Le semis débute généralement entre février et avril à l’intérieur afin de profiter pleinement de la saison de croissance québécoise. Une chaleur constante améliore la germination.
Rabais Épuisé
LégumeSolanaceae
Semences
Piment fort Kalugaritsa
Capsicum annuum
Le piment Kalugaritsa bio est une variété productive offrant des fruits savoureux et relevés. Il convient aussi bien au jardin qu’à la culture en pot.
Partager
Environ 25 semences
Soleil
Riche et bien drainé
Découvrir la plante
Piment fort Kalugaritsa
Capsicum annuum
Le piment Kalugaritsa bio est une variété productive offrant des fruits savoureux et relevés. Il convient aussi bien au jardin qu’à la culture en pot.
FamilleSolanaceae
TypeLégume
CycleAnnuelle
Quantité par sachetEnviron 25 semences
Piment fort ‘Kalugaritsa’ bio (Capsicum annuum) est une variété originaire de Bulgarie appréciée pour sa belle productivité, sa saveur équilibrée et son piquant modéré à soutenu. Ses fruits allongés, mesurant généralement entre 5 et 7 cm, mûrissent progressivement jusqu’à prendre une teinte rouge vif qui contraste élégamment avec le feuillage vert du plant. Vigoureux et généreux, il atteint environ 60 à 90 cm de hauteur et offre une récolte abondante tout au long de l’été. Sa floraison blanche discrète ajoute de l’intérêt au potager tout en attirant les insectes pollinisateurs qui contribuent à une fructification régulière et abondante.
Facile à cultiver, le piment fort ‘Kalugaritsa’ bio apprécie les emplacements chauds et en plein soleil ainsi qu’un sol riche, fertile, légèrement acide à neutre et bien drainé. Un semis démarré à l’intérieur de février à avril permet d’obtenir des plants robustes prêts à profiter pleinement de la saison de croissance québécoise. En contenant de 15 à 20 litres, il se développe très bien et produit généreusement lorsqu’il reçoit des arrosages réguliers et une fertilisation équilibrée. Maintenir une humidité constante sans excès d’eau favorise une croissance vigoureuse et une production soutenue jusqu’aux premiers froids.
Le piment fort ‘Kalugaritsa’ bio trouve sa place dans les potagers familiaux, les jardins gourmands et les cultures en contenant où il combine rendement, facilité de culture et polyvalence culinaire. Ses fruits savoureux conviennent parfaitement aux sauces, marinades, grillades, plats sautés et nombreuses recettes relevées. Ils peuvent également être séchés, congelés ou transformés afin de prolonger le plaisir des récoltes. Associé à la tomate, à l’aubergine, à la carotte ou à l’oignon, il contribue à créer un jardin productif et diversifié. Sa floraison attire les abeilles et d’autres pollinisateurs bénéfiques, enrichissant ainsi la biodiversité du jardin.
Guide de semis
Du sachetà la germination.
Période de semisFévrier à avril à l’intérieur puis transplantation après les gels
Meilleur momentFévrier à mai
Profondeur de semis0,5 à 1 cm (1/4 à 3/8 po)
Température de germination24 à 30 °C (75 à 86 °F)
Temps de germination10 à 21 jours
PropagationLa multiplication s’effectue par semences démarrées au chaud à l’intérieur. Les jeunes plants sont repiqués puis transplantés après les gels.
Mode de culture
Les piments demandent une longue saison de croissance et bénéficient d’un démarrage hâtif à l’intérieur. Semez les semences environ huit à dix semaines avant le dernier gel prévu au Québec dans un terreau léger et bien drainé. Maintenez une température constante entre 24 et 30 °C afin d’assurer une germination rapide, uniforme et un développement vigoureux des jeunes plants. Après la levée, fournissez un éclairage intense pour produire des plants compacts et bien ramifiés. Repiquez les semis dans des contenants individuels lorsqu’ils possèdent plusieurs TRUEes feuilles et acclimatez-les progressivement aux conditions extérieures avant la transplantation. Installez les plants dans un emplacement chaud recevant au moins six à huit heures de soleil direct par jour et dans un sol riche en matière organique, fertile et bien drainé. Arrosez régulièrement en maintenant une humidité constante sans détremper le sol et appliquez un paillis pour conserver l’humidité et stabiliser la température du sol. Une fertilisation équilibrée favorise une floraison abondante et une production continue de piments savoureux qui peuvent être récoltés verts ou laissés à maturité complète pour développer leur couleur, leur saveur et leur niveau de piquant.
Sol et entretien
Les bonnesconditions.
ExpositionSoleil
Type de solRiche et bien drainé
pH du solLégèrement acide à neutre
ArrosageMaintenez le sol uniformément humide pour favoriser une croissance régulière et une bonne fructification. Évitez les longues périodes de sécheresse.
FertilisationL’ajout de compost avant la plantation favorise une croissance vigoureuse. Une fertilisation équilibrée durant l’été soutient la floraison et la fructification.
Niveau d’entretienModéré
Arrosez régulièrement afin de maintenir une humidité constante sans excès. Ajoutez du paillis pour conserver l’humidité du sol. Récoltez fréquemment les fruits mûrs pour encourager une production continue. Fertilisez légèrement durant la saison. Surveillez les ravageurs au besoin.
Culture en pot
Un milieucontrôlé.
Format de pot recommandé15 à 20 L (4 à 5 gal)
La culture en pot du piment Kalugaritsa bio est très productive dans un contenant profond rempli d’un terreau riche et bien drainé. Un pot de bon volume favorise un développement racinaire important et une récolte abondante de fruits. Placez le contenant en plein soleil et arrosez régulièrement pour maintenir une croissance vigoureuse. Cette méthode convient parfaitement aux balcons et aux petits jardins du Québec.
Floraison et dimensions
Le portraitcomplet.
FloraisonLes fleurs blanches apparaissent en été et attirent les insectes pollinisateurs. Elles sont suivies par une abondante production de fruits.
Couleur des fleursBlanc
Couleur du feuillageVert
Type de feuillageCaduc
RécolteEnviron 80 à 90 jours après la transplantation
FructificationFruits allongés récoltés verts puis colorés à maturité. La production se poursuit jusqu’aux premiers gels.
Vitesse de croissanceRapide
Température minimum10 °C (50 °F)
Associations au jardin
Avec quila planter.
Plantes compagnesAubergine, carotte, oignon, pois, tomate
Plantes à éviterFenouil, chou-rave
Ce piment est utilisé pour les sauces, les marinades, les grillades et diverses recettes relevées. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour le potager familial.
Recette et inspiration
Du jardinà l’inspiration.
Les fruits du Kalugaritsa sont excellents pour les sauces, les grillades, les marinades et la consommation fraîche. Leur chair savoureuse conserve une belle texture après cuisson. Ils peuvent aussi être séchés ou congelés pour prolonger les récoltes. Cette variété polyvalente convient à de nombreuses recettes maison.
Questions fréquentes
Tout ce qu’il fautsavoir.
Il produit des fruits modérément à fortement piquants selon les conditions de culture et le stade de maturité. Sa saveur demeure agréable et équilibrée.
Oui cette variété s’adapte très bien à la culture en contenant lorsqu’elle reçoit beaucoup de soleil. Un grand pot améliore le rendement et la vigueur des plants.
Les fruits sont généralement prêts environ 80 à 90 jours après la transplantation. Ils peuvent être récoltés à différents stades selon l’utilisation souhaitée.
Oui elle est appréciée pour sa polyvalence et sa saveur relevée. Les fruits conviennent autant aux préparations fraîches qu’aux conserves.
Pour accompagner vos semis
Tout pour bien démarrer.
