Piment fort 'Ho Chi Minh' bio

Piment fort 'Ho Chi Minh' bio Ce cayenne jaune très productif porte des fruits longs de 10 à 13 cm qui passent du vert au jaune vif, puis au jaune orangé. Le sachet Gaïa situe leur force entre 5 000 et 30 000 unités Scoville, avec un piquant franc adapté aux sauces, sautés, marinades, flocons et poudres maison. Des réfugiés vietnamiens ont partagé cette lignée avec l’agriculteur du Minnesota Steven Schwen dans les années 1980; celui-ci lui a donné son nom actuel. Cette variété patrimoniale annuelle est à pollinisation libre. Le sachet contient environ 20 graines biologiques certifiées.

Semez les graines de piment Ho Chi Minh à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant la plantation. Placez-les à environ 6 mm de profondeur dans un terreau léger et maintenez une température de 20 à 37 °C, idéalement de 27 à 31 °C. La germination prend généralement de 7 à 21 jours. Dès la levée, fournissez une lumière vive et une bonne circulation d’air. Acclimatez progressivement les plants à environ 18 ou 19 °C, comme le recommande Gaïa, puis transplantez-les lorsque le sol est chaud et que tout risque de gel est écarté. Gardez le substrat humide sans le détremper.

Cultivez les plants au plein soleil dans un sol chaud, fertile et bien drainé. Espacez-les de 30 à 46 cm et laissez de 61 à 76 cm entre les rangs. Ils atteignent environ 61 à 91 cm de hauteur et 46 à 61 cm de largeur. La récolte débute normalement autour de 75 jours. Cueillez le premier fruit rapidement pour stimuler la production, puis récoltez régulièrement les piments verts, jaunes ou jaune orangé selon l’usage souhaité. Portez des gants lors de la manipulation et de la coupe, lavez les ustensiles et évitez de toucher les yeux, le visage ou toute peau sensible.