Rabais Épuisé

Gros plan de plusieurs jalapeños ‘NuMex Pumpkin Spice’ mûrs tenus dans une main au jardin. Les fruits courts, charnus et luisants présentent une couleur jaune orangé lumineuse, avec quelques nuances plus dorées selon l’éclairage. Leurs épaules arrondies, leurs extrémités légèrement effilées et leurs calices vert foncé sont bien visibles. Le feuillage et l’arrière-plan verdoyants sont flous afin de mettre la récolte colorée au premier plan.

Légume-fruit Solanaceae

Semences biologiques de légumes-fruits

Jalapeño 'NuMex Pumpkin Spice' bio

Name: Jalapeño 'NuMex Pumpkin Spice' bio
Brand: Biologiquement vôtre
SKU: BIOV-SEMENCES
Price: 4.49 CAD
Availability: InStock

Capsicum annuum

Code produit : BIOVO-0087

Le jalapeño biologique ‘NuMex Pumpkin Spice’ est un cultivar à pollinisation libre développé par New Mexico State University. Ses fruits courts, charnus et épais passent du vert foncé à un orange citrouille éclatant. Le nom décrit uniquement la couleur; il ne promet aucun goût de citrouille ni de mélange d’épices. Les publications universitaires indiquent environ 22 000 à 25 000 unités Scoville, une chaleur supérieure à celle de nombreux jalapeños commerciaux. Commencez les semis au chaud à l’intérieur, puis transplantez après le gel au plein soleil. Une terre fertile et drainante, une humidité régulière et un soutien léger favorisent la récolte. Comptez environ 65 jours au vert et 80 jours à l’orange depuis la transplantation, selon les conditions.

Quantité: Environ 25 semences biologiques
Exposition: Soleil
Cycle de vie: Annuelle sous climat québécois; vivace tendre hors gel

Nom communJalapeño orange ‘NuMex Pumpkin Spice’

FamilleSolanaceae

GenreCapsicum

Espèceannuum

CultivarNuMex Pumpkin Spice

TypeLégume-fruit

Nom latinCapsicum annuum

Semences reproductiblesOui

Jalapeño 'NuMex Pumpkin Spice' bio (Capsicum annuum) est un cultivar à pollinisation libre développé par New Mexico State University et officiellement lancé en 2015. Issu d’un croisement réalisé entre ‘Permagreen’ et ‘Early Jalapeño’, il produit des fruits de type jalapeño à paroi épaisse qui passent du vert foncé à un orange citrouille éclatant. Le nom évoque cette couleur automnale, non une saveur de citrouille ou de mélange d’épices. Les publications universitaires indiquent environ 22 000 à 25 000 unités Scoville, soit une chaleur supérieure à celle de nombreux jalapeños commerciaux, mais variable selon les fruits. La semence biologique offre une récolte colorée pour salsas, grillades, marinades éprouvées et rondelles fraîches.

Semez à l’intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel, à environ 5 ou 6 mm de profondeur. Maintenez le terreau chaud et légèrement humide sans saturation, puis donnez une lumière intense dès la levée. Rempotez au besoin et acclimatez les plants progressivement. Transplantez seulement après tout risque de gel, lorsque le sol est réchauffé et que les nuits demeurent douces. Choisissez le plein soleil, une terre fertile enrichie de compost et un drainage fiable. Arrosez profondément lorsque la surface commence à sécher, puis paillez après le réchauffement du sol. Un tuteur soutient les branches chargées. Évitez l’excès d’azote, qui favorise le feuillage au détriment des fleurs et des fruits. En contenant, vérifiez l’humidité quotidiennement pendant les périodes chaudes.

Une source horticole fondée sur le cultivar indique environ 65 jours au stade vert et 80 jours à l’orange, depuis la transplantation. Utilisez ces délais comme repères, car le climat modifie la maturation. Récoltez vert pour un goût végétal et une texture ferme, ou attendez l’orange citrouille pour la couleur distinctive et une maturité complète. Coupez le pédoncule avec un outil propre. Portez des gants si votre peau réagit aux piments et goûtez une petite portion cuite avant d’assaisonner tout un plat. Utilisez les fruits dans les salsas, les nachos, les grillades, les sauces et les marinades éprouvées. Réfrigérez les préparations fraîches et suivez une recette validée pour toute conserve stable.

Guide de semis

Tout commencepar un semis.

Profondeur de semis

5 à 6 mm (environ 1/4 po)

Espacement / densité

Espacer d’environ 45 à 60 cm (18 à 24 po)

Température de germination

Environ 24 à 29 °C (75 à 85 °F)

Temps de germination

Environ 7 à 21 jours selon la chaleur et la variabilité des semences

Période de semis

À l’intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel

Propagation

Semis

Mode de culture

Semez à l’intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel, à 5 ou 6 mm (1/4 po) de profondeur, dans un terreau propre et légèrement humide. Maintenez environ 24 à 29 °C (75 à 85 °F) jusqu’à la levée, sans saturer le substrat. Dès l’apparition des plantules, fournissez une lumière intense pendant une longue période quotidienne et gardez une bonne circulation d’air. Repiquez lorsque les plants sont assez solides, puis fertilisez très légèrement. Une semaine avant la transplantation, acclimatez-les graduellement au soleil, au vent et aux températures extérieures. Installez-les après tout risque de gel dans un sol réchauffé, fertile et bien drainé, au plein soleil. Espacez les plants de 45 à 60 cm (18 à 24 po). Arrosez profondément lorsque la surface commence à sécher et paillez après le réchauffement du sol. Évitez les excès d’azote qui produisent beaucoup de feuilles au détriment des fruits. Un petit tuteur soutient les branches chargées. Récoltez les fruits verts ou attendez leur jaune doré complet, puis poursuivez les cueillettes régulièrement jusqu’au refroidissement automnal. Surveillez les pucerons et les tétranyques, particulièrement sous abri, et intervenez d’abord par des mesures culturales adaptées. Agissez rapidement. Tenez un registre des dates.

Sol et entretien

Les bons gestes,au bon moment.

pH du sol

Environ 6,0 à 6,8

Niveau d’entretien

Modéré

Arrosage

Arrosez profondément au pied lorsque la surface du sol commence à sécher, puis laissez l’excédent s’écouler. Maintenez une humidité régulière pendant la floraison et le grossissement des fruits sans saturer les racines. Un paillis propre réduit l’évaporation et les éclaboussures. Évitez les alternances marquées entre sécheresse et arrosage abondant ainsi que l’arrosage tardif sur le feuillage. Vérifiez les contenants chaque jour par temps chaud ou venteux.

Type de sol

Choisissez un sol meuble, fertile et bien drainé, enrichi de compost mûr avant la transplantation. Une texture franche qui conserve une humidité régulière sans rester saturée favorise des racines saines et une production continue. Évitez les endroits où l’eau s’accumule après la pluie ainsi que les sols froids ou compactés. En contenant, utilisez un terreau aéré pour légumes et gardez les trous de drainage ouverts.

Fertilisation

Incorporer du compost mûr avant la plantation, puis appliquer un engrais équilibré pour légumes-fruits selon l’étiquette et, idéalement, une analyse de sol. Éviter l’excès d’azote, qui favorise le feuillage au détriment des fleurs et des fruits. En contenant, fractionner les apports à faible dose puisque les arrosages fréquents lessivent plus rapidement les éléments nutritifs. Ne jamais fertiliser un terreau complètement sec.

Humidité

Humidité du sol régulière, sans saturation; bonne circulation d’air autour du feuillage.

Entretien saisonnier

À la fin de l’hiver, semez à l’intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel et maintenez une chaleur régulière jusqu’à la levée. Au début du printemps, placez les plantules sous une lumière intense, repiquez-les et commencez une fertilisation très légère seulement après leur établissement. Lorsque les journées deviennent douces, acclimatez les plants graduellement, puis attendez un sol réchauffé et des nuits stables avant de transplanter. En début d’été, arrosez profondément lorsque la surface sèche, désherbez et ajoutez un paillis une fois le sol chaud. Installez un tuteur avant que les branches soient chargées. Pendant la floraison, évitez les excès d’azote et maintenez une humidité régulière. En été, surveillez les ravageurs, retirez les feuilles vraiment malades et récoltez les fruits fermes au stade vert ou jaune doré. En contenant, vérifiez l’eau quotidiennement durant les périodes chaudes. À la fin de l’été, poursuivez les cueillettes afin de favoriser la maturation des fruits restants. Avant les premières nuits froides, récoltez les piments utilisables ou protégez temporairement un contenant. Après la saison, retirez les résidus malades, nettoyez les outils et faites une rotation avec des cultures non solanacées. Pendant les périodes de pluie prolongée, augmentez l’aération et évitez de mouiller inutilement le feuillage. Retirez rapidement les fruits endommagés. Notez la date des premières récoltes et la réaction du plant aux arrosages afin d’ajuster la culture l’année suivante. Ne compostez pas les tissus manifestement malades si votre système ne détruit pas les agents pathogènes.

Culture en pot

Un jardin,à portée de main.

Format de pot recommandé

Au moins 15 à 20 L, environ 30 à 35 cm (12 à 14 po) de diamètre

Choisissez un contenant stable d’au moins 15 à 20 L, mesurant environ 30 à 35 cm (12 à 14 po) de diamètre, avec plusieurs trous de drainage. Remplissez-le d’un terreau aéré pour légumes enrichi d’une quantité modérée de compost. Installez un petit tuteur dès la plantation pour éviter de blesser les racines plus tard. Placez le pot au plein soleil dans le secteur le plus chaud et abrité de la terrasse. Arrosez lentement jusqu’à l’écoulement de l’excédent, puis attendez que la surface commence à sécher avant de recommencer. Vérifiez l’humidité chaque jour durant les canicules et ne laissez jamais d’eau stagner dans la soucoupe. Après la nouaison, utilisez un fertilisant pour légumes selon la dose indiquée, sans multiplier les applications. Tournez le pot si la lumière vient principalement d’un côté. Récoltez régulièrement les fruits fermes, verts ou jaune dorés, pour alléger les branches et soutenir la production. Lorsque les nuits refroidissent, déplacez temporairement le contenant dans un endroit lumineux et protégé, sans considérer la plante comme rustique. Nettoyez le pot et les outils en fin de saison. Étiquetez le contenant et gardez les fruits hors de portée des jeunes enfants qui pourraient les confondre avec des piments doux.

Floraison et dimensions

Sa place,dans votre jardin.

Couleur des fleurs

Blanc à blanc verdâtre

Couleur du feuillage

Vert

Type de feuillage

Herbacé

Vitesse de croissance

Rapide

Port de la plante

Compact, dressé et ramifié

Floraison

De petites fleurs pâles apparaissent pendant la saison chaude lorsque le plant reçoit beaucoup de soleil et une croissance régulière. Elles se forment à l’aisselle des feuilles et précèdent les fruits en forme de lanterne. Une chaleur excessive, un manque d’eau ou un excès d’azote peut réduire temporairement la nouaison. Maintenez une humidité stable, une bonne circulation d’air et évitez de mouiller inutilement les fleurs en fin de journée.

Fructification

Les fruits courts, charnus et à paroi épaisse se forment vert foncé, puis deviennent orange citrouille à pleine maturité. Une source consacrée au cultivar indique environ 65 jours au stade vert et 80 jours au stade orange depuis la transplantation. Utilisez ces délais comme repères, car la chaleur et la lumière influencent la coloration. Récoltez avec un outil propre lorsque la texture est ferme. La chaleur annoncée atteint environ 22 000 à 25 000 unités Scoville et peut varier entre les fruits.

Récolte

Environ 65 jours au vert et 80 jours à l’orange depuis la transplantation

Associations au jardin

En bonnecompagnie.

Plantes compagnes

Autour de Jalapeño ‘NuMex Pumpkin Spice’ bio, installez des cultures basses et rapides comme les radis, les laitues ou les oignons verts, puis récoltez-les avant qu’elles créent de la concurrence. L’alysson odorant, le calendula ou la phacélie peuvent être placés en bordure pour soutenir de petits insectes utiles. Gardez toutefois le collet dégagé et assez d’espace pour l’aération. Ces associations ne remplacent pas la rotation, le drainage, le désherbage ni la surveillance régulière. Avec les plantes voisines, observez Jalapeño ‘NuMex Pumpkin Spice’ bio régulièrement afin d’adapter les soins à sa croissance réelle.

Idée recette

Du jardinà votre assiette.

Parties comestibles

Fruits, après préparation culinaire appropriée

Salsa orange ‘Pumpkin Spice’ — Portez des gants et lavez deux jalapeños entièrement orange. Retirez les pédoncules, puis hachez d’abord un seul fruit. Mélangez-le avec trois tomates fermes coupées en dés, 60 ml (1/4 tasse) d’oignon haché, 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime. Salez légèrement et réfrigérez quinze minutes. Goûtez une petite portion avant d’ajouter le second jalapeño, car la chaleur annoncée autour de 22 000 à 25 000 unités Scoville dépasse celle de plusieurs jalapeños courants. Servez avec des croustilles ou des haricots. Réfrigérez les restes dans les deux heures et utilisez-les rapidement. Cette salsa fraîche n’est pas une conserve stable; suivez une recette éprouvée pour tout entreposage à température ambiante. Pour modérer la force, augmentez les tomates après la dégustation initiale plutôt que de promettre que la salsa devient douce. Utilisez une cuillère propre à chaque essai et indiquez clairement aux convives que les fruits orange sont des jalapeños piquants.

Questions fréquentes

Vos questions,nos réponses.

Quand faut-il semer le poivron ‘NuMex Pumpkin Spice’ au Québec?

Commencez les semis à l’intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel prévu. Déposez les graines à environ 5 ou 6 mm (1/4 po) de profondeur dans un terreau propre et légèrement humide. Une température de 24 à 29 °C (75 à 85 °F) favorise la levée, qui peut demander environ une à trois semaines selon la chaleur et la variabilité des semences. Après la germination, placez les semis sous une lumière intense et repiquez-les lorsqu’ils sont assez solides. Acclimatez les plants graduellement pendant environ une semaine. Pour réussir le départ, observez Jalapeño ‘NuMex Pumpkin Spice’ bio régulièrement afin d’adapter les soins à sa croissance réelle.

Le jalapeño ‘Pumpkin Spice’ goûte-t-il la citrouille?

Non. Le nom fait référence à la couleur orange citrouille des fruits mûrs, et non à une saveur de citrouille, de cannelle ou de mélange d’épices. Le cultivar conserve un caractère de jalapeño et une chaleur notable. Les publications de New Mexico State University indiquent environ 22 000 à 25 000 unités Scoville. Utilisez-le comme un jalapeño relevé dans les salsas, les grillades, les nachos, les sauces ou les marinades éprouvées. Goûtez une petite portion cuite avant d’ajuster tout un plat et avertissez les convives. Une étiquette claire évite de confondre la couleur orange avec celle d’un poivron doux ou d’un produit aromatisé à la citrouille.

Peut-on récolter les fruits lorsqu’ils sont encore verts?

Oui. Les fruits verts deviennent utilisables environ 65 jours depuis la transplantation et offrent une texture ferme ainsi qu’un goût plus végétal. Ils conviennent aux salsas, aux nachos, aux grillades et au marinage éprouvé. Si vous les laissez sur le plant jusqu’à environ 80 jours, ils prennent l’orange citrouille caractéristique et atteignent une maturité plus complète. La chaleur reste importante aux deux stades; la couleur n’assure pas une faible force. Coupez le pédoncule avec un outil propre, portez des gants si nécessaire et goûtez prudemment. Avant les nuits froides, récoltez les fruits verts sains restants plutôt que de risquer leur détérioration, puis réfrigérez rapidement ceux qui sont coupés ou abîmés.

Peut-on cultiver ‘NuMex Pumpkin Spice’ en contenant?

Oui. Choisissez un contenant stable d’au moins 15 à 20 L, mesurant environ 30 à 35 cm (12 à 14 po) de diamètre, et assurez-vous qu’il possède plusieurs trous de drainage. Remplissez-le d’un terreau aéré pour légumes enrichi de compost. Placez le pot au plein soleil, dans un endroit chaud et abrité, puis arrosez lentement lorsque la surface commence à sécher. Ne laissez pas d’eau stagner dans la soucoupe. Une fertilisation modérée après la nouaison soutient la récolte sans favoriser uniquement le feuillage. Tournez le contenant au besoin pour une lumière uniforme et installez un petit tuteur si les branches ploient sous les fruits.

Quand commence la récolte de ‘NuMex Pumpkin Spice’?

Un catalogue horticole spécialisé indique environ 65 jours depuis la transplantation pour les fruits verts et 80 jours pour la couleur orange. Considérez ces nombres comme des repères, car la chaleur du sol, les nuits, la lumière et l’arrosage modifient le calendrier réel. Commencez lorsque les fruits ont atteint leur forme de jalapeño, leur paroi est ferme et leur couleur correspond à l’usage souhaité. Coupez le pédoncule proprement et cueillez régulièrement. Notez la date de transplantation, la première récolte verte et le premier fruit orange. Ces observations locales permettront de mieux planifier le prochain semis et de décider quels fruits laisser mûrir avant le refroidissement automnal. Récoltez tous les fruits sains lorsque les nuits deviennent durablement froides.

Faune et animaux

La vie,autour de vos plantes.

Accueil de la faune

Jalapeño ‘NuMex Pumpkin Spice’ bio est surtout cultivé pour sa récolte. Lorsque quelques plants arrivent à floraison, leurs fleurs peuvent recevoir de petites abeilles, des syrphes et d’autres insectes. Cette contribution demeure secondaire et varie selon la durée de floraison, le climat et les cultures voisines. Évitez les traitements pendant les visites d’insectes.