillage dense et parfumé.

pH du solLégèrement acide à neutre

Arrosage

Arrosez régulièrement afin de conserver un sol frais surtout lors des périodes chaudes et sèches. Une humidité constante favorise un feuillage tendre et une croissance soutenue.

Fertilisation

Un apport de compost bien mûr avant le semis favorise un feuillage abondant. Une fertilisation légère durant la saison peut soutenir les récoltes répétées sans nuire à la qualité des feuilles.

Niveau d’entretienFacile

Maintenez une humidité régulière afin d'éviter le stress hydrique qui ralentit la croissance. Récoltez fréquemment les tiges extérieures afin de stimuler la production de nouvelles pousses. Désherbez au besoin et ajoutez un paillis léger pour conserver l'humidité du sol. Retirez les tiges florales si elles apparaissent prématurément afin de prolonger la production de feuilles. Nettoyez les résidus végétaux en fin de saison.

Culture
en pot

Format de pot recommandé

25 à 30 cm (10 à 12 po)

La culture en pot du persil italien est très productive dans un contenant de taille moyenne rempli d'un terreau riche et bien drainé. Cette méthode permet de récolter facilement les feuilles fraîches à proximité de la cuisine pendant toute la saison. Placez le pot au soleil ou à la mi-ombre et maintenez une humidité régulière afin de favoriser un feuillage abondant et tendre. Les récoltes fréquentes stimulent la croissance de nouvelles tiges et prolongent la période de production. Le persil italien s'adapte particulièrement bien aux balcons aux terrasses et aux jardins urbains.

Floraison,
récolte
et jardin

Son feuillage plat très aromatique offre une saveur riche particulièrement recherchée dans les recettes méditerranéennes. Cette variété fournit des récoltes abondantes et régulières durant toute la saison de croissance.

Utilisation au jardin

Le persil italien trouve sa place dans les potagers familiaux les jardins de fines herbes et les plates-bandes comestibles. Son feuillage élégant apporte de la texture et de la structure aux aménagements tout en fournissant une récolte utile durant toute la saison. Les fleurs de deuxième année attirent plusieurs insectes pollinisateurs et contribuent à la biodiversité. Cette variété est également idéale pour la culture en contenant près de la cuisine.

Floraison

La floraison survient généralement durant la deuxième année et produit des ombelles jaune verdâtre très appréciées des insectes pollinisateurs. Cette étape marque habituellement la fin de la meilleure production de feuilles.

Couleur des fleursJaune verdâtre

Couleur du feuillageVert foncé

Récolte

Environ 70 jours après le semis puis récoltes continues

Fructification

Aucune fructification d'intérêt alimentaire.

Attire la faunePollinisateurs

Dimensions
et détails

Hauteur30 à 45 cm (12 à 18 po)

Étalement20 à 30 cm (8 à 12 po)

Vitesse de croissanceMoyenne

Température minimum-20 °C (-4 °F)

Type de feuillageCaduc

Papillonstrue

Insectes utilestrue

Pet friendlytrue

Associations
au jardin

Plantes compagnes

La tomate l'asperge et la ciboulette constituent d'excellentes plantes compagnes. Ces associations favorisent un jardin diversifié et une utilisation efficace de l'espace.

Plantes à éviter

La laitue et la menthe peuvent concurrencer le persil pour l'eau et les nutriments lorsqu'elles sont cultivées trop près. Une bonne planification limite cet effet.

Recette
et inspiration

Le persil italien est reconnu pour sa saveur plus prononcée que celle du persil frisé et constitue un ingrédient essentiel de nombreuses recettes. Il est utilisé dans les sauces les soupes les salades les pestos les marinades et les plats méditerranéens. Ses feuilles plates se hachent facilement et conservent bien leur arôme lors de la cuisson. Les récoltes peuvent être consommées fraîches congelées ou séchées pour une utilisation prolongée. Cette fine herbe polyvalente est appréciée autant par les cuisiniers amateurs que professionnels.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre le persil italien et le persil frisé? +

Le persil italien possède des feuilles plates et une saveur généralement plus intense que le persil frisé. Il est souvent privilégié pour les recettes où le goût du persil doit être mis en valeur.

Peut-on cultiver le persil italien en pot? +

Oui cette variété pousse très bien en contenant. La culture en pot facilite les récoltes fréquentes et permet un meilleur contrôle des conditions de culture.

Pourquoi le persil met-il longtemps à germer? +

Les semences de persil possèdent naturellement une germination lente. Une humidité constante et des températures adéquates améliorent les taux de levée.

Comment récolter le persil italien? +

Il est préférable de couper les tiges extérieures à leur base plutôt que de prélever seulement quelques feuilles. Cette méthode favorise une repousse continue et vigoureuse.

Comment conserver le persil après la récolte? +

Les feuilles peuvent être utilisées fraîches congelées ou séchées. La congélation permet souvent de préserver davantage les arômes et la couleur du feuillage.

La disponibilité de nos semences varie selon les arrivages, les saisons, la production et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel, leur période de semis ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de semences pour le jardin, le potager, les fleurs sauvages, la culture en pot, la naturalisation et les projets extérieurs durables.