Commencez dix à douze semaines avant le dernier gel, généralement de janvier à mars selon la région et l’équipement disponible. Semez à 5 ou 6 mm (environ 1/4 po) de profondeur dans un terreau stérile maintenu à 28 à 30 °C (82 à 86 °F). La germination peut demander 21 à 28 jours ou davantage; conservez une chaleur régulière et une humidité légère sans détremper. Après la levée, donnez une lumière intense, repiquez avec soin et gardez les plants au chaud. Acclimatez-les très progressivement et transplantez seulement lorsque le sol est réchauffé, idéalement sous serre ou dans l’endroit le plus protégé du jardin.
Rabais
Épuisé
Semence de piment fort
Solanaceae
Semences biologiques de légumes-fruits
Piment ‘Apocalypse Scorpion’ bio (Capsicum chinense)
Capsicum chinense ‘Apocalypse Scorpion’
‘Apocalypse Scorpion’ est un super-piment italien biologique de Capsicum chinense. Ses fruits verts deviennent rouge vif et développent une peau très ridée, boursouflée, parfois terminée par une pointe en forme de dard. Les sources consultées annoncent environ 1 200 000 à 1 600 000 unités Scoville; la valeur réelle varie selon le lot et ne garantit jamais chaque fruit. Commencez les semis très tôt au chaud, puis cultivez au plein soleil dans un sol fertile et drainant, idéalement sous protection au Québec. Étiquetez le plant et contrôlez l’accès. La récolte et la transformation exigent des gants résistants, une protection des yeux, une forte ventilation et des quantités infimes. Cette variété est réservée aux personnes expérimentées.
Quantité
Environ 10 semences biologiques
Exposition
Soleil
Niveau de facilité
Modéré
Découvrir la plante
Famille
Solanaceae
Genre
Capsicum
Espèce
chinense
Cultivar
Apocalypse Scorpion
Type
Semence de piment fort
Cycle
Annuelle de saison chaude
Piment ‘Apocalypse Scorpion’ bio (Capsicum chinense) est un super-piment italien développé par l’Association italienne des amateurs de piments par sélection rigoureuse. Ses fruits passent du vert au rouge vif et présentent une peau fortement ridée, boursouflée et parfois terminée par une pointe rappelant un dard. Les sources spécialisées consultées annoncent environ 1 200 000 à 1 600 000 unités Scoville, avec des valeurs qui varient selon le lot et la mesure. Cette force extrême réserve la variété aux cultivateurs et transformateurs expérimentés. Le fruit peut offrir un caractère fruité avant la montée brûlante, mais il ne doit jamais être goûté entier. La semence biologique convient à une serre chaude, un tunnel ou un grand contenant sous accès contrôlé.
Commencez les semis à l’intérieur dix à douze semaines avant le dernier gel, à 5 ou 6 mm de profondeur, dans un terreau propre maintenu chaud et légèrement humide. La germination de Capsicum chinense peut être lente; conservez une chaleur stable, puis fournissez une lumière intense dès la levée. Rempotez avec soin et acclimatez les plants progressivement. Transplantez seulement après tout risque de gel, lorsque le sol est réchauffé et que les nuits demeurent douces. Choisissez le plein soleil, une terre fertile enrichie de compost et un drainage fiable. Arrosez profondément lorsque la surface commence à sécher, évitez l’excès d’azote et installez un tuteur avant que les branches soient chargées. Au Québec, une protection prolonge la maturation jusqu’au rouge.
Les catalogues indiquent environ 90 à 120 jours, selon le point de départ et les conditions; utilisez cette plage comme repère. Étiquetez durablement le plant et placez-le loin des enfants, des animaux et des passages. Pour récolter, portez des gants résistants, des lunettes et des vêtements couvrants, puis déposez chaque fruit directement dans un contenant fermé et averti. Lors de la transformation, travaillez dans un espace très ventilé, évitez les vapeurs et les poudres, et n’utilisez qu’une quantité infime fortement diluée. Ne servez jamais une préparation sans avertissement explicite. Réfrigérez les produits frais et suivez une méthode éprouvée pour toute conserve stable. Nettoyez séparément les outils, les surfaces et les contenants après manipulation.
Guide de semis
Du sachet à la germination.
Profondeur de semis
5 à 6 mm (environ 1/4 po)
Espacement / densité
Espacer les plants d’environ 60 cm (24 po) et conserver un accès dégagé pour l’entretien sécuritaire.
Température de germination
28 à 30 °C (82 à 86 °F)
Temps de germination
Souvent 21 à 28 jours ou davantage
Période de semis
À l’intérieur, dix à douze semaines avant le dernier gel; généralement de janvier à mars au Québec.
Propagation
Semis
Mode de culture
Semez ‘Apocalypse Scorpion’ à l’intérieur dix à douze semaines avant le dernier gel. Utilisez un terreau stérile et placez les graines à 5 ou 6 mm (environ 1/4 po) de profondeur. Maintenez 28 à 30 °C (82 à 86 °F) avec une chaleur de fond stable; la germination peut demander 21 à 28 jours ou davantage. Gardez le substrat humide sans saturation et aérez légèrement pour limiter la fonte des semis. Dès la levée, fournissez une lumière intense et maintenez les plantules au chaud. Repiquez lorsque les vraies feuilles sont formées, puis acclimatez très graduellement au soleil et au vent. Transplantez seulement lorsque le sol est réchauffé et que les nuits demeurent douces, idéalement en serre ou dans un emplacement protégé. Espacez de 60 cm (24 po), installez un tuteur robuste et arrosez profondément au pied. Fertilisez modérément après la nouaison. Étiquetez clairement le plant et restreignez l’accès. Portez des gants pour toute manipulation lorsque les fruits se forment. Protégez temporairement la plante des nuits froides afin de prolonger la maturation, puis récoltez les fruits rouges avec gants et lunettes avant de les placer immédiatement dans un contenant fermé et identifié.
Sol et entretien
Les bonnes conditions.
Exposition
Soleil
pH du sol
Environ 6,0 à 6,8
Température minimale
12 °C (54 °F)
Arrosage
Arroser profondément au pied lorsque la couche supérieure du sol commence à sécher, puis laisser l’excédent s’écouler. Maintenir une humidité régulière pendant la floraison et le grossissement des fruits sans saturer les racines. Un paillis propre limite l’évaporation et les éclaboussures sur le feuillage. Éviter les alternances marquées entre sécheresse et arrosage abondant, ainsi que l’arrosage tardif sur les feuilles, surtout durant les périodes fraîches et humides.
Type de sol
Choisir un sol meuble, fertile et bien drainé, enrichi de compost mûr avant la transplantation. Une texture franche qui retient une humidité régulière sans demeurer saturée favorise un système racinaire sain et une production continue. Éviter les secteurs où l’eau s’accumule après les pluies, ainsi que les sols froids et compacts. Une rotation avec des cultures autres que les Solanaceae aide à réduire la pression des problèmes propres aux piments, tomates, aubergines et pommes de terre.
Fertilisation
Incorporer du compost mûr avant la plantation, puis appliquer un engrais équilibré pour légumes-fruits selon l’étiquette et, idéalement, une analyse de sol. Éviter l’excès d’azote, qui favorise le feuillage au détriment des fleurs et des fruits. En contenant, fractionner les apports à faible dose puisque les arrosages fréquents lessivent plus rapidement les éléments nutritifs. Ne jamais fertiliser un terreau complètement sec.
Entretien saisonnier
Au printemps, semez à l’intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel et maintenez le terreau chaud jusqu’à la levée. Placez ensuite les semis sous une lumière intense, repiquez-les lorsque les vraies feuilles sont développées et évitez que les racines tournent longtemps dans un petit contenant. Environ dix jours avant la transplantation, acclimatez les plants graduellement au vent, au soleil direct et aux températures extérieures. Attendez que le sol soit réchauffé avant de planter. En été, arrosez profondément au pied, maintenez un paillis propre et inspectez le revers des feuilles. Ajoutez un petit tuteur si les branches chargées s’inclinent, puis récoltez régulièrement les fruits à la couleur désirée. Utilisez des gants pendant la cueillette et la préparation. Évitez l’excès d’azote et retirez rapidement les tissus malades avec un outil propre. À l’automne, cueillez les fruits avant les premières gelées. Un plant en pot peut être déplacé temporairement dans un endroit lumineux et protégé lorsque les nuits refroidissent, sans toutefois être présenté comme une vivace rustique. Après la saison, jetez les tissus malades, compostez seulement les résidus sains, lavez le contenant et désinfectez les tuteurs. En hiver, planifiez une rotation de trois à quatre ans avant de remettre une Solanacée au même emplacement.
Culture en pot
Un milieu contrôlé.
Format de pot recommandé
Environ 30 à 40 L, au moins 40 à 45 cm (16 à 18 po) de diamètre et de profondeur
Utilisez un contenant stable de 30 à 40 L, mesurant au moins 40 à 45 cm (16 à 18 po) de diamètre et de profondeur, avec plusieurs trous de drainage. Remplissez-le d’un terreau aéré pour légumes enrichi de compost et installez immédiatement un tuteur robuste. Placez le pot au plein soleil, dans l’endroit le plus chaud disponible, idéalement sous serre ou près d’une surface qui conserve la chaleur sans cuire les racines. Arrosez lentement jusqu’à l’écoulement de l’excédent, puis recommencez lorsque la surface commence à sécher. Vérifiez l’humidité chaque jour pendant les canicules, sans laisser d’eau dans la soucoupe. Fertilisez modérément après la nouaison et évitez l’excès d’azote. Étiquetez le contenant « super-piment — ne pas toucher » et placez-le hors de portée des enfants et des animaux. Portez des gants même pour attacher les branches lorsque des fruits sont présents. Avant les nuits froides, déplacez temporairement le pot dans un espace lumineux et protégé afin de prolonger la maturation. Ne considérez pas la plante comme rustique. Après la récolte, jetez les tissus malades et nettoyez minutieusement le pot, le tuteur, les gants et les outils. Gardez toujours l’étiquette d’avertissement parfaitement visible après la pluie.
Floraison et dimensions
Le portrait complet.
Couleur des fleurs
Blanc verdâtre
Couleur du feuillage
Vert
Type de feuillage
Feuillage simple; plante tropicale cultivée comme annuelle au Québec
Vitesse de croissance
Rapide lorsque la chaleur et la lumière sont suffisantes
Floraison
Petites fleurs blanc verdâtre durant la saison chaude
Fructification
Fruits verts devenant rouge vif à pleine maturité
Récolte
Récolter rouge avec gants résistants et lunettes; placer immédiatement dans un contenant fermé et averti
Associations au jardin
Avec qui la planter.
Plantes compagnes
L'aubergine la carotte l'oignon les pois et la tomate sont d'excellentes plantes compagnes. Ces associations favorisent un jardin productif et une meilleure utilisation de l'espace.
Plantes à éviter
Le fenouil et le chou-rave peuvent nuire au développement optimal des piments ou créer une compétition défavorable.
Super-piment spécialisé pour sauces extrêmement fortes, marinades dosées à l’infime, poudres et collections; réservé aux personnes expérimentées.
Du jardin à l’inspiration.
Pour une sauce destinée uniquement aux adultes habitués aux super-piments, portez des gants résistants, des lunettes et travaillez dans une pièce très bien ventilée. N’utilisez d’abord qu’un fragment minuscule de ‘Apocalypse Scorpion’, jamais un fruit entier. Mélangez ce fragment à 250 ml (1 tasse) de sauce tomate, 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre, 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime, une gousse d’ail et une pincée de sel. Chauffez doucement sans vous pencher au-dessus de la casserole et évitez d’inhaler les vapeurs. Refroidissez, puis goûtez une seule goutte fortement diluée dans un aliment avant tout ajustement. Versez la sauce dans un petit contenant portant un avertissement explicite et gardez-la verrouillée ou hors de portée. Ne la servez jamais sans prévenir. Lavez séparément tous les outils et surfaces; jetez les gants avec prudence. Si vous n’avez pas l’expérience des super-piments, ne réalisez pas cette préparation et choisissez un piment beaucoup moins fort.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Des sources spécialisées indiquent que ‘Apocalypse Scorpion’ peut dépasser 1 200 000 à 1 600 000 unités Scoville. Certaines annoncent des maxima plus élevés, mais ces chiffres ne doivent pas être présentés comme une garantie pour chaque fruit ou chaque lot. Il s’agit dans tous les cas d’un super-piment extrêmement puissant, bien au-delà des variétés courantes. Ne le goûtez jamais entier. Portez des gants résistants et des lunettes, aérez la pièce et utilisez seulement un fragment infime fortement dilué. Gardez les fruits et préparations hors de portée des enfants et des animaux. Toute personne sans expérience des super-piments devrait choisir une variété beaucoup moins forte.
‘Apocalypse Scorpion’ est un cultivar moderne dont certaines sources signalent encore des différences de forme, de couleur ou de pointe entre les fruits et les plants. Cette variation ne signifie pas nécessairement qu’une graine est mal identifiée, mais elle emrouge de promettre une uniformité parfaite. Les caractéristiques attendues demeurent une peau très ridée, une silhouette torsadée et une maturation vers le rouge, parfois après des étapes rouge ou orange. Photographiez le plant, notez la couleur finale et ne conservez des semences que de fruits représentatifs et complètement mûrs. Même ainsi, isolez les fleurs des autres piments si la fidélité du lot futur est importante.
Oui, mais utilisez un contenant stable de 30 à 40 L, d’au moins 40 à 45 cm (16 à 18 po) de diamètre et de profondeur, avec un tuteur robuste. Choisissez un terreau aéré, plusieurs trous de drainage et l’emplacement le plus chaud possible. Arrosez lorsque la surface commence à sécher et fertilisez modérément après la nouaison. Vérifiez quotidiennement l’humidité pendant les canicules. Étiquetez clairement le pot, limitez l’accès et portez des gants lorsque les fruits apparaissent. Avant les nuits froides, déplacez temporairement le contenant sous protection afin de prolonger la maturation, sans considérer la plante comme rustique. Retirez immédiatement tout fruit tombé et gardez l’avertissement visible après la pluie.
Avant la récolte, éloignez les enfants et les animaux, aérez l’espace de travail et préparez un contenant fermé portant un avertissement. Portez des gants résistants, des lunettes et des vêtements couvrants. Coupez le pédoncule avec un outil dédié sans écraser le fruit, puis déposez-le directement dans le contenant. Ne touchez pas votre visage, votre téléphone ou une poignée de porte avec les gants contaminés. Après le travail, lavez séparément le sécateur, la planche et toutes les surfaces, retirez les gants prudemment et lavez-vous les mains. N’utilisez jamais le fruit entier pour une dégustation et évitez toute transformation si vous n’avez pas l’expérience des super-piments.
Ses atouts, naturellement.
Plantes attirant les papillons
Papillons
Pour accompagner vos semis
Tout pour bien démarrer.
