Rabais Épuisé

Vue en plongée d’une récolte abondante de piments ‘Aci Sivri’ rouge vif disposés sur une surface blanche à lattes. Les fruits très longs, minces et luisants présentent des courbes irrégulières et des pointes effilées. Plusieurs pédoncules et calices verts demeurent attachés, créant un contraste marqué avec la peau rouge. Le cadrage serré met en valeur leur forme typique et la générosité de la récolte.

Légume-fruit Solanaceae

Semences biologiques de légumes-fruits

Piment fort 'Aci Sivri' bio

Name: Piment fort 'Aci Sivri' bio
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Capsicum annuum

Code produit : BIOVO-0066

Le piment biologique ‘Aci Sivri’ est une ancienne variété turque à pollinisation libre. Ses fruits ont une chair ferme et plutôt mince qui convient aux grillades, aux poêlées, aux salades, aux marinades éprouvées et au séchage. La chaleur varie fortement : les sources spécialisées indiquent environ 5 000 à 50 000 unités Scoville et décrivent des fruits modérés à très forts. Démarrez les semis au chaud à l’intérieur, puis transplantez après le gel dans un emplacement en plein soleil. Une terre fertile et drainante, une humidité régulière et un soutien léger favorisent la récolte. Les catalogues annoncent environ 75 à 90 jours depuis la transplantation.

Quantité: Environ 25 semences biologiques
Exposition: Soleil
Cycle de vie: Annuelle sous climat québécois; vivace tendre hors gel

Nom communPiment turc ‘Aci Sivri’

FamilleSolanaceae

GenreCapsicum

Espèceannuum

CultivarAci Sivri

TypeLégume-fruit

Nom latinCapsicum annuum

Semences reproductiblesOui

Variété patrimonialeOui

Piment fort 'Aci Sivri' bio (Capsicum annuum) est une ancienne variété turque à pollinisation libre, productive et adaptée à plusieurs climats. Ses fruits très longs, minces, effilés et souvent courbés passent du vert jaunâtre pâle au rouge vif. Leur chair plutôt mince reste ferme et convient aux grillades, aux poêlées, aux salades, aux marinades éprouvées et au séchage. La chaleur varie fortement d’un plant ou d’un fruit à l’autre : les sources spécialisées donnent environ 5 000 à 50 000 unités Scoville et la décrivent de modérée à très forte. Goûtez donc prudemment chaque récolte. Cette semence biologique permet de découvrir un piment de cuisine turque dont la forme élégante offre aussi un bel intérêt au potager.

Semez à l’intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel, à environ 5 ou 6 mm de profondeur. Maintenez le terreau chaud et légèrement humide sans saturation, puis donnez une lumière intense dès la levée. Rempotez au besoin et acclimatez les plants progressivement. Transplantez seulement après tout risque de gel, lorsque le sol est réchauffé et que les nuits demeurent douces. Choisissez le plein soleil, une terre fertile enrichie de compost et un drainage fiable. Arrosez profondément lorsque la surface commence à sécher, puis paillez après le réchauffement du sol. Un tuteur léger aide les branches à porter les nombreux fruits allongés. Évitez l’excès d’azote, qui favorise le feuillage au détriment de la floraison et de la fructification.

Les catalogues consultés annoncent environ 75 à 90 jours depuis la transplantation, selon les semences, le climat et le stade de couleur. Récoltez vert pâle pour une texture ferme et une utilisation fraîche, ou attendez le rouge pour davantage de maturité, de saveur et souvent de chaleur. Coupez le pédoncule avec un outil propre. Portez des gants si votre peau réagit aux piments, évitez de toucher les yeux et goûtez une petite portion cuite avant d’assaisonner tout un plat. Grillez ou sautez les fruits, ajoutez-les aux salades et aux plats turcs, ou séchez les fruits rouges avec une méthode appropriée. Réfrigérez les préparations fraîches et suivez une recette éprouvée pour tout marinage ou toute conserve stable.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

5 à 6 mm (environ 1/4 po)

Espacement / densité

Espacer d’environ 45 à 60 cm (18 à 24 po)

Température de germination

Environ 24 à 29 °C (75 à 85 °F)

Temps de germination

Environ 7 à 21 jours selon la chaleur et la variabilité des semences

Période de semis

À l’intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel

Propagation

Semis

Mode de culture

Semez à l’intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel, à 5 ou 6 mm (1/4 po) de profondeur, dans un terreau propre et légèrement humide. Maintenez environ 24 à 29 °C (75 à 85 °F) jusqu’à la levée, sans saturer le substrat. Dès l’apparition des plantules, fournissez une lumière intense pendant une longue période quotidienne et gardez une bonne circulation d’air. Repiquez lorsque les plants sont assez solides, puis fertilisez très légèrement. Une semaine avant la transplantation, acclimatez-les graduellement au soleil, au vent et aux températures extérieures. Installez-les après tout risque de gel dans un sol réchauffé, fertile et bien drainé, au plein soleil. Espacez les plants de 45 à 60 cm (18 à 24 po). Arrosez profondément lorsque la surface commence à sécher et paillez après le réchauffement du sol. Évitez les excès d’azote qui produisent beaucoup de feuilles au détriment des fruits. Un petit tuteur soutient les branches chargées. Récoltez les fruits verts ou attendez leur jaune doré complet, puis poursuivez les cueillettes régulièrement jusqu’au refroidissement automnal. Surveillez les pucerons et les tétranyques, particulièrement sous abri, et intervenez d’abord par des mesures culturales adaptées. Agissez rapidement. Tenez un registre des dates.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

pH du sol

Environ 6,0 à 6,8

Niveau d’entretien

Modéré

Arrosage

Arrosez profondément au pied lorsque la surface du sol commence à sécher, puis laissez l’excédent s’écouler. Maintenez une humidité régulière pendant la floraison et le grossissement des fruits sans saturer les racines. Un paillis propre réduit l’évaporation et les éclaboussures. Évitez les alternances marquées entre sécheresse et arrosage abondant ainsi que l’arrosage tardif sur le feuillage. Vérifiez les contenants chaque jour par temps chaud ou venteux.

Type de sol

Choisissez un sol meuble, fertile et bien drainé, enrichi de compost mûr avant la transplantation. Une texture franche qui conserve une humidité régulière sans rester saturée favorise des racines saines et une production continue. Évitez les endroits où l’eau s’accumule après la pluie ainsi que les sols froids ou compactés. En contenant, utilisez un terreau aéré pour légumes et gardez les trous de drainage ouverts.

Fertilisation

Incorporer du compost mûr avant la plantation, puis appliquer un engrais équilibré pour légumes-fruits selon l’étiquette et, idéalement, une analyse de sol. Éviter l’excès d’azote, qui favorise le feuillage au détriment des fleurs et des fruits. En contenant, fractionner les apports à faible dose puisque les arrosages fréquents lessivent plus rapidement les éléments nutritifs. Ne jamais fertiliser un terreau complètement sec.

Humidité

Humidité du sol régulière, sans saturation; bonne circulation d’air autour du feuillage.

Entretien saisonnier

À la fin de l’hiver, semez à l’intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel et maintenez une chaleur régulière jusqu’à la levée. Au début du printemps, placez les plantules sous une lumière intense, repiquez-les et commencez une fertilisation très légère seulement après leur établissement. Lorsque les journées deviennent douces, acclimatez les plants graduellement, puis attendez un sol réchauffé et des nuits stables avant de transplanter. En début d’été, arrosez profondément lorsque la surface sèche, désherbez et ajoutez un paillis une fois le sol chaud. Installez un tuteur avant que les branches soient chargées. Pendant la floraison, évitez les excès d’azote et maintenez une humidité régulière. En été, surveillez les ravageurs, retirez les feuilles vraiment malades et récoltez les fruits fermes au stade vert ou rouge. En contenant, vérifiez l’eau quotidiennement durant les périodes chaudes. À la fin de l’été, poursuivez les cueillettes afin de favoriser la maturation des fruits restants. Avant les premières nuits froides, récoltez les piments utilisables ou protégez temporairement un contenant. Après la saison, retirez les résidus malades, nettoyez les outils et faites une rotation avec des cultures non solanacées. Pendant les périodes de pluie prolongée, augmentez l’aération et évitez de mouiller inutilement le feuillage. Retirez rapidement les fruits endommagés. Notez la date des premières récoltes et la réaction du plant aux arrosages afin d’ajuster la culture l’année suivante. Ne compostez pas les tissus manifestement malades si votre système ne détruit pas les agents pathogènes.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

Au moins 15 à 20 L, environ 30 à 35 cm (12 à 14 po) de diamètre

Choisissez un contenant stable d’au moins 15 à 20 L, mesurant environ 30 à 35 cm (12 à 14 po) de diamètre, avec plusieurs trous de drainage. Remplissez-le d’un terreau aéré pour légumes enrichi d’une quantité modérée de compost. Installez un petit tuteur dès la plantation pour éviter de blesser les racines plus tard. Placez le pot au plein soleil dans le secteur le plus chaud et abrité de la terrasse. Arrosez lentement jusqu’à l’écoulement de l’excédent, puis attendez que la surface commence à sécher avant de recommencer. Vérifiez l’humidité chaque jour durant les canicules et ne laissez jamais d’eau stagner dans la soucoupe. Après la nouaison, utilisez un fertilisant pour légumes selon la dose indiquée, sans multiplier les applications. Tournez le pot si la lumière vient principalement d’un côté. Récoltez régulièrement les fruits fermes, verts ou jaune dorés, pour alléger les branches et soutenir la production. Lorsque les nuits refroidissent, déplacez temporairement le contenant dans un endroit lumineux et protégé, sans considérer la plante comme rustique. Nettoyez le pot et les outils en fin de saison. Étiquetez le contenant et gardez les fruits hors de portée des jeunes enfants qui pourraient les confondre avec des piments doux.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Hauteur à maturité

Environ 91 cm (3 pi), selon le verso officiel du sachet

Couleur des fleurs

Blanc à blanc verdâtre

Couleur du feuillage

Vert

Type de feuillage

Herbacé

Vitesse de croissance

Rapide

Port de la plante

Compact, dressé et ramifié

Floraison

De petites fleurs pâles apparaissent pendant la saison chaude lorsque le plant reçoit beaucoup de soleil et une croissance régulière. Elles se forment à l’aisselle des feuilles et précèdent les fruits en forme de lanterne. Une chaleur excessive, un manque d’eau ou un excès d’azote peut réduire temporairement la nouaison. Maintenez une humidité stable, une bonne circulation d’air et évitez de mouiller inutilement les fleurs en fin de journée.

Fructification

Les fruits se développent très longs, minces, effilés et souvent courbés. Ils passent du vert jaunâtre pâle au rouge vif en mûrissant. Récoltez-les verts pour une texture ferme et une saveur plus fraîche, ou rouges pour une maturité plus complète et souvent davantage de chaleur. Les sources indiquent environ 5 000 à 50 000 unités Scoville, avec une variation possible entre les fruits. Coupez le pédoncule proprement et manipulez la récolte avec prudence.

Jours à maturité

Environ 75 à 90 jours depuis la transplantation selon les semences et les conditions

Récolte

Environ 75 à 90 jours depuis la transplantation; récolter vert pâle ou rouge selon l’usage

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Autour de Piment fort ‘Aci Sivri’ bio, installez des cultures basses et rapides comme les radis, les laitues ou les oignons verts, puis récoltez-les avant qu’elles créent de la concurrence. L’alysson odorant, le calendula ou la phacélie peuvent être placés en bordure pour soutenir de petits insectes utiles. Gardez toutefois le collet dégagé et assez d’espace pour l’aération. Ces associations ne remplacent pas la rotation, le drainage, le désherbage ni la surveillance régulière. Avec les plantes voisines, observez Piment fort ‘Aci Sivri’ bio régulièrement afin d’adapter les soins à sa croissance réelle.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Fruits, après préparation culinaire appropriée

Piments ‘Aci Sivri’ grillés au yogourt — Lavez quatre fruits verts pâles et portez des gants si votre peau réagit aux piments. Goûtez d’abord un minuscule morceau cuit pour évaluer la force du piment. Badigeonnez les fruits de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, puis grillez-les en les tournant jusqu’à ce que la peau soit marquée et la chair tendre. Laissez tiédir, retirez les pédoncules et coupez en morceaux. Mélangez 250 ml (1 tasse) de yogourt nature avec une petite gousse d’ail râpée, une pincée de sel et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron. Déposez les piments sur le yogourt et servez avec du pain. Réfrigérez les restes dans les deux heures. Cette préparation fraîche n’est pas une conserve stable; suivez une recette éprouvée pour tout marinage ou entreposage à température ambiante. Pour une version plus douce, augmentez la quantité de yogourt après avoir évalué la chaleur, sans promettre que le plat devient non piquant. Servez de petites portions clairement identifiées et utilisez une cuillère propre pour chaque dégustation.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Quand faut-il semer le poivron ‘Aci Sivri’ au Québec?

Commencez les semis à l’intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel prévu. Déposez les graines à environ 5 ou 6 mm (1/4 po) de profondeur dans un terreau propre et légèrement humide. Une température de 24 à 29 °C (75 à 85 °F) favorise la levée, qui peut demander environ une à trois semaines selon la chaleur et la variabilité des semences. Après la germination, placez les semis sous une lumière intense et repiquez-les lorsqu’ils sont assez solides. Acclimatez les plants graduellement pendant environ une semaine. Pour réussir le départ, observez Piment fort ‘Aci Sivri’ bio régulièrement afin d’adapter les soins à sa croissance réelle.

Quelle est la force du piment ‘Aci Sivri’?

La force est réputée très variable. Les sources spécialisées consultées donnent environ 5 000 à 50 000 unités Scoville et décrivent certains fruits comme modérés, d’autres comme très forts. Le plant, la variation des semences, la maturité et les conditions de culture peuvent influencer la sensation. Les fruits verts sont souvent utilisés frais, mais leur couleur n’assure pas une faible chaleur. Portez des gants si votre peau est sensible et goûtez un minuscule morceau cuit avant d’assaisonner tout un plat. Prévenez les convives et étiquetez les poudres ou flocons. Si une recette exige un poivron doux, choisissez une variété confirmée non piquante plutôt que de compter sur la variabilité d’‘Aci Sivri’.

Peut-on récolter les fruits lorsqu’ils sont verts?

Oui. Récoltez vert jaunâtre pâle lorsque les fruits ont atteint leur longueur caractéristique et demeurent fermes. Ce stade convient aux salades, aux poêlées et aux grillades de style turc. Si vous laissez les fruits sur le plant, ils deviennent rouge vif, développent une maturité plus complète et conviennent bien au séchage ou aux flocons. La chaleur peut augmenter, mais elle reste variable à tous les stades; goûtez donc prudemment. Coupez le pédoncule avec un outil propre au lieu de tirer sur la branche. Cueillez régulièrement et retirez les fruits abîmés. Avant les nuits froides, récoltez les fruits sains restants, puis réfrigérez rapidement ceux qui sont coupés ou endommagés.

Peut-on cultiver ‘Aci Sivri’ en contenant?

Oui. Choisissez un contenant stable d’au moins 15 à 20 L, mesurant environ 30 à 35 cm (12 à 14 po) de diamètre, et assurez-vous qu’il possède plusieurs trous de drainage. Remplissez-le d’un terreau aéré pour légumes enrichi de compost. Placez le pot au plein soleil, dans un endroit chaud et abrité, puis arrosez lentement lorsque la surface commence à sécher. Ne laissez pas d’eau stagner dans la soucoupe. Une fertilisation modérée après la nouaison soutient la récolte sans favoriser uniquement le feuillage. Tournez le contenant au besoin pour une lumière uniforme et installez un petit tuteur si les branches ploient sous les fruits.

Combien de temps faut-il avant la récolte?

Les sources consultées donnent environ 75 à 90 jours depuis la transplantation. Cette plage varie avec les semences, la chaleur, la lumière et le stade choisi. Un fruit vert pâle destiné à la poêle ou au gril peut être utilisable plus tôt qu’un fruit rouge destiné au séchage. Considérez donc le nombre de jours comme un repère. Observez surtout la longueur, la fermeté et la couleur, puis coupez le pédoncule proprement. Notez la date de transplantation, la première récolte verte et le premier fruit rouge. Ces observations locales permettront de mieux planifier le semis intérieur suivant et de décider quels fruits laisser mûrir avant les nuits froides. Récoltez tous les fruits sains lorsque l’automne se refroidit durablement.

Faune et animaux

La vie,autour de vos plantes.

Accueil de la faune

Piment fort ‘Aci Sivri’ bio est surtout cultivé pour sa récolte. Lorsque quelques plants arrivent à floraison, leurs fleurs peuvent recevoir de petites abeilles, des syrphes et d’autres insectes. Cette contribution demeure secondaire et varie selon la durée de floraison, le climat et les cultures voisines. Évitez les traitements pendant les visites d’insectes.